喝武夷巖茶注意這五點

武夷巖茶應該怎麼喝?這是許多愛茶人士都想知道的問題，武夷巖茶的功效有許多，所以有許多人飲用武夷巖茶來達到養生保健的效果，今天小編就給大家介紹下武夷巖茶，告訴大家武夷巖茶的正確泡法，跟著小編一起看看吧。

　　一、武夷巖茶應該怎麼喝

　　1、武夷巖茶和其他茶類比較哪一種較好

其實這個問題是沒有答案，也可以說每一個人的答案都不一樣，各類茶葉在初制工藝中由於發酵程度不同，而產生不同的茶類。綠茶系不發酵茶，茶多酚含量較高並帶原始性質，刺激性比較強，對有胃痛的'人不適宜。

因為紅茶是一種全發酵茶，紅茶中的茶多酚含量比較少，而且經過“熟化”過程，刺激性低。對脾胃虛弱有胃病的人較為平緩溫和，故紅茶有“和胃”之說，但其咖啡鹼含量高，若不控制飲茶濃度和時間，會引起失眠。武夷巖茶介於紅綠茶之間，系半發酵茶，它能充分兼收紅綠茶之優點，將其不利因素減少到最少的程度，適合於絕大多數人飲用。

　　2、飲茶時間和濃度問題

雖然喝茶的好處有許多，但是凡事都要有度的控制，不宜過量。一般早晨宜飲淡茶，可達到腸胃的去垢作用。早餐後或上午飲茶，適當濃一些(按是否有飲濃茶習慣)，可幫助振奮精神，有利於學習和工作。午後飲茶，有失眠症或神經衰弱者，應少飲一些。

晚餐後則不宜飲茶，特別不宜飲濃茶，以免過度興奮，影響睡眠;早飲則相反，中樞神經興奮過度後會疲勞而起抑制作用，有利於改善失眠症狀。脾胃虛寒或患有胃和十二指潰瘍的人，飲茶不宜過濃，更不宜飯前飲茶。

空腹時不宜飲茶，(尤其不常飲茶的人，往往會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的會引起心悸、頭痛、胃不適、眼花、心煩等)。

　　3、冠心病患者能否飲茶

心動過速者不宜飲濃茶，只能喝淡茶，心動過緩者，一般心率在每分鐘60次以下者可多喝茶，會提高心率，起藥物治療的輔助作用。

　　4、茶水能否助服藥

一般服用鐵劑、鎮靜和蔘茸之類補藥時，不宜用茶水服藥;但服維生素類藥物用茶水送服反而有好處。

　　5、隔夜茶能不能飲

所謂隔夜茶，即茶湯沖泡後存放的時間較久而言。茶葉沖泡是為當時需要，未喝完存放，茶湯會起變化，茶多酚進一步氧化，會使顏色加深，但酚類氧化物是無毒的，武夷群眾稱隔夜茶“涼性”，對防暑降溫有利。

有人擔心茶水過夜後會產生亞硝胺致癌物質，不利身體。經中國茶科所研究，亞硝胺致癌要達到人體重每公斤吸收100-200毫克才可能致癌，茶葉中含量微乎其微。同時茶多酚就是亞硝胺的天然抑制劑。

但在夏天，茶湯放置久而發餿變質甚至長黴菌，則不能引用。但要注意茶葉在水中浸泡時間不宜過長，飲用時可喝乾後茶渣可留放，再飲時再加開水即可，存放時間茶渣亦應加新鮮開水衝後，始宜飲用。

　　二、武夷巖茶泡法

茶量

以容器(壺或蓋杯)大小而定，一般為容器量的半數量。

水量

以茶量為準，一般一克茶葉20-25毫升水。

水溫

應達初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。

浸泡時間

第一次以0.5分鐘，第二次1分鐘，第三次2分鐘較適宜，以後逐漸時間接近加倍延長，儘量保持湯色與第三泡一致，優質武夷巖茶可以沖泡六次以上。

　　三、武夷巖茶有什麼功效

武夷巖茶主要藥理功能：明目益思，輕身(減肥)耐老(延緩衰老)，提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血壓，降膽固醇等等。國際友人曾讚歎武夷巖茶為“萬物之甘露，神奇之藥物”。

武夷巖茶具有得天獨厚的自然條件，生長在巖壁溝壑爛石礫壤中，而經風化的礫壤具有豐富的礦物質供茶樹吸收，不僅滋養茶樹，而且巖茶所含的礦物質微量元素也更豐富，如鉀、鋅、硒的含量較多。

武夷巖茶由於生長於獨特的自然環境和精湛的製作工藝，早在十九世紀中葉，歐美茶葉專家學者經化學分析，就從武夷巖茶中分離出一種與眾不同的物質。如1847年羅萊特在茶葉中發現“單寧”(兒茶素)並從武夷巖茶中分離出“武夷酸”。

1861年證實武夷酸乃是沒食子酸、草酸、單寧和槲皮黃質等的混合物。由此可見，武夷巖茶所含的化學成分，具有藥理功能和營養價值的物質，優於其它茶類是確實無疑的。

看了上面的介紹，大家對於武夷巖茶是不是更加了解了呢?喝武夷巖茶的好處有許多，我們在日常生活中可以飲用武夷巖茶來養生，但是喝茶要注意相關的飲茶方法哦，希望今天的介紹對大家有所幫助。