學燒菜作文通用15篇

在我們平凡的日常裡，大家都接觸過作文吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。那麼一般作文是怎麼寫的呢？以下是小編為大家收集的學燒菜作文，希望能夠幫助到大家。

今天，我做了一盤菜，這盤菜的名稱是番茄湯。

我開始做菜了，因為平時沒做過菜，於是就向老爸請教。老爸說："番茄湯的材料是番茄、大蒜、味精、油、水、鹽、肉。”話音剛落，材料已經準備好了。老爸看了看又說：先把肉切好，再把番茄切成一塊一塊的，然後把切好的番茄放入鍋中，放入油，用鍋蓋把鍋蓋住，等一兩分鐘，再把鍋蓋拿開，放入肉，炒一下，放入水，等一下就做成了。

聽了老爸的話，我就開始做了。把肉切好後，開始切番茄了，沒想到剛切一刀，番茄汁就調皮地跑到頭上來了，番茄好像在說：臭東西，別切我，吃我一顆"子彈”！吃了千萬顆"子彈”後，我終於把番茄切好了。把油和番茄到入鍋中後，沒想到油也"當”的一聲發了一顆"子彈”打到我的頭上。把湯做好後，味道幾乎沒有。不過，爸爸說：第一次能做到這樣的菜，已經很不錯了。

這週六我和媽媽在廚房一起炒荷蘭豆。我們先摘菜，掐掉荷蘭豆的兩頭把筋剔除，再把荷蘭豆洗乾淨，在這同時拍大蒜，剁成小塊備用。

媽媽拿出鍋，倒上油，點上火，灶臺上藍色的火苗像花一樣飛馳而出，好像熊熊的烈火覆蓋了整個世界。油熱了，我先把蒜倒進鍋裡“譁——”的一聲，我嚇了一跳，沒想到更可怕的在後面。我把荷蘭豆一下子都倒進了鍋裡，白色的煙從鍋裡突然冒了出來同時發出了“噼裡啪啦”的聲音，我趕快後退三步。媽媽馬上過來幫忙，用鍋鏟炒了幾下，聲音消失了，煙也沒有了。我問媽媽：“為什麼鍋裡會發出這種聲響呢？”媽媽笑著說：“因為洗荷蘭豆時殘留的水與油相遇，會發出這樣的響聲。”我們邊聊邊翻炒，然後媽媽盛來一點水放入鍋裡，讓裡均勻地翻炒，漸漸地荷蘭豆從嫩綠變成了深綠。我發現荷蘭豆從大大的變小了。媽媽又讓我把鍋蓋蓋上大約一分鐘後，從鍋裡飄出了令人垂涎欲滴的香味。

我想嘗試一下廚師的感覺，學著他們的樣子，用“生命”去顛勺。但是，失敗了——鍋子太重了，我用了洪荒之力也沒能使鍋裡的菜翻滾起來，只能讓菜在鍋中來回“溜達”。我的雙手有點痠痛，心情有點沮喪，看似簡單實際上很難，需要力氣和技巧。

最後加入鹽——“出鍋啦！”——我興奮地吆喝，這是我人生第一次燒菜，感覺到一道平常的家常菜，也是要用心去烹飪的呢！

有一天，我跟媽媽學燒菜，那是我第一次燒菜，我心裡想：燒菜肯定一點也不難。

媽媽教我做土豆絲，她說一步我做一步：“要先把土豆絲洗好，再把土豆切成一根根的細絲。”可我不會切，差點把手指切掉，而且把土豆切得有些粗，有些細，細的就像一根鉛筆芯那麼細，粗的就像一根鉛筆那麼粗。我再把油倒進鍋裡，把火開啟，接著將土豆絲小心翼翼地刮到鍋裡，撒鹽，可我撒的鹽實在太多了，就像下了一場大雪一樣，把鍋裡的土豆絲覆蓋起來了，更多鹽的地方就像結冰一樣，把土豆絲牢牢地定住了。然後，我接了一點水倒進鍋裡，可因為水倒太少，再加上火大太大，所以有些土豆絲都黏在鍋上了。最後我把土豆絲盛入盤中，只見有的土豆絲粗，有得土豆絲細，有的土豆絲就是一顆一顆的碎渣渣，還有的土豆絲全身都是雪白雪白的。

我端去給媽媽品嚐，媽媽怕傷害我的自尊心，只好說道：“很……很好……好吃。”我聽媽媽說我做得好吃，便一蹦三尺高額歡呼雀躍起來。

在家裡，我們都是衣來伸手，飯來張口的“小皇帝”，現在“小皇帝”也改革了，開始學做香噴噴的菜餚了，就來看看我的廚藝怎樣吧！

我跑到大街上，挨家挨戶的選菜，挑出了水靈靈的芹菜和紅紅的豬肉，喜滋滋地把它們通通抱了回家，準備大燒一頓。

我學著媽媽的樣子穿上圍裙，因為是第一次拿菜刀，所以手一直在抖，最後，我深吸了一口氣，讓手不抖了，才開始切菜。媽媽說頭的'部分不能吃，就狠心地把它切掉了。我把芹菜儘量切得漂亮點，一條條綠油油的。然後，切豬肉，也把它切得一條條地。

我開啟煤氣灶，藍色的小精靈猛竄上來，貪婪地舔著鍋底，我小心翼翼地把油倒在鍋中，可大事不妙了，我然後把油倒了快半瓶了。不過，我想：油倒多點，可能會更好吃。接著，我把芹菜倒了進來，嘶啦一聲，我趕緊往後退，結果油還是濺到了我的手上，我忍痛把肉也放了進去，不停地翻炒。哇！一盤炒芹菜，香噴噴地在我手中誕生了！

我品嚐著自己做得菜，雖然，它不是那麼地好吃，但我仍然喜滋滋地將它一點不留地吃完了！

這天，我多麼高興啊！我高興我不再是“小皇帝”了！

今天晚上，當月亮和星星都掛在藍藍的天空時，我對爸爸說：“我想學一道菜，蕃茄炒蛋，怎麼樣？”爸爸說：“好啊！”

首先，我們準備兩個雞蛋，三個番茄。我找來了一個乾淨的小碗，把蛋打到碗裡，攪拌均勻。接著開始切蕃茄。我右手拿著刀，左手按著蕃茄，小心翼翼的切，切成一塊塊橘子瓣大小，好一會才把三個蕃茄都切完了。

接下來開始炒菜了。我把火開啟，在鍋裡倒上油，還不時地問爸爸油夠不夠。過一會，油熱了，把蛋倒進去，成餅狀後，開始翻炒。我把自己比作菜鳥，把爸爸比作老鳥。蛋炒好了，先盛到盤子裡。鍋裡再放少量油，把蕃茄倒進去，前後、左右翻炒了一會兒，把鹽放進去。過一會兒，蕃茄汁出來了，我把蛋放進去，繼續炒。汁越來越粘稠了，把切好的蒜放進去，炒出了蒜香，便把它們盛出來。

這樣，一盤香噴噴的蕃茄炒蛋就出鍋了。大家都覺得我的蕃茄炒飯非常好吃，不一會兒就吃光了。我也特別有成就感！

這天，媽媽燒菜的時候，把我也叫上了，說要教我做西紅柿炒雞蛋。

首先，我在碗裡打了兩個雞蛋，放了少許鹽，然後把蛋攪開，老媽還告訴我一個訣竅，把碗斜著攪會更方便一些，不一會兒，雞蛋就給我攪開了，變成粥一樣的糊狀。在老媽的指導下，我打開了電磁爐，調到了1200度，並在鍋裡倒上一些油。啊哈，現在就等鍋裡的油燒開了。過了一會功夫，油被燒的噼裡啪啦響還飄著許多泡沫，並冒著青煙，我迫不及待的想把蛋倒進去，這時，老媽突然想起了什麼，說：“把雞蛋沿著鍋邊倒這樣受熱均勻，要不然可能就會鬧出一半已經糊了，一半還沒熟的笑話呢。”還好有老媽提醒，要不然我這個新手就要燒壞兩個雞蛋了。我把雞蛋倒入鍋中，只聽“磁”的一聲，雞蛋就開始泛泡，變成固體，我在媽媽的幫助下，把雞蛋切成了幾塊，乘進碟子裡。燒好了雞蛋，我開始炒西紅柿了，我把已經切成塊的西紅柿，倒入鍋內，鍋裡面立馬發出了放炮竹一樣的噼啪聲，我撒了一些鹽，不停地翻著西紅柿，媽媽說：“把西紅柿炒出汁就行了，過了幾分鐘以後，西紅柿就被炒出汁了，我把雞蛋倒了進去，簡單的吵了一下，熱氣騰騰的西紅柿炒雞蛋就出爐了。

呵呵，原來做菜也不是很難嘛！我還有一個祕密，我準備在老媽上早班的時候，做西紅柿炒雞蛋，給媽媽一個驚喜，大家可一定要幫我保密哦！

這幾天，媽媽一直都很忙，她沒有時間陪我玩，沒有時間教我做作業，沒有時間打掃房間……但是，因我提出要學做菜的要求，今天，媽媽終於抽出時間教我做一道她最喜歡吃的菜：紅燒肉。

媽媽一邊坐在電腦前工作一邊說：“做紅燒肉的備料是：五花肉、油、醬油、糖、蔥、姜、蒜……先把蔥、姜、蒜切成一片片的，五花肉要切成長度大概3釐米。備料準備好來叫我哦！”“媽媽，備料準備好了，然後怎麼做？”我手忙腳亂地按媽媽說的步驟準備好，連忙叫媽媽過來教我下一步怎麼做。媽媽一邊走向廚房，一邊說：“在鍋裡放入些糖，倒入少量的水，中火不斷攪拌，攪拌成糖漿狀倒到碗裡備用。接著，在鍋裡倒入少量油，並將切好的五花肉放在鍋裡，中火，煎，等五花肉的每面都成金黃色時再倒到碗裡，備用。最後，在鍋裡倒入些油，中火，把切好的蔥、姜、蒜倒入鍋中翻炒炒出香味，再倒入煎好的五花肉，繼續翻炒，並倒入糖漿，繼續翻炒，再倒入醬油和清水，攪拌後蓋上鍋蓋，煮1個小時。”我都按照媽媽說的去做了。

時間過得很快，眨眼一個小時過去了。我開啟鍋蓋，香味兒頓時瀰漫出來，媽媽聞到了香味兒趕緊跑到廚房看我燒的紅燒肉。我燒的紅燒肉看起來嬌嫩欲滴，讓人垂涎三尺。我彷彿看到媽媽的口水快要流出來了，她抓起一塊紅燒肉就往嘴裡塞，看，媽媽的嘴邊還留著油呢！

這次燒紅燒肉讓我知道了，世上無難事，只怕有心人。

我一直對做菜很感興趣，趁這個寒假的休息時間，我決定學做一道家常菜——糖醋小排骨。

首先，我請教了爺爺，如何做糖醋小排骨，邊聽邊記下了主要步驟。於是，我先去超市買了一斤新鮮的小排骨，及一些配料。到家後，我把小排骨用開水沖洗乾淨，用刀切成塊，再把蔥、姜等洗乾淨，切成末。我把鍋子洗乾淨，放在煤氣灶上燒熱，倒入少量豆油，接著我就把小排骨倒入，忽然油鍋裡發出噼裡啪啦的響聲，像炸開了鍋似的，嚇了我一大跳，原來小排骨裡有水，水碰到了油就會發出響聲。隨後，我用鏟子翻炒了幾下，就把黃酒、蔥末、姜、醬油分別放入鍋內，再放入適量的水，蓋上鍋蓋，把小排骨煮熟。過了一段時間，開啟鍋蓋一看，只見一股水蒸氣迎面撲來，接著我又放入了少許的醋和兩勺糖，用鏟子炒均勻，再放入一點生粉勾芡，最後又翻炒了幾下。我嚐了一小口，覺得不夠甜，我又加了兩勺糖，炒了幾下，現在，糖醋小排骨已經完美無缺了。終於，一盤香噴噴的糖醋小排骨做成了。

我真是太高興了！今後，我一定要更加努力，做出許許多多、美味可口的美食！

今天中午，媽媽要教我燒一道菜，“冬瓜湯”，聽媽媽這麼說，我好想學。

首先，媽媽讓我把冬瓜洗乾淨，洗乾淨後冬瓜切皮，我第一次拿起小菜刀有點緊張，不過我小心翼翼地把冬瓜切成一片一片，然後把冬瓜的配料香蔥切成一小段。

開始準備燒菜，首先開啟煤氣罐，然後把煤氣灶開啟，等鍋燒熱，倒入適量的菜油，待油燒熱後，把冬瓜倒進鍋裡來回翻炒，在翻炒的情況下油賤到了我的手上，起了個泡，有點痛，不過我還是繼續翻炒，冬瓜炒軟後加適量的鹽和一點點醬油，同樣來回翻炒，然後往鍋里加一大碗清水，蓋上鍋蓋，等個七八分鐘讓鍋裡的水燒開。

時間到了，我看見鍋蓋上冒著熱氣，我開啟鍋蓋，看見鍋裡咕嚕咕嚕地冒著泡，我聞到了冬瓜的香味，我好想吃，我迫不及待地想嘗一嘗冬瓜的鹹淡，拿起筷子夾起一個冬瓜吃了起來，嗯嗯……好燙，味道不錯，立馬把香蔥放進鍋裡，關火，在把冬瓜盛到大碗裡，美味的冬瓜湯就完成了。

我覺得媽媽平時燒那麼多菜真的很辛苦，這次燒菜是靠自己的雙手燒出來的我感覺很有成就感，很有意義，很難忘。

今天，我來燒菜。因為我特別愛吃紅燒雞蛋，可是媽媽說：“要吃自己動手”。我只好學燒紅燒雞蛋了。

我先把雞蛋從冰箱裡拿出來，然後把水倒進鍋裡，再把雞蛋放入鍋裡，頓時水花四起，我的手被燙了一下，疼得我哇哇大叫。

終於，蛋熟了，我把蛋從鍋裡撈出來，放在冷水裡泡，這樣會讓蛋殼與蛋分離。過了一會兒，我把一個雞蛋拿出來剝，這個蛋剝得坑坑窪窪，剝第二個的時候，我學乖了，先把蛋滾一下，這次變得好剝多了，一切準備就緒，我開始燒紅燒雞蛋了。我先把油放進去，一會兒，青煙直冒，我趕緊把蛋放入鍋，我吸取了上次的教訓，用鍋蓋擋著前面當“防護盾”。接著把酒灑到裡面，鍋裡面鼓起了白泡泡，響起了“嚓嚓嚓”的聲音，我立刻加水，這樣油就不再濺了，我又放進了醬油，最後放入了醋和紅糖，這下終於可以安心看電視了。可一會兒媽媽說：“你的蛋燒焦了！”我急忙返回廚房，一看，沒焦，媽媽笑著說：“燒菜要看好，否則燒焦了，就前功盡棄了。”看著鍋裡翻滾的蛋，它們好像在說：“小主人，想要好吃的，就別離開哦！”漸漸地蛋的顏色越來越紅了。

蛋終於出鍋了，吃著我自己燒的雞蛋可真香啊！我明白了一個道理：做一件事要有始有終，否則會前功盡棄的。

那是一個風和日麗的星期五中午。媽媽打來電話說，她要加班回不來給你炒菜吃了，你去姥姥家吃了飯再回家。哦，我噘著嘴說：“好吧。”我剛推出自行車沒多遠，天氣就做黑，烏雲密佈，一道道閃電像一把把利劍在天中午舞著。看到此景的我連忙把自行車推回家。

我走進廚房，開啟冰箱，什麼都沒有，只有一些青菜。哎，可惜我不會炒菜啊。我試著去學習炒菜這一門能力。回想起媽媽炒菜的情景，第一先把菜洗乾淨，一定要多洗幾遍，以防有農藥，吃下不衛生，會鬧肚子。我從浴室打來一盆清澈見底的水，把菜放進水盆裡。用手用力地擦，可是問題來了，這些菜調皮得很，動不動就自動跳出水盆。真人頭疼，這下我慢慢地來了，一片一片的慢慢擦，擦了5分鐘終於洗了三遍。第二步，開始炒菜，這一步最關鍵，好不好吃就要看這裡了。

我把剛洗好的菜，放在一邊。再去把鍋燒洗一洗，看在火爐上。先倒進油，再開火。等一分鐘，就把青菜倒進去，哇，不知道怎了，鍋裡好像在放鞭炮，啪啪，四處連射。我見情況不妙，就去把一瓢水通通倒進了鍋，一下子就不響了。我學著媽媽的樣子，一鏟一翻，很神氣。再放三勺鹽，哇，菜好了。我吃起來味道和媽媽的做的味道節而不同，為什麼我的總有鹹的味道？誰來告訴我答案。

今天晚上，我參加了正音藝校的彙報演出，演出回來已經很晚，我的肚子已經開始唱起空城計了。媽媽說，今晚就讓我來燒一次炒年糕吧！

媽媽先把菜切好，接下去就等我來大顯身手了，其實這是我第一次燒，我有點害怕呢！媽媽說，把這些鍋放好，我試著拿了一下鍋，鍋好重啊，我兩隻手剛好抬起來。然後，就開始倒油了，媽媽先把油倒在了鍋裡，然後就全部讓我動手了。我先將肉、豆腐乾、筍絲倒了進去，我就拿著鏟子炒啊炒，媽媽在一邊提醒我，快一點，別黏在鍋上，炒呀炒呀，肉漸漸的開始變了顏色，由紅紅的變成淡淡的了，然後我就把年糕也倒了進去，炒了一會後，我又把菜也全部倒了進去，然後我又往鍋裡放了酒和醬油。又炒了一會兒，終於炒好了。我小心翼翼地將炒年糕倒進一個大盤子裡。

香噴噴的炒年糕出爐了！

我先給爺爺奶奶嚐了下，奶奶說，哇，真好吃！只不過太鹹了。這時我才想起剛才醬油放太多了！

就這樣，我的第一篇寒假燒菜部落格也新鮮出爐了！

人生路漫漫，每一步走出去，都會留下一個腳印。當你學會了一個東西或一個技能時，他會讓你受益終生。

暑假裡的一天，爸爸媽媽要晚回來，我心想：平時看爸爸媽媽燒菜辛苦，這次我也要體驗一下這個感覺。順便給他們一個驚喜。說幹就幹，找來了番茄，青菜，土豆和雞蛋。準備燒青菜，土豆絲和番茄雞蛋湯。

我先燒比較難的土豆絲。首先把土豆洗了，皮去掉。開始準備切土豆絲，切的土豆絲不是大小不一就是長短不同，還，幸虧我躲得快。開始燒菜了，先到油，等到鍋裡冒煙，就把土豆絲放了進去，再把土豆絲倒進去的時候，一不小心把一滴滾燙滾燙的油濺到了我的手臂上好燙啊！沖涼後，跑到鍋旁，發現一直開的大火，土豆都快燒焦了，趕緊開小火，東跑西跑的，累死我了。土豆絲炒好了。開始放鹽了，可一不小心，鹽放多了，那怎麼辦呢？只能拿水往上面澆一澆了。我又開始燒炒青菜和番茄雞蛋湯，不一會兒就大功告成了。此時此刻，爸爸媽媽回來了，他們一嘗我做的菜，對我豎起了大拇指，我笑了。

這次燒飯我體會到了父母的辛苦，也得到了親情。

最近的爸爸讓我刮目相看，為什麼呢？聽我慢慢道來。

原來我一直以為爸爸是一個大男人，不願意做家務事。有一天，我坐在沙發上看電視，過了一會兒，燒晚飯的時間到了，爸爸突然說了一句讓我目瞪口呆的話，他高聲說到：“老婆，你來教我燒菜，爸爸也非常認真地聽到miss張江。開始燒了，爸爸的眼睛死死盯著鍋子，剛開始，爸爸不知道鍋鏟怎麼用？蘿蔔皮不會削，更好笑的是爸爸，切菜技術”堪稱一絕“，它的手不是握在刀柄上的，而是握在刀背上的。看著老爸切菜就覺得累，比擠牛奶都慢。

到了後面，經過奶奶的再一次仔細指導，爸爸漸漸熟練了起來，香噴噴的菜就一盤盤的擺在了我的面前。哇！好豐盛啊！

可是到了後面幾天，越來越不對勁了，爸爸燒金針菇，連切都不切就燒了，我們只能拼命嚼！而且，有的菜很甜，有的菜很淡，還有的很鹹。媽媽教育了很多次，他就是記不住。

哈！哈！我爸爸燒菜，有趣吧？

記憶在我腦海中慢慢匯成一條彎彎的長河，有成功的喜悅，又有失敗的憂愁……令我記憶最深刻的，還是我學會了炒菜。

平日裡我總是吃別人做好的飯菜，偶爾也想自己做飯。盼望著，盼望著，機會終於來了！那天媽媽放假，我星期六、星期天休息，於是就纏著媽媽教我炒菜，憑著我的“三寸不爛之舌”媽媽終於同意了。

首先，先把手洗乾淨，然後開啟煤氣，把鍋放在煤氣灶上，再倒上油，不好！濺到手上了，手立刻出現了兩個血泡。可是，媽媽說過失敗是成功之母，我怎麼能灰心呢！我咬咬牙，拿著小勺盛了兩顆花椒，放入鍋中，過了兩分鐘，我把花椒拿出來，扔掉。再把事先洗好的菜放入鍋中。反覆炒了幾下，再拿出幾個西紅柿用刀切成八瓣，放入鍋中，再反覆炒幾下，再盛出一半鹽，然後用筷子沾了幾下嘗一嘗，看鹹不鹹，糟了！太鹹了，我想：我可以用水泡淡鹽啊！於是我就盛了半碗水倒進鍋裡，再用筷子沾了幾下嚐了嚐，恩，真好吃！我把菜盛出來，媽媽聞了聞，說：“真好聞啊！”我說：“這道菜叫湯菜，外名叫西紅柿炒白菜。”

經過了這件事我不僅學會了炒菜，還領悟了做人的道理——不要向困難低頭，凡是都要給自己頂一個目標，並向這個目標堅持不懈的努力。