家鄉美食作文【8篇】

美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。但是不是所有人對美食的標準都是一樣的，其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，就可以稱之為美食。今天為大家準備的是家鄉美食作文，希望能滿足大家的閱讀需求。

我的家鄉是七朝古都開封。因為是古城的緣故，所以城市的建設，人們的思想，就沒有沿海城市這麼開放、開通。但長年累月的歷史積澱、人文內涵，卻是極為豐富。作為世界上唯一一座城市中軸線從未變動的都城，這裡有保持著宋，元、明時代建築風格與規模的古城牆，宋皇宮建築遺址龍亭，高聳入雲的鐵塔，包龍圖打坐的開封府，水滸傳所描寫的魯智深倒拔垂楊柳的大相國寺，李白、杜甫、高適揮毫《梁園吟》的禹王臺等等。歷史遺蹟與現代文明交相輝映，引得遊人如織，為家鄉旅遊事業的繁榮做著貢獻。

雖然人文景觀令人驚歎，但是最能讓遊客讚歎不已，流連忘返的還是家鄉的小吃。且不說早就聞名遐邇的“提起來像燈籠，放下像菊花”的小籠包子；展開雙翅像飛翔的蝴蝶的鍋貼；晶瑩剔透，周身流油的桶子雞；用木錘千錘萬打的花生糕；譽滿全球的沙瓤蜜甜的汴梁大西瓜。就單說家鄉的小吃，就可以讓你垂涎欲滴，去吃上一個月都是不會重樣的。

早餐的集市上，吃客雲集，只是湯類就有，胡辣湯（葷的，素的，白的三種），豆沫、八寶粥、豆腐腦、豆漿、綠豆麵糊塗、麵筋穗甜湯、四味菜、羊肉湯、羊雙腸、雞血湯、鴨血粉絲湯等等十幾種一字擺開，任君挑選。主食就是更多，雙批油條、單批油條、槓子油條、江米小油條、肉菜角、素菜角、肉包子、素包子、炸糖糕、炸三角、雞蛋煎餅、雞蛋灌餅、香菜煎餅、荊芥煎餅、煎餅果子、羊肉炕饃……真的太多太多。

到晚上，家鄉小吃的街市那叫一個壯觀，綿延上千米的大街上，燈火輝煌，人聲鼎沸，幾百家小吃攤點兩邊擺開來。老闆在殷勤的招呼聲中，向你展示著眼前色、香、味、型俱佳的、特色飯菜。更有絕招的老闆，把自己的小吃分成小塊或者是盛入小碗請你免費品嚐。此時你不用費心挑選，不用費心檢視，只要看一眼那家攤點後面桌子邊吃飯的人數，就能斷定那家的最好吃，有的攤點，想吃還要排隊等候呢。

叫上一盤炒涼粉，一盤板羊肉，一盤醬牛肉，兩盤涼拌小菜，一碗黃燜魚，四個黃燦燦上面撒滿芝麻的大燒餅，再來四碗手擀麵條，你們一行四人，不足百元，保證吃的心滿意足，酣暢淋漓。

民以食為天，家鄉的小吃，吃出日子的紅火，吃出生活的真諦，吃出人生的快樂。前段時間，女兒提前一個月由深圳回家鄉待產，家鄉吃的營養，吃的滋潤，讓女兒生一個八斤重的胖小子。更讓我感到驚奇驚喜的是，這胖小子從產房一抱出來，我接到懷中摟著，低頭一看，小傢伙的小手在嘴裡放著，吸吮著，發出“吱，吱”的聲響，哈哈，好一個小吃貨！

我的家鄉在客家，是地地道道的客家人。說起家鄉的美食那可是讓人數不勝數啊，但一想起就讓我流口水的還是這道菜——釀豆腐。

這可是客家人人人皆知的一道名菜呢！大家都是經常做，那味道可是讚不絕口的！我的材料是豆腐、豬肉、香菇。如果是想讓釀豆腐更加美味，放點大蔥是最好的選擇。別看材料這麼簡單，它的營養價值可高著呢！吃釀豆腐能夠補身體較虛的人，還是能養身和調理骨質疏鬆。但它的口感有些鹹，但有鮮味。它的湯汁醇厚，鮮嫩潤滑，口味十分鮮美。

這道菜據說源於北方餃子，因為南方缺少小麥，所以客家人就用釀豆腐寄託對北方的餃子、中原文化的感情。不管是節日的時候，還是平常的時候，它都是客家人的最愛。釀豆腐雖然香氣馥郁，但要注意不要吃與豆腐、豬肉相剋的是食物。與豆腐相剋的食物有蜂蜜、茭白、竹筍和豬肝。吃完豬肉後最好不要喝太多茶。

聽完我對釀豆腐的一番介紹，是不是已經迫不及待想要嘗一嘗著美味佳餚？我的家鄉還有許多的美食在等著你來品嚐！

在我的老家——彭澤，每逢過節，家鄉人都要做一種特別好吃的特色美食——蒸米粑。這可是我們那裡最有特色最美味的美食，也是我最喜歡吃的食物，我一次能吃一大碗呢。

爸爸告訴我，我的家鄉彭澤縣地處長江中下游的南岸，是水鄉澤國的魚米之鄉哦。自古以來就盛產大米。而以大米加工做成的米粑，古往今來傳留民間。每逢年節喜慶婚喪壽誕，均以各樣的米粑為佳餚款待來賓。米粑中尤為蒸米耙別具特色，這種米粑可是隻有我們家鄉才有的哦。

過節前夕，爺爺奶奶知道我們要回老家。就早早準備好給我們做蒸米粑的“材料”。蒸米粉，粑餡，還有做米粑的工作都準備齊全。我們剛一回家。奶奶就把這些東西拿出來。忙乎著做粑。嗯，蒸米粑好吃，可準備工作很繁瑣的哦。我將蒸米粑的製作方法告訴大家吧：

選用上等燦米、淘洗用清水浸泡一小時，濾幹後放蒸籠裡蒸七成熟。之後，將蒸好的米冷後細磨成粉，再用開水泡粉、揉粉，一直揉到粉團不粘手為止。做粑時，先將揉好的米粉做成湯圓大小的粉團，再用小木板壓成圓粑皮，之後粑餡包進去，做成餃子形狀後放入蒸籠蒸。20多分鐘後就可蒸熟並食用。粑餡可根據四時不同上市的蔬菜取用，一般以白菜、蘿蔔、豆角摻以肉丁、豆乾、粉絲、香菇和適量的作料摻和。蒸熟的蒸米粑美味可口。好吃極。想吃的朋友可以到我老家來嚐嚐哦，保證你吃還想吃。嘻嘻……

俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味，你看：北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、內蒙古的小肥羊、雲南的過橋米線、山西的刀削麵……從宴會上的正餐大菜到街頭村邊的風味小吃，可以說舉不勝舉。

魚香肉絲是我們這兒著名的風味小吃。

魚香肉絲的味道好，看相也不錯。一個盤子中有綠油油的青椒，紅豔豔的蘿蔔，黃澄澄的肉絲格外顯眼，再澆上火紅的辣湯，真令人垂涎三尺。

魚香肉絲的做法很簡單，把肉，胡蘿蔔。青椒都切成絲備用。在鍋內倒入少許油，放入肉絲炒熟，讓後倒在盤子裡，再往鍋裡放入生薑，蔥，辣椒，番茄醬，料酒等調料爆炒片刻，然後放入蘿蔔，青椒，翻炒，幾分鐘後一盆色香味俱全的魚香肉絲便做成。

吃魚香肉絲也挺有趣的，吃胡蘿蔔時，我總愛先用舌頭舔一舔上面的辣湯味。然後再放進嘴裡，慢慢品味它內在的味道。有一次，媽媽回來晚，但還是燒我百吃不厭的魚香肉絲，一端上桌，我迫不及待地夾一筷子，便香噴噴的吃起來，真香啊，辣中帶著微甜，簡直就是人間美味。就這樣，不一會兒，滿滿一盆魚香肉絲就到我肚子裡，弄得滿嘴都是辣湯，爸爸媽媽看我這副“狼狽”樣，都哈哈大笑起來。

我的家鄉徐州是一座歷史名城，美味的食品更是數不勝數：誘人的紅富士蘋果、香甜可口的小孩酥、風味獨特的沛縣狗肉………

但在眾多的食品中，有一種看似極平常卻又獨特，也是徐州人民白痴不厭的食品烙饃。烙饃及不同於北方的單餅，也不同於很多地方的煎餅。它作為徐州特有的食品，已經有著2000多年的歷史。相傳在楚漢相爭時，劉邦率兵與項羽作戰，路過徐州。因為劉邦的隊紀律嚴明而深受徐州老百姓的擁戴。為能讓行軍中的劉邦軍吃上一頓飽飯，徐州的老百姓急中生智，發明一種既簡捷又實惠的麵食烙饃。後來烙饃這種食品就這樣一直流傳下來。烙饃的做法很簡單，做烙饃的地方几乎隨處可見。幾個老人圍在一起，支起一個鏊子，將和好的麵糰切成小塊，他們扞的扞，揉的揉，攤的攤，幾個麵糰在這些老人手下飛舞著。不一會兒，一張又薄又圓的烙饃就做好。烙饃做好，單是看著這又薄又圓的烙饃就會引起你強烈的食慾。烙饃吃起來很勁道並且富有韌性。在某種意義上來說，也象徵徐州人不怕吃苦、勇於面對現實的品質。烙饃的吃法也很多：可以泡在湯裡吃；可以卷油條吃；還可以在兩三個烙饃之間放上油、鹽、蔥花、雞蛋煎的黃黃脆脆的吃……..還有一家很出名的餐館用別出心裁的推出一道“烙饃卷烙饃絲”的菜式，深受顧客們的喜愛。你一定很好奇何為“烙饃卷烙饃絲”吧？所謂的“烙饃卷烙饃絲”就是：把烙的烙饃切成絲，然後放到油鍋裡炸，炸的`酥脆的烙饃絲再配上辣辣的海帶絲、土豆絲，然後外面再用軟嫩的烙饃捲起來，真是獨特美味。

如果你有機會來徐州，可不要忘記品嚐徐州獨特的食品烙饃，保證你百吃不厭。

我的家鄉在南京，那裡十分美麗，有無數名勝古蹟，有無數美麗的景觀。但最令我如痴如醉的還要算是我們南京最讓人垂涎三尺的小吃。

南京的小吃數不勝數，多如繁星，如南京鹽水鴨，鴨血粉絲湯，臭豆腐，小籠包……但其中我最喜歡吃臭豆腐，今天就由我來向大家介紹一下臭豆腐。

臭豆腐是南京特色小吃之一，臭豆腐外酥裡嫩，鮮嫩多汁，金燦燦，熱滋滋，再澆上一些醬，那香味，那顏色，無不讓人垂涎三尺，忍不住去買上一份，細細地品嚐一下。

臭豆腐做起來很簡單，只需要準備一塊臭豆腐，一個鍋，一鍋油和一個漏勺。

首先我們應該把臭豆腐切成小塊，把油燒開，然後把臭豆腐放入油鍋中炸，大約5~10分鐘以後，把臭豆腐撈出來，不一定要炸太長時間，但一定不能炸老，也不能不炸熟，一定要炸的適中。最後把自己喜歡的醬澆上去，就開動吧！

朋友們，你們是否也被臭豆腐迷住呢？趕快燒一份嚐嚐吧！

我的家鄉柳州，美麗富饒、城市繁榮，只要你來，就會捨不得回去，但柳州最有名的就得數那鮮香麻辣的地地道道的螺螄粉。

螺螄粉具酸、辣、鹹、鮮、燙的獨特風味。它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，配上酸筍、腐竹、木耳、花生、蘿蔔乾等一些勁口的配料，再淋上一大勺滾燙滾燙的螺螄湯，一碗色香味具全的螺螄粉就做成。不過，你別小看這螺螄湯，它可有講究，它是以青螺作為主料，加上五香八角等幾十種香料熬製成的，在柳州，要是你做的螺湯淡而無味是不會有人看一眼的，精心熬製的螺湯具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不膩的特點，一般是用一個大鐵鍋來煮，骨頭、螺螄浸在鍋裡，湯麵上浮著厚厚的一層鮮紅的辣油，散發著濃郁的辣香。

當你看到一碗正宗的螺螄粉時，你肯定會食慾大開，瞧，晶瑩白滑的米粉和翠綠的鮮菜浸在殷紅的辣油裡，而被炸得金黃酥脆的腐竹也點綴在其間，花生、黃花菜、酸筍，披上油亮的紅油外套，沾沾自喜。令人垂涎三尺。

可以毫不避諱的說，螺螄粉是柳州第一小吃!走在柳州街頭，總能聞到風味獨特的螺螄香，那遊離在空氣中若有若無的酸辣美味，以及"吸溜吸溜"的吸粉聲，構成柳州街頭一道必不可少的靚麗風景線。

我的家鄉在湖北省監利縣容城鎮，是一個離長江較近的地方。這裡有許多水產品和農作物，所以，我的家鄉常被稱為“魚米之鄉”。

在我的家鄉有許多美食，我最愛吃的是江蝦、菱角、鍋塊。

我們這裡的江蝦可不像海蝦一樣大，它只有一到兩釐米長，頭上長著兩根很長的鬍子，這些蝦子還沒炒時是白色的，有些地方還是透明的，像水晶做的一樣。但是你把它下鍋一炒，它們立刻捲起來，還慢慢地變成粉紅色，隔著老遠就可聞到它的香味，饞得你口水直流三千尺。

在水產品中，不但有動物，還有植物，那是菱角。菱角外面有一層黑不啦嘰的殼，樣子就像老牛頭上的一對角，角尖上長著刺，如果你拿的時候不小心，還會被刺傷。雖然它外面長得不好看，但只要你把它剖開，裡面就會落出白生生的肉來。它可以蒸著吃，也可以當菜炒著吃。蒸的時候，最好用沙木蒸籠，蒸一個多小時後，開蓋就是香味。我們那裡，一到夏天，大街上都是賣菱角的，“賣菱角啦，沙木蒸籠蒸的菱角”的叫賣聲，離很遠都聽得見。有時候家裡圖方便，會直接去殼，放上辣椒用猛火炒，綠色的辣椒襯托著雪白的菱角肉，又好看又好吃。

我的家鄉還有一種美食，那就是鍋塊。鍋塊只有冬天才有得吃。冬天裡，在街頭巷尾，你總能找到鍋塊攤。只要有人來，老闆就會拿出一小塊麵糰，裡包肉或菜，再攤成餅狀，在餅上拍上芝麻，然後把它貼在用油桶改成的火爐的內壁上，火燒得很旺，不一會兒，鍋塊就膨脹起來，表面變成金黃色，冒出一陣陣濃濃的香氣，烤好，你還可以在外面刷上辣醬或是甜醬，在大冬天裡能吃上鍋塊，可是一種享受。

對我們家鄉的美食，你感興趣嗎？如果你的家鄉沒有這些食物，那就到我家鄉來做客吧！我請你吃遍我們家鄉的美食。