食品安全監管工作總結合集15篇

總結就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓進行一次全面系統的總結的書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，讓我們來為自己寫一份總結吧。你所見過的總結應該是什麼樣的？下面是小編精心整理的食品安全監管工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。

食品安全監管工作總結1

20xx年，雙鴨山市質量技術監督局在省局、市政府的領導下，以省局提出的“質量監督工作要點”為工作中心，突出重點，抓好落實，繼續履行好食品安全綜合監管、組織協調、查辦食品安全違法行為的職能，建立健全工作機制，狠抓職責到位和工作到位，切實做到不越位、不錯位、不缺位，充分發揮在食品安全監管方面的工作職能，不斷推進食品安全監管工作的新局面，使全市食品質量安全水平在總體上有了明顯的好轉，有效推動了全市食品質量安全監管工作的順利開展。現將20xx年食品安全監管工作情況總結如下：

一、結合實際，切實做好食品安全整頓工作

繼續落實國務院食品安全整頓工作部署和國家質檢總局“四查、四建、四落實”的要求，進一步落實《食品安全法》及其實施條例，加強監管能力建設，提高監管人員工作水平，進一步落實監管工作責任，並以質量提升活動為抓手，把整治規範和發展提高結合起來，監督企業落實食品安全主體責任，為保障雙鴨山地區的食品安全和經濟發展做出新的貢獻。

（一）嚴格食品生產許可制度。依照食品許可證申請程式，嚴把食品生產許可的受理、審查，增加獲證前企業的現場抽查比例；實行審查組長考核制度，嚴把食品生產加工企業條件審查關，對不符合食品生產許可證申請條件的，一律

不受理、不稽核，同時嚴格審證後的監管工作，對食品安全監管人員進行系統性的培訓，提高其分析、解決食品安全監管基本問題的能力；開展食品安全監管及獲證食品生產企業互查工作。

（二）加強對食品生產小作坊進行檢查。

20xx年，我局進一步貫徹落實國家質檢總局《關於進一步加強食品生產加工小作坊監管工作的意見》的要求，加強對食品生產加工小作坊的監管工作，進一步鞏固和深化了

20xx年食品安全專項整治取得的成果。到目前止，全市共有家食品生產加工企業取得了食品生產許可證，企業獲證率100％；478家符合條件的小作坊100％簽訂承諾書，並建立了原料進貨、投料和銷售臺帳。經過今年的深入整治，全市的食品生產小作坊進一步得到了規範，其產品質量有了進一步的保證。

1、增加巡查力度，嚴密監管小作坊生產。認真做好普查建檔工作，加強對小作坊的巡查力度，督促小作坊建立和健全原輔料進貨記錄、投料記錄和產品銷售記錄，指導其填寫相關表格，進一步完善、規範記錄等，重點規範小作坊的生產加工工藝流程，提高小作坊生產管理水平。嚴格實施出廠檢驗，督促沒有自檢能力的食品生產加工小作坊委託有資質的檢驗機構進行出廠檢驗。強化公開承諾，要求符合條件的食品生產小作坊簽訂食品質量安全承諾書，向社會公開承諾不使用非食品原料、不濫用食品新增劑，不斷提高產品質量，保證食品質量安全，並在規定區域內銷售。

2、嚴格執法，重拳打擊。圍繞重點產品、重點區域，加大對小作坊的執法力度，根據我市的實際情況，以農村和城鄉結合部和生產加工集中區域為重點，對突出的重點產品，組織開展一系列有針對性的小作坊專項執法行動，重點打擊、取締無證無照生產食品和生產偽劣食品的小作坊，規範了生產加工小作坊的.生產行為，提高其產品質量水平。

3、加強指導，上門服務。我局對小作坊的監管堅持一手抓整治，一手抓幫扶。在查處和打擊小作坊違法生產行為的同時，免費提供上門服務，幫助小作坊不斷提高生產管理水平和產品質量水平。對證照不齊且條件較差的小作坊，勸退或限期退出食品生產加工領域，要求其自行拆除生產裝置、改變生產場所用途、清除生產原料，並登出證照中食品生產加工許可範圍，；對證照不齊且具備一定生產條件的小作坊，採取上門指導、免費提供服務等辦法，幫扶其規範經營和發展生產。

（三）加大食品新增物質的生產和使用。

一是檢查企業是否漏報、瞞報備案內容；是否對食品新增劑的使用進行了如實記錄；是否存在超劑量、超範圍使用食品新增劑的行為；是否將使用的食品新增劑按規定在產品包裝上標註，並與備案表內容保持一致。對不符合要求的，立即責令整改。

二是嚴格按照標準對備案資訊核實，確保符合標準要求。凡發現不明新增物質，無法說明全部配方的複合新增物質，不符合標準規定使用用途的新增物質，立即責令企業立

即停止使用、限期整改。

三是檢查企業是否使用非傳統食品原料和不在國家公佈的目錄內食品新增物。發現存在問題的企業，一律限期整改。四是依法嚴厲查處無證生產食品新增劑、濫用食品新增劑、新增非食用物質和不履行使用新增物質備案手續等違法行為。對嚴重違法的獲證企業，依法登出其生產許可證；對涉嫌犯罪的，一律移交司法機關。對發現存在安全隱患的食品堅決責令企業實施召回。

二、督促企業落實食品安全主體責任。

按照《食品安全法》和國家質檢總局釋出的《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》的相關要求，我局採取了加大宣貫力度、加強監督檢查、與食品生產加工企業簽訂《食品生產加工企業質量安全主體責任書》等方面入手，督促企業落實食品安全主體責任。

加大相關法律、法規、規定的宣傳力度，強化對食品生產企業的宣貫。我局組織所有獲證食品企業的管理、檢驗、採購、保管等方面人員，分期分批集中開展了以《食品安全法》、食品安全監管責任制等方面的學習培訓。通過學習，使企業負責人更加明白了自己是食品安全的主要責任人，企業是食品安全責任主體，增強了企業的法制意識和責任意識。

與企業簽訂《食品生產加工企業質量安全主體責任書》。明確了雙鴨山市的食品生產加工企業必須遵守規定。要求企

業法人在責任書上簽字、蓋章。通過我局食品監管人員的努力，目前，已經有95%以上企業簽訂了責任書。

加強督促檢查，把食品安全工作落到實處。對食品安全主體責任的落實，我局採取企業自查結合監督抽查的形式，切實抓好食品安全責任落實工作。向企業發放《食品生產加工企業質量安全年度自查表》，督促企業開展自查自糾，並依據企業自查情況，對企業落實質量安全主體責任開展監督檢查，針對當前工作中暴露出來的一些突出問題，逐個產品、逐個環節地開展集中清查，進一步完善食品安全責任體系、資訊通報釋出體系、食品企業信用體系、食品安全應急體系和食品安全標準體系，確保監管工作取得實效。

三、總結20xx年食品安全監管存在的問題及下一步採取的具體措施

自20xx年6月1日《食品安全法》實施以後，市政府相關的監督檢驗經費一直不到位，使我局的食品抽樣檢驗工作無法順利開展。

四、對20xx年食品安全監管工作提出建議

《食品安全法》實施以後，食品衛生許可證廢止，但是由於相關的規定還未出臺，無法進行小作坊監管及相關許可工作的開展，希望能夠儘快解決此問題。

食品安全監管工作總結2

各位領導、各位同仁們：

下午好！非常感謝大家在百忙之中到我所檢查指導食品安全專項整治工作，流通領域食品安全問題，事關人民群眾身體健康和生命安全，對此我所一直都予以高度重視。今年以來，我所根據區、市工商局的工作部署，在轄區切實有效地加強了流通環節食品安全監管工作，通過採取有力措施，緊緊圍繞實現“十率”的工作目標，力促食品安全工作取得顯著成效。現將前一階段開展食品安全監管工作情況作一簡要彙報：

一、加強領導，明確責任

我所成立了食品安全監管“一季一考評”工作專班，並多次召開了所務工作會議，就如何開展落實進行了專門的研究，並結合實際，制定了詳細的工作方案。並同網格監管員簽定了食品安全責書，確定了食品監管員、協管員，明確了各級監管人員的工作職責。同時，我所還積極向當地政府彙報工作，切實爭取政府的支援及相關部門的配合，從而形成合力整治的良好局面。同時，我所還將所轄區劃分成了4個責任區，由考核組組長帶領4個執法小組分別負責4個片區，明確了管轄區小組每位成員和管轄區責任人的工作職責，任務目標和責任追究制度，每月18日，我所考核小組根據《咸安區工商局官埠工商所食品安全監管評分細則》，對轄區內

四個網格進行實地交叉檢查，每個網格隨機抽查5戶經營戶，並將檢查結果填入《食品經營戶實地檢查表》中，每月20日前，召開專題會議，根據自查和實地檢查檢查結果對每名責任人進行點評、計分，將檢查結果反饋每名責任人，要求其對檢查發現的問題限期整改到位，並填寫《咸安區工商局官埠工商所食品安全監管員考評彙總表》，努力實現責任到崗到人，形成組長親自抓、監管員具體抓、一級抓一級、層層抓落實、每月工作彙報的工作機制。

二、強化宣傳，營造氛圍

為了營造良好的宣傳氛圍，把食品安全知識送到千家萬戶，實現家喻戶曉、人人皆知的工作目標，我所各網格監管員利用巡查間隙，對經營業戶開展食品質量安全宣傳，引導群眾合理消費、安全消費，引導經營戶守法經營。同時我們充分發揮新聞媒體的宣傳作用，在咸寧日報、南鄂晚報及省、市、區局紅盾網刊登監管工作內容資訊和報道三十餘篇。針對不同季節易發生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發布了預警公告。

三、突出重點，強化監管

一是認真落實巡查制，加強日常監管。每月制訂巡查計劃，規定工商所乳製品、前點後場、經營戶每月巡查不得少於4次，農資、重點行業、重點商品檢查每個月不得少於2次，並把檢查、巡查發現的食品質量問題，特別是兒童、老年食品質量等問題，及時予以處理，同時將巡查情況及對有問題食品的處理情況及時在食品市場巡查記錄上登記，便於統一掌握經營戶的經營情況。

二是大力開展專項整治，加強執法辦案工作。今年我所先後集中開展了多次食品經營主體資格清理整頓工作。首先從驗照、換照著手，對食品經營戶的前置條件、營業執照依法進行查驗、稽核、規範和登記；另一方面按照“誰監管、誰清理、誰負責”的原則，由各網格監管員對本網格內所有從事食品生產、經營的主體逐戶進行摸底排查，清戶登記，對主體資格不合法的.逐戶下達《責令改正通知書》，督促辦理登記手續，共下達責令改正通知書十一份。其次是結合315消費者權益保護日的到來，我所針對群眾反映的熱點問題，結合我轄區內食品市場實際情況，先後有針對性地開展了校園食品市場、農村食品市場、糧油市場的專項整治。通過以上專項整治，較好地整治和規範了全區流通環節食品市場主體准入行為，有效地淨化了食品市場環境。

三是延伸監管觸角，拓展監管領域。各網格監管員主動把監管的觸角延伸到鄉、村及學校、周邊地區的各個角落。隨著食品流通的日趨活躍、呈多樣化、複雜化發展的態勢，一些邊遠地方出現了一批食品生產的“小作坊”、地下食品加工的“黑窩點”、藏匿“三無”食品的“黑倉庫”。這些手工作坊人員利用時間差送貨上門，廉價推銷食品。而一些

個體商店、小商小販，圖便宜、圖省事、圖暴利，經常銷售這類食品。這就給消費者，特別是農村學校的學生，帶來了很大的隱患。所以我所力爭把監管的範圍擴大到賓館、飯店、學校；把監管的重點放在食品生產、批發的源頭。嚴厲打擊生產經營者借“送貨下鄉”、“廠家直銷”的名義兜售假冒偽劣、黴爛變質的食品，坑害農村消費者的行為。

四、建立戶口，突出效能

今年以來，我所加強了《食品經營經濟戶口》監管，我所按照一戶一卡一檔的要求，對轄區內已受理的經營戶全部建起了經濟戶口檔案，只要開啟檔案，經營戶的姓名、身份證號、行政許可情況、主要經營情況等靜態資訊資料一目瞭然，為保障流通領域的食品安全奠定了基礎。

五、做好檢測、監控到位

一是按照區局消保分局要求，制訂我所20xx年食品監測計劃，實施快速監測。二是加大檢測力度，改進監測手段。今年以來，我所利用快速檢測箱等裝置和專用檢測室，開展快速檢測48餘次，合格率為100%。通過現場運用科技手段對食品開展快速檢測，及時發現問題，解決問題，變事後監管為事前防範，確保市民吃上“放心菜”、“放心果”、“放心肉”。充分發揮快速檢測在食品監管中的積極作用，有效為廣大消費者放心消費提供更有力的保障，督促經營者進一步加強質量安全自律守法意識。

我所在食品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績，但與區、市局要求和先進所相比，還有較大差距。，一是因轄區經營戶有許多處於農村地區，整治工作開展的深度和廣度不夠，在偏遠鄉村，城鄉結合部等地方還存在整治死角；二是與相關職能部門相互交流溝通機制仍需健全完善；三是食品案件查辦還不夠積極主動；四是長效機制、應急機制等建設滯後，對整治工作治本之策的探索力度還需進一步加大。我們決心以這次食品安全目標考核為契機，虛心學習借鑑其他所的先進經驗，解放思想，開拓創新，努力把我所的食品安全工作推向更高的水平。

食品安全監管工作總結3

今年以來，食品流通處在省局黨組的正確領導下，認真貫徹全國食品安全監管工作會議和全省食品藥品監管工作會議精神，以全面貫徹實施新《食品安全法》為主線，落實“四個最嚴”，強化“四有兩責”，以持續提升我省流通環節食品安全水平為目標，緊緊圍繞省局中心工作，按照《20xx年全省流通環節食品安全監管工作要點》的各項工作部署安排，紮實推進許可改革、加強日常監管、落實監管責任、排查風險隱患、開展專項整治、形成社會共治、創新監管模式，部署並推進了一系列重點工作，現將半年來主要工作情況及成效總結如下：

一、開展食品質量可追溯管理體系建設

1、進一步健全完善我省流通環節食品質量可追溯管理示範建立工作規範。根據20xx年以來該項工作的推進實施情況，結合我省食品安全示範省建立工作要求，按照省局對食品質量追溯體系建設工作的統一規劃部署，對20xx年《流通環節食品質量可追溯體系示範點建設規範和標準》進行了調整完善，進一步增強基層對食品質量可追溯示範建立工作的可操作性。

2、持續開展流通環節食品質量可追溯管理省級示範點建設工作

下發《關於開展20xx年度流通環節食品質量可追溯體系示範點建設工作的通知》，鼓勵批發環節和商場、超市、連鎖經營便利店、專賣店建立預包裝食品的電子臺賬管理制度，明確提出逐步將全省大型商超、一級批發、連鎖經營等條件較好的食品經營單位建立為省級示範點，在20xx年建立100個省級食品質量可追溯管理示範點的基礎上，20xx年建立148個省級示範點，20xx年底前逐步建設1000家省級示範點，增強食品經營者自律和誠信經營意識。

二、完善食品經營許可機制

1、制定《福建省食品經營許可管理規定(試行)》。根據國家食品藥品監管總局釋出的《食品經營許可管理辦法》、《食品經營許可審查通則》，結合我省實際，制定了《福建省食品經營許可管理規定(試行)》。為了進一步完善《福建省食品經營許可管理規定》(試行)，召開由設區市、縣(市、區)局相關人員及省局專家庫有關專家參會的研討會，並在在省政府入口網站和省局官方網站上對外公開徵求意見，在多方徵求意見和建議的基礎上，正式行文下發，要求6月1日正式施行，同時釋出啟用《食品經營許可證》公告，進一步推動我省食品流通、餐飲服務、保健食品經營許可“三證合一”工作。

2、舉辦全省系統食品經營許可視訊培訓班。5月，對設區市局相關科(處)室監管人員、基層食品(食品流通、餐飲服務、保健食品)經營許可准入審批核查人員及相關業務骨幹進行培訓，重點培訓食品經營許可業務工作和食品經營許可系統操作，提高基層許可人員許可業務水平和系統操作能力。

3、組織食品經營許可新證印製工作。協調指導省局後勤中心開展新食品經營許可證印製發放工作，確保全省食品經營許可改革工作如期開展。到目前為止，全省共發放新證1736家，其中食品銷售975家，餐飲服務722家，單位食堂39家。

三、推進食品安全社會共治建設

1、持續深入開展全省食品安全社會共治示範縣(市、區)工作。

一是開展20xx年試點建立單位的推薦稽核。省食安辦、食品藥品監管局、財政廳聯合下發《關於開展20xx年食品安全社會共治示範縣(市、區)試點建立工作的通知》，在各設區市食安辦推薦的基礎上，選定了鼓樓區、東山縣等10個縣(市、區)開展20xx年社會共治試點建立工作。二是統籌規劃好20xx年建立工作。20xx年3月，召開20xx年全省食品安全社會共治示範建立工作推進會議，對第一批10個試點建立單位的工作情況進行了全面總結，交流了建立工作的典型經驗;對20xx年第二批建立工作進行統一部署，明確全年建立目標和各項工作任務。三是抓緊總結驗收首批建立工作。編制20xx年全省食品安全社會共治示範縣(市、區)建立專案績效自評報告，規範建立經費使用。20xx年6月，省食安辦、食品藥品監管局聯合下發了《關於開展20xx年食品安全社會共治示範縣(市、區)試點建立工作考評驗收的通知》，第一批試點建立單位於6月20日之前完成了自評，省食安辦、食品藥品監管局計劃於7月份進行實地考評驗收。

2、強化食品安全治理多方協作的工作實踐。

一是積極參與理論研討及交流。參加“環浙”六省市食品安全協作會議;組織部分食品安全社會共治示範試點建立縣(市、區)有關人員，赴上海蔘加由人民大學、上海理工大學等組織的食品安全協同治理研討論壇。二是探索食品生產經營主體責任落實的有效機制。下發《關於提供食品安全責任保險試點情況的通知》，繼續鼓勵推進食品生產經營者參與食品安全責任保險，並要求各地於20xx年5月底提供書面工作總結材料，並彙總相關資料。三是做好社會各界對食品安全的關注關切問題的溝通交流。上半年，共答覆社會公眾網上各類食品安全諮詢27件，主動開展民意徵集2項;主辦及協辦關於食品安全工作的人大代表建議和政協委員提案18份(主辦6件、會辦12件)。

四、加強食用農產品市場監管

1、紮實抓好《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》的貫徹實施。先後三次派員參與總局關於食用農產品市場銷售監管工作的專研討，多次對總局《食用農產品進入市場銷售監督管理有關事項通知》(徵求意見稿)提出我省建議及意見;《辦法》自今年3月1日實施以來，督促全省各級食品藥品監管部門認真履行食用農產品市場銷售監督管理職責，落實屬地監管責任;6月份，下發《福建省食品藥品監督管理局關於加強食用農產品市場銷售質量安全監管工作的.通知》，要求嚴格監督食用農產品市場主體(包括集中交易市場開辦者、食用農產品銷售者、食用農產品儲存服務提供者)履行質量安全責任，加大對食用農產品市場銷售監管執法和督查檢查力度。

2、強化與食用農產品監管相關職能部門的溝通協調。進一步深化落實我省《加強食用農產品質量安全全程監管合作協議》;落實省政府1213行動計劃，按照省食品藥品監管局、農業廳、海洋漁業廳及有關部門的監管職責分工，提出我省關於做好食用農產品產地準出與市場準入銜接工作的具體意見。

3、開展全省系統食用農產品市場銷售監管工作培訓。組織全省市縣兩級及基層監管執法人員，集中開展食用農產品市場銷售監管執法專題培訓班，邀請農業廳、海洋漁業廳有關領導及專家現場授課，重點針對食用農產品市場銷售監管的法規依據、執法手段、監管要求、准入銜接等進行專題培訓，切實提升我省食用農產品質量監管水平。

五、開展食品市場治理整頓

1、統籌謀劃全省食品安全監管治理工作。3月份，召開全省食品銷售安全監管工作會議，全面部署我省20xx年食品市場治理專項行動，明確了將校園周邊、農村區域列為重點整治區域，將食用農產品列為重點整治品種，下發了《20xx年食品銷售監管工作要點》，明確各項食品市場治理整頓的工作任務和時間安排。

2、深入開展農村區域食品安全專項治理工作。1月，下發了《福建省食品藥品監督管理局關於印發開展農村食品安全“掃雷”專項行動工作方案的通知》，明確20xx年2月至10月為“掃雷”專項行動的集中整治階段，對農村食雜店、小超市、區域性食品批發市場、鄉鎮農貿市場、農村地區學校食堂、中小型餐館、農家樂、小吃店、飲品店等重點場所和農村集體聚餐活動等進行集中監督檢查。5月中旬，組織開展了全省農村食品安全“掃雷”專項行動督查調研，組成了聯合督查調研工作組，先後赴3個設區市6個縣(市、區)，召開了5場省、市、縣、所四級聯席座談會，深入14個鄉鎮，現場檢查了26家農村食品生產經營單位落實主體責任的情況，實地督查了4個基層監管所工作開展成效，並隨即下發全省各地《關於農村食品安全“掃雷”專項行動督查調研有關情況的通報》，要求各地監管部門切實抓好督查落實。

3、開展全省流通環節茶葉市場專項治理整頓。針對近年來省局對茶葉產品專項安全抽檢和監測，發現個別區域、個別綠茶產品違規濫用色素，個別區域紅茶問題突出，市場銷售散裝茶葉產品問題嚴重的情況，為進一步解決茶葉產品質量安全突出問題，鞏固20xx年開展的打擊茶葉加工違法行為“春雷”專項行動工作成果，省局於5月制定並下發《福建省食品藥品監督管理局關於開展茶葉產品經營質量安全隱患專項檢查的通知》，規範全省茶葉的經營，建立茶葉流通監管長效機制，解決我省茶葉產品質量安全突出問題，推動全省茶葉產業健康發展。

六、加強市場食品質量安全監控

1、制定並實施流通環節食品質量監督抽檢工作方案。1月，制定了全省流通食品質量監督抽檢計劃，配合20xx年對重點區域、重點品種的專項整治整頓工作安排，全年共安排了3950批次省級流通環節監督抽檢任務。4月份，按照省局安排，又補充制訂20xx年流通環節省級食品質量專項監督抽檢計劃，針對中秋、國慶、元旦、春節等重點時期，以及食用農產品、水產品和水產製品等重點品種，補充安排了20xx批次的抽檢任務。

2、督促指導食品批發市場、大型商超提升檢測能力建設。督促各地監管部門指導食品專業批發市場、大中型商場超市按要求規範建立自檢室，提升食品自檢能力。結合食品安全示範省建立工作實施方案，明確要求全省食用農產品批發市場開辦者必須建立檢測室，配備檢驗裝置和檢驗人員，或者委託符合食品安全法規定的食品檢驗機構開展抽樣檢驗或者快速檢測工作，制定有關工作目標，即20xx年建立7個，20xx年建立15個，20xx年食用農產品批發市場全部按要求建立健全自檢能力。

食品安全監管工作總結4

一、工作成效

1、領導重視為做好我縣的食品安全監督量化分級管理工作，局將這項工作列為今年工作重點，依據省局制定的辦法，制定了實施方案。成立以主管局長為組長的“食品安全監督量化分級管理工作領導小組”，並對此項工作進行了全面規劃，具體部署和統籌安排，將具體的工作任務、實施辦法、操作步驟等進行了劃分。

2、宣傳法規為做好我縣的食品安全監督量化分級管理工作，局專門召開了有縣城有關餐飲單位負責人會議，對食品安全監督量化分級管理工作進行廣泛的宣傳動員，使餐飲企業對在餐飲單位實行的A、B、C、三個信譽等級的評定、實行信譽等級掛牌經營等有了感性上的認識和理論上的瞭解。在倡導消費者知情選擇的同時，調動了餐飲單位爭創A級單位的積極性，促使企業主動改進自身食品安全管理和提高誠信水平，營造了積極開展食品安全量化分級管理工作的良好氛圍。

3、強化培訓我局遵照全面貫徹、認真執行、集中培訓的工作原則，對有關餐飲單位的食品安全管理員，統一接受了食品安全與監督量化分級管理培訓。通過對餐飲業推行食品安全監督量化分級管理有關實施辦法透徹的分析和認真的講解，使餐飲單位的食品安全管理員的理論水平有了進一步的提高，對開展餐飲業食品安全監督量化分級管理有了進一步的認識。

4、指導到位我局首先選定對縣城一家大型餐飲單位和一所中學校食堂做為試點，各有側重，因地制宜地開展工作。餐飲單位和學校的領導非常重視此次的量化分級管理工作，成立了組織，責任落實到人，對職工進行了量化分級管理工作的培訓，使職工認識到此次工作的目的、意義和重要性。根據量化分級管理標準進行自我檢查和自我評分，找出不足並立即進行整改，建立健全各項適合自身特點的制度和自查制度，並具體落實每一項工作。局領導親自帶隊，加大指導力度，主要是指導企業從食品安全的角度出發，積極開展工作。

5、公平、公開、公正評審食品安全監督量化分級管理工作關係到餐飲業的切身利益以及事業的發展，關係到規範餐飲行業、淨化餐飲行業、保護廣大消費者身心健康等等一系列的工作。堅持公平、公正、公開透明的原則，不僅能充分調動廣大餐飲業戶的`誠信自律、遵紀守法的自覺性，同時，也能使食品安全監督量化分級管理工作更加科學、規範、有效、紮實、長期地開展下去，更便於讓廣大消費者在知情的情況下，做出自己的消費選擇。

截止到目前本月底，經過評定，獲得食品安全監督量化分級管理優秀單位31家，良好單位80家，一般檔次35家，。

二、存在問題

1、通過摸底檢查發現，部分餐飲服務單位尚未取得餐飲服務許可證，致使量化工作無法及時進行；

2、部分餐飲服務單位由於規模和其他條件限制，不能完全達到餐飲服務食品安全監督動態等級評定的標準；

3、仍有部分餐飲服務單位負責人配合度不夠高，對量化分級工作表現不積極。

三、下一步工作計劃

我局將全面展開量化分級管理工作，根據不同類別、不同區段樹立餐飲服務量化分級管理示範店，以點帶面，全面輻射轄區，及時完成全轄區餐飲服務單位的量化分級評定工作；今後還要繼續加強對各從業人員進行食品安全知識培訓，進一步提高各單位負責人對此項工作的重視；同時，要通過多種途徑，廣泛宣傳餐飲服務監督量化分級管理工作，積極開展“尋找笑臉就餐”宣傳活動，增強公眾健康消費意識，形成全社會共同關注飲食安全的良好氛圍，創造良好的餐飲消費環境。

食品安全監管工作總結5

今年以來，在區委區政府的高度重視和上級業務部門精心指導下，我局畜禽水產品質量安全監管工作以《食品安全法》、《飼料和飼料新增劑管理條例》、《獸藥管理條例》、《中華人民共和國動物防疫法》和《動物檢疫管理辦法》等法律法規為指標，狠抓養殖業投入品監管和畜禽檢疫工作，現將有關工作情況彙報如下：

一、工 作 實 績

（一）加強組織領導，全面落實責任

為加強畜禽水產品安全監管，保障人民群眾消費安全，維護公眾健康，依據農業部制定的《動物檢疫管理辦法》、《動物防疫條件審查辦法》的貫徹實施，成立區“瘦肉精”等違禁藥物打擊領導小組，由區農辦主任肖澤榮任組長，區農辦紀委書記（代管畜牧水產工作）劉娜、雨母山鄉副鄉長唐祝英、呆鷹嶺鎮副鎮上羅棋軒、長湖鄉主任科員周建民任副組長，各鄉鎮防疫站站長為主要成員，由劉娜兼任辦公室主任。建立各級各部門分工負責的工作機制，做到分工明確，責任到人。

（二）依法簽訂畜禽水產品質量安全責任狀，明確工作職責

為提高養殖戶、販運戶以及各鄉鎮檢疫人員的法律意識和動物食品安全意識，我局分別組織召開專題會議並舉辦了培訓班，就《動物防疫法》、《食品安全法》等法律法規進行講解，與養殖戶、販運戶簽訂了畜禽水產品質量安全責任承諾書。與各鄉鎮檢疫人員簽訂檢疫工作目標責任狀，進一步明確各自工作責任。並且發放宣傳材料650餘份，媒體宣傳5次，召開專題會議5次，組織各鄉鎮防疫站專業人員每月學習培訓一次。在督查行動中發現的新情況、新問題和工作新經驗要及時上報區“瘦肉精”等違禁藥品整治打擊辦公室和區食安委。各鄉鎮防疫站每月10日、25日向區整治辦上報整治資訊。對因工作不力導致出現“瘦肉精”等違禁藥品安全事故的予以通報批評，並追究相關責任人的責任。

（三）加強對養殖場所的監管工作

我區各部門緊密配合，互通訊息，同時各鄉鎮防疫站做好了各自職責範圍內的工作，利用“瘦肉精”快速檢測試紙、萊克多巴胺測試卡對生豬養殖場（戶）和各生豬收購點進行同步不定期突擊抽查，今年以來，使用檢測試紙共計3260條，全區4個監測場出動人員為290次，抽樣數量為2690次，合格率達100%。若一旦發現試紙檢測呈陽性，將嚴格控制生豬上市和流通並立即送樣複查，經複檢確認後依法處置。各鄉鎮對規模豬場的抽檢率為100%，各生豬屠宰場抽查按照百分之五的比例抽取。外調生豬按照每戶必檢一頭抽檢。加強對檢疫票證的管理，嚴格執行產地檢疫制度，加強耳標管理，嚴禁耳標隨便發放。

（四）嚴把市場環節監管工作

今年以來，受h7n9禽流感病毒的影響，我區嚴把市場關。對呆鷹嶺市場、雨母山鄉市場，實行市場準入制，凡進入市場的動物、動物產品必須憑檢疫證明、檢疫標誌才能上市，嚴禁病害動物及產品上市。嚴格按照動物及其產品市場準入、交易和退市進行消毒等各項制度的要求，加強對集市、動物產品加工、經營場所的監管，以確保消費者吃上放心肉。我區共組織開展畜禽水產品安全專項治理活動2次，區人大和政府給予了大力支援，對轄區內肉食品經營市場進行專項治理和普查，確保畜禽水產品質量安全。

（五）進一步強化病死畜禽無害化處理

為確保人們吃上放心的肉食品，嚴防病死肉品上市，我局採取了多種措施，除加強宣傳，嚴格檢疫稽查外，我局進一步強化了病死肉品的無害化處理措施。要求各養殖戶必須建好無害化處理設施，要求各基層動物防疫站工作人員嚴格監管，對病死動物嚴格按照“四不一處理”要求處理，嚴厲打擊亂丟、亂棄、販賣、出售病死豬肉行為，確保從源頭上防止病死肉品上市流通。

二、2014年畜禽水產品質量安全工作規劃

加強畜禽產地檢疫，把畜禽水產品質量安全及“瘦肉精”等違禁藥品檢測作為檢疫總體目標。從源頭上為肉品質量安全把關，把畜禽水產品質量安全監管與畜禽出欄的產地檢疫結合起來，抓好《食品安全法》、《農產品質量安全法》和農業部《畜禽標識和養殖檔案管理辦法》的貫徹落實。

在此，我們將紮實做好全區畜禽水產品質量安全監管的各項工作，不斷提升畜禽水產品質量安全水平，為保障人們群眾消費安全和我區養殖業發展做出更大的貢獻。

今年以來，我們搶抓陝南重點鎮建設契機，把清潔工程建設、省級文化旅遊名鎮建設、陝南重點鎮建設和新農村建設有機結合起來，以城鎮化建設為突破口，以鎮村建設為重點，狠抓城鎮基礎設施建設和城鎮綜合治理，積極實施農村清潔工程，著力改善人居環境，精心打造文化旅遊名鎮，城鎮化建設成效顯著，重點鎮建設穩步推進，清潔工程順利實施，城鄉面貌煥然一新，為全鎮經濟社會又快又好發展起到了重要的促進作用。

一、 強化領導，健全機制。

我們把清潔工程建設作為黨委、政府的一項重要工作，健全了考核懲獎機制，將鎮村環境建設工作納入年終綜合考核，並每月進行檢查考核評比，鎮上拿出一定經費獎勵成績突出的村和單位；對因措施不力，責任不實等原因造成工作效裡不明顯，被縣上通報批評的村，年終扣除包村幹部一定比例的績效工資，涉及的村由鎮紀委對村主要領導誡勉談話，該村不得評為各類先進和年終綜合先進；涉及的包村幹部、聯片領導不得推薦為後備幹部人選。通過強力推進，組織保障網路不斷完善，形成了鎮村兩級全力以赴，駐鎮單位傾力配合、分工合理、責任明確、齊抓共管的良好局面。

經常開展城鎮環境綜合整治活動，會同工商部門、城市執法、交警等部門對交通秩序、騎門經商、佔道經營、亂停亂放等進行了集中整治，有效地改善了城鎮面貌。

二、強化宣傳，營造氛圍。

農村清潔工程是一項系統工程，必須依靠各方面的'積極支援和群眾的廣泛參與。我們始終把宣傳教育作為提高群眾認識、推進清潔工程建設、省級文化旅遊名鎮建設、陝南重點鎮建設和新農村建設的載體和抓手，多形式、多角度、全方位開展宣傳教育工作。一是將清潔工程建設、省級文化旅遊名鎮建設、陝南重點鎮建設和新農村建設主要內容通過宣傳車廣播公示各村、告知群眾，做到人人皆知，家喻戶曉。二是多次召開鎮、村全體幹部及駐鎮單位負責人蔘加的動員會議，廣泛宣傳重點鎮建設、省級文化旅遊名鎮建設和清潔工程的重大意義，各村、各駐鎮單位共刷寫標語1500餘條、製作噴繪30幅、懸掛過街橫幅15幅、辦黑板報30期、發放宣傳手冊500本、印發宣傳單4600份、召開相關會議160場次參加人員21000人次，切實提高了群眾的知曉率。通過多種形式的宣傳，營造了濃厚的輿論氛圍，提高了群眾對清潔工程建設、省級文化旅遊名鎮建設、陝南重點鎮建設和新農村建設的認識，激發了群眾自覺投身重點鎮建設和清潔工程的熱情，調動了群眾的積極性和主動性。

三、強化管理，鞏固成效。

鎮區和農村清潔工程的重點是規劃，鎮黨委、政府主要領導帶領相關科室負責人，深入村組調研，組織相關部門召開協調會，在廣泛徵求意見的基礎上，制定了《青樹鎮農村清潔工程實施方案》和《青樹鎮居民行為規範》管理制度。

為了改善城鄉環境衛生面貌，一是強化公共衛生管理。成立了鎮區和各村環衛保潔隊伍，堅持天天清掃清運街道垃圾，全天保潔，做到垃圾日產日清，定期沖洗農貿市場，落實專人，加強管理；同駐鎮機關、企事業單位、個體商戶、居民簽訂了環境衛生“四自一包”責任書，落實了“門前三包兩禁止”責任，嚴禁居民向河道、街道等公共場所傾倒垃圾、汙水和其他雜物。二是整治了公共環境秩序，安裝道路交通標誌牌，劃定了車輛停靠點，徹底解決了車輛亂停亂放問題；結合農貿市場改造，整治了市場經營行為，堅持座商歸店、零商歸市的原則，划行歸市，會同工商部門制定了綜合市場示意圖，劃定攤位，解決亂擺亂放問題；整治亂搭亂建的各類棚欄，拆除影響整潔美觀的違章建築和明火亮灶，規範戶外廣告和宣傳牌的安裝規格；做好鎮區建築工地的安全防範工作；三是加強了公共設施的管護力度。制定監督處罰制度，確定專人管護路燈、公共設施、景觀樹、綠地、垃圾箱等公共設施。結合農村清潔工程，投資13萬元，實施冉家營村200戶改廁任務；結合文化旅遊名鎮建設的需要，加大集鎮環境綜合整治力度，投資了18萬元新建垃圾填埋場一處，佔地5畝，有效的改善了鎮區環境；通過綜合整治，有效改善了集鎮髒亂差狀況，深受社會各界好評。

根據市愛國衛生運動委員會辦公室轉發《關於深入開展秋季愛國衛生運動切實做好秋冬季傳染防控工作的通知》的通知（萬愛衛辦〔2014〕19號）檔案精神，我鄉認真組織開展秋冬季傳染病防控工作，現將活動開展情況報告於後：

一、加強領導，落實責任。

為進一步深化愛國衛生工作在傳染並防控中基礎性作用認識，認真落實《四川省愛國衛生管理辦法》有關規定，結合全鄉實際，成立以黨委書記吳明軍同志為組長的秋冬季傳染病領導小組，按照“條塊結合，以快為主，條條保證，快快落實”的屬地管理原則，對我鄉開展秋冬季傳染病防控活動進行安排部署，將責任任務分解到個人，重點對學校、醫院、公路、群眾聚居區、垃圾池附近等周邊環境進行環境治理，徹底解決“髒、亂、差”突出問題，達到“整潔、衛生、優美”，預防疾病。

二、認真開展環境整治。

1.突出重點，綜合整治。組織全體鄉、村幹部和中心校教師加大對道路交通清潔，垃圾池、下水溝的衛生打掃，把場鎮衛生院醫生和鄉村衛生院醫生結合起來，大力發動群眾清除衛生死角、撿拾白色垃圾、疏通陰溝淤泥，搞好畜欄禽舍衛生。

2.加強食品監督，防治病從口入。由分管領導牽頭組織人員對飲水源進行檢查，嚴把飲水質量關，管好水源，嚴格水質消毒程式，確保群眾的飲水安全；檢查場鎮商鋪食品，嚴防假冒偽劣、黴爛變質、有毒有害食品和過期食品上市，對不符合要求的及時處理，限期整改。

3.加大除“四害”力度，強化病媒生物防制。深入開展城鄉環境綜合治理工作，認真履行“五統一”、“四不漏”原則，徹底清除四害孳生場所，還加大了對鄉政府辦公場所、學校等人群集中地方的環境衛生消殺力度；派專人及時購回了滅鼠毒餌並下發到村民手中，組織開展蚊、蠅、蟑螂消殺活動，消除“四害”滋生場所，做好滅鼠和環境消殺活動，防止病菌的孽生和傳播，切實保護了群眾的身體健康。

三、切實抓好食品衛生監督管理。

切實抓好食品衛生監督，嚴把“病從口入關。由分管領導牽頭組織人員對飲水源進行檢查，嚴把飲水質量關，管好水源，嚴格水質消毒程式，確保群眾的飲水安全；檢查場鎮商鋪食品和藥品，嚴防假冒偽劣、黴爛變質、有毒有害食品和過期食品、藥品上架，對不符合要求的食品、藥品及時處理，限期整改，為全鄉群眾打造一個乾淨、整潔、衛生的居住環境。

四、加大宣傳力度，增強防病意識。

充分利用院壩會、宣傳欄、橫幅、黑板報、電子顯示屏等多種形式向群眾大力宣傳《健康66條》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《食品安全法》和《四川省愛國衛生管理辦法》、《XX市公共場所禁止吸菸的規定》、《XX市除四害工作管理規定》等環境與健康、衛生與防病相關衛生防病知識以及法律法規；大力宣傳食源性和水源性的傳染病防治知識，增強群眾的防病意識；宣傳節日期間合理膳食，大力倡導科學、文明、健康的生活方式，確保廣大群眾的身體健康。

食品安全監管工作總結6

XX年，市工商局工商所高度重視食品安全監管工作，堅持將食品安全監管作為重點工作和常態工作來抓，由所長親自抓，分管副所長具體抓，全所職工履職盡責，常抓不懈，力求實效。

首先從統一職工思想認識著手，全所上下牢固樹立起“食品安全監管是工商第一要務”觀念，並將作風建設融入食品安全監管工作中。

其次是實行食品網格化監管，幹部分鄉鎮包乾，做到定員、定崗、定職、定責。每個鄉鎮或鄉場確定一名工商幹部全面、專職負責該區域食品安全監管工作，分片包乾，從食品經營戶證照辦理、日常經營、票證索取、臺帳建立、食品質量等情況對該局域所有食品經營戶進行全方位監管，將職責落實到人，做到登記、監管、規範、清理、負責一體化。

第三是堅決落實“六查六看”和四制兩查工作機制。

一是落實和完善工商食品監管臺帳，做到監管有記錄、有專人、有專職；

二是發放特別印製的《食品安全監管宣傳資料》和《規範新增劑生產經營使用公告》，進一步宣傳建立食品進銷貨臺帳的.要求、法律法規和政策依據，檢查和督促經營戶嚴格執行食品進貨查驗記錄制度，如實填寫貼上式臺帳，並裝訂成冊；

三是逐戶簽訂《食品安全責任書》，明確食品經營者責任和義務；

四是對綜合市場食品經營攤點逐戶登記造冊，監管和督促並行，做到監管有痕跡；

五是普查和快速檢測重點抽查相結合，重點檢查飲料、兒童食品、豆乾和醃臘製品等食品有無過期、變質、三無和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問題，要求經營戶確保食品質量安全；

六是查驗經營戶衛生許可證到期情況，敦促經營戶在期限內及時辦理《食品流通許可證》，並做到亮證亮照經營；

七是認真開展打擊違法新增食品新增劑和非食用物質專項工作，要求蛋糕店、滷肉店等涉及使用食品新增劑的經營戶嚴格按照規定使用各類新增劑，不得違法違規亂新增。

第四是因地制宜，五個統一，標準化打造“食品安全示範店”。目前，xx工商所已按照市局要求標準化、規範化打造了2戶監管欄（含工商徽記、監製單位）、店招牆柱、亮證亮照、經營者承諾書、監督投訴電話等“五統一”的.食品安全示範店。

XX年，工商所食品安全監管模式執行良好，轄區內未出現食品安全事故和明顯的管理漏洞，得到了當地各鄉鎮黨委政府的認可和好評。

食品安全監管工作總結7

在區食品安全委員會辦公室和區食品藥品監督管理局的指導下，我鎮鎮黨委、政府高度重視食品安全工作，積極進取，狠抓落實取得了一定的成效，現將我鎮20xx年食品安全監管工作總結如下：

一、切實加強領導，完善組織體系。

我鎮政府在年初制定了本年度重點食品安全工作計劃，將食品安全工作列入政府議事日程，廣泛聽取各方意見及建議，分析食品安全形勢，研究解決食品安全工作中存在問題的辦法，建立完善食品安全綜合檢查等工作制、責任制和食品安全責任追究制並嚴格執行。

另一方面，我鎮積極支援鎮食品藥品監管所建設，提供辦公室1間，做好涉及鎮食藥監管所建設的相關工作，有經費，有記錄，確保了監管所正常運轉，加強了基層隊伍建設，壯大了食藥監管力量。

二、廣泛宣傳教育，及時應急處置。

自新《食安法》實施以來，我們把宣傳工作作為執法工作的切入點，堅持多種形式，多種途徑進行宣傳。

一是充分利用宣傳欄、發放資料等形式，廣泛宣傳食品安全知識。

二是藉助“3.15”消費者權益保護日和法制宣傳月，我鎮協同相關部門開展了法律法規和真假藥品鑑別宣傳活動，進行宣傳引導和警示教育，現場解答群眾提出的.熱點、難點問題，先後張貼食品宣傳公告xx餘份，發放各類食品宣傳資料500餘份，製作各類宣傳條幅7條，真正做到了食品安全知識，人人皆知。

三是加強行業培訓。我鎮通過開展食品安全培訓來強化企業第一責任人的守法意識。在培訓過程中，我們執法人員結合實際案例，耐心細緻地為其講解相關法律法規、安全飲食用藥知識，為從業人員答疑解惑讓經營者提升了自身道德素質，使從業人員能懂法、守法、誠信經營。同時我鎮以食品安全宣傳週為契機，結合打擊非法營銷保健食品、中藥飲片等專項行動，完善食品安全應急處置預案，加強應急值班工作，並協助相關部門現場處置和調查。

三、全方位監督，多層次管理。

今年以來，鎮黨委、政府結合食藥安全點多、面廣、線長的特點，採取主要領導親自抓，分管領導一線抓的辦法，將食藥安全與鎮中心工作同安排、同部署、同檢查、同獎罰。結合食品生產加工小作坊調查摸底、食品生產經營主體調查等工作，對轄區內各類食藥經營戶進行了風險排查，建立底冊，掌握情況。

基本做到了底子清、情況明，同時對各類食藥風險點進行登記和梳理，做到工作開展有的放失。截止今年年底我所轄區內的四個場鎮共有xx戶副食經營戶，未辦理相關證照的xx戶（經營飲料類，多為經營文具、漁具等經營戶）；加工麵包蛋糕經營戶xx戶，其中xx戶未辦理相關證照；白酒加工小作坊xx戶，今年均抽檢，有xx戶抽檢結果不符合相關要求；餐飲經營戶xx戶（包括三小作坊，不包括學校）；食品生產企業xx家（xx家已倒閉），我所均將上述監管物件分類造冊，便於管理。

1、生產監管。

建立全鎮食品生產加工企業、小作坊臺賬，每季度向區食品藥品監管局報送鎮內食品生產加工企業和小作坊動態基礎資料，配合區食品藥品監管局開展專項整治工作，本鎮食品從業人員持證上崗率達xx%以上。

2、流通監管。

依法每季度開展食品流通安全日常監督和專項整治工作；組織開展無證、無照食品攤點打擊和取締工作。督促相關單位依法、誠信經營，嚴格執行食品藥品市場準入、建立食品藥品經營企業進貨檢查驗收、購銷臺賬、食品監管公示制度，索證索票率達95%以上，食品藥品從業人員持證上崗達xx%。

3、餐飲監管。

今年以來我鎮多次開展場鎮餐飲單位、小餐館等專項整治。餐飲單位和學校食堂建立日常食品安全監管制度，持有效《餐飲服務許可證》、從業人員健康證達xx%。

4、壩壩宴監管。

我鎮堅持每起壩壩宴必申報必備案的原則，全年申報壩壩宴85起，對申報的每起壩壩宴都按規定進行現場指導檢查，為了加強本鎮農村群體性聚餐活動管理工作，建立了流動廚師臺賬並強化管理，組織流動廚師預防性健康體檢，持證率達xx%，做好群體聚餐資訊收集和食品安全指導安排，有登記。組織開展餐飲店和學校食堂食品安全日常監管工作，實施量化分級管理達xx%。

四、存在的主要問題。

一是鎮食食安辦人員少，經費缺，力量有限，一定程度上影響了正常工作的開展。

二是鎮食安辦功能不全，協管人員沒有執法證和著裝標識，難以協調和開展各項工作。

五、下一年工作安排。

（一）加強村、居食品安全監管工作，指導村、居建立健全臺帳。

加大對村、居食品安全考核力度。進一步完善對村、居食品安全考核細則。

（二）做好食品安全宣傳工作，重點是開展“六進”活動。

1、協助區相關部門舉辦食品安全培訓。

2、開展食品安全諮詢活動。

3、發放食品安全宣傳資料。

（三）配合有關部門做好食品安全專項整治工作，積極開展食品安全督查工作。

1、對無證經營主體開展專項治理。

2、嚴密監測學校幼兒園食堂安全。

3、繼續開展學校及周邊食品安全專項治理。

食品安全監管工作總結8

自開展流通環節食品安全專項整治行動以來，XXX按照縣委、政府制定的《xxx食品安全專項整治工作方案》的總體部署，加強流通環節食品安全監管，維護食品市場經營秩序,認真開展食品安全專項整治，加大食品安全辦案工作力度，保障了全縣流通環節食品安全。現將有關情況總結報告如下：

一、強化監管，確保食品質量安全

一是在食品專項整治中力爭做到“五不放過”：對食品安全監管薄弱環節不放過，對掌握的食品安全案件案源線索不放過，對製售假冒偽劣食品的責任者不放過，對假冒偽劣食品的源頭不查明的不放過，對假冒偽劣食品不退市的不放過，力求做到流通環節食品安全監管不遺漏、不出空檔、不出偏差。

二是在食品日常監管中努力做到“嚴管、服務”相結合。

明確食品安全監管質量准入制度，按照“六查六看”的要求，對轄區商場和小食品店的食品進行定期和不定期安全檢查檢測。同時，針對轄區食品市場的具體情況，寓服務於管理之中，堅持為食品經營者送法上門，送服務到家，引導食品經營者依法經營、誠信經營，堅決打擊製售假冒偽劣食品及制止侵犯知名食品企業和地方名優食品企業智慧財產權的違法違規行為。

通過2個多月來的整治，在食品安全整頓工作中累記查處食品違法案件30件，案值達50多萬元，立案24起，結案20起，罰款入庫15萬元。受理涉及食品安全的舉報1件，立案查處1件，沒收不符合《食品安全法》規定的二鍋頭酒324件、飲用純淨水120件、黃福記糖果450斤、營養怏線261件、粒汁橙400件、過期啤酒50件，暫扣的旺奶飲料3458件,抽樣送檢樣品17組（立案3起）。

二、我縣流通環節食品安全監管中存在的問題及原因分析

（一）食品市場準入方面存在的問題及原因：

我縣流通流通環節食品市場準入方面，無證無照食品經營者依然存在、假冒偽劣食品還未完全杜絕等問題。這些問題存在的主要原因在於：第一、在主體准入方面：受我縣經濟狀況的限制，部分食品經營戶特別是鄉村從事食品經營的食雜店，由於資金有限、經營規模不大、經營裝置簡單，難以符合《食品安全法》等法律法規關於食品流通可的相關規定。對這一部分經營者即不能簡單予以取締，又難以規範，形成監管薄弱環節。第二、在食品質量准入方面:一是部分食品經營者缺乏對購進食品查驗方面的知識，驗收食品時未嚴格檢查供貨方的相關合法資質證明及食品相關合格檔案，未能把好銷售食品質量准入關；二是由於我縣所處的地理位特殊，相鄰的周邊省、市、縣多，不同地域的食品經營者進貨供貨的渠道複雜，食品質量魚目混雜現象嚴重。三是我縣食品經營者由於經濟條件和自然條件的限制，對進購的食品無法規範運輸、倉儲，致使許多食品由於運輸、倉儲不當而變成腐敗、變質食品；四是一些批發商以送貨上門、送貨下鄉的名義，向鄉鎮經營點兜售假冒偽劣食品，再加上鄉鎮消費者識假辨假能力低，消費常識缺乏，自我保護意識差，容易購買這些質次價廉的食品，從而造成不安全隱患。

（二）食品安全監管方面存在的問題及原因

我縣流通流通環節食品安全監管方面,存在巡查頻次城鄉不平衡、食品安全監管制度落實不到位等問題。這些問題存在的主要原因是:第一、經費不足是最大的原因所在。第二、基層工商所人員相對較少、管轄面積大、地方相對偏遠，從而造成顧此失彼的監管局面；第三、基層工商所食品安全監管裝置不全、監管手段相對滯後，難以適應食品經營者新的交易模式，從而造成監管乏力的局面。第四,個別執法人員對食品安全工作的重要性認識不到位，責任心不夠，從而造成食品安全管理制度貫徹落實不細、不全面的監管局面。

（三）食品安全檢測、抽檢方面存在的問題及原因一是食品快速檢查經費嚴重不足。《食品安全法》頒佈實施後，將檢測費用要求由當地政府列入財政預算。檢測費用包括購檢測裝置、購買檢測樣品、購買檢測試劑以及交通費用、人員經費等。二是食品抽檢無法正常開展。其原因還是經費問題。以我們抽樣送省食品檢驗所檢驗的情況看，單檢測費用為800元/組，這裡面還不包括購買樣品的費用和交通等費用。若每年按50個抽檢任務計算，僅此一項所需的費用至少4至5萬元。沒有科學的手段和方法就不可能實現高效安全的'監管。

三、解決我縣流通環節食品安全監管問題的對策及建議

一是強化食品市場巡查力度，按照“定片區、定人員、定任務、定職責、定獎懲”的五定監管原則，把巡查監管、執法、服務等工作細化、量化，把食品安全監管工作任務層層分解、落實到每個崗位、人頭。二是加大對食品安全案件的查處力度。一要重拳出擊不符合食品生產經營的“黑窩點”，堅決依法取締無照經營違法行為；二要嚴厲打擊製假售假食品行為，集中力量，對重點區域、重點場所、重點物件、重點食品進行專項整治，解決一個階段普遍存在的問題，解決基層工商所面臨的老大難問題，解決工作中的重點突出問題，通過撥釘子，排障礙，查大案，樹立食品安全監管執法權威，震懾不法經營者，推動食品安全監管工作深入開展。針對一些食品生產經營者法律意識淡薄，誠信理念欠缺的實際情況，要大力開展形式多樣、群眾喜聞樂見的食品安全宣傳活動，廣泛宣傳國家相關法律法規和有關的食品安全知識。重點要向農牧民傳授鑑別假冒偽劣產品知識、向食品經營者宣傳建立和落實進貨查驗、索證索票、購銷臺帳、不合格食品退市、食品質量責任、質量承諾等制度。通過宣傳，增強農牧區食品經營者的守法經營意識，增強廣大消費者的維權意識。同時要大力推進12315“五進”活動，充分發揮“一會兩站”的作用。要選出一些具備一定維權素養、有積極性、社會責任心強的人來擔任12315申訴舉報及“一會兩站”負責人，同時對他們實施一定的激勵機制，落實一定的經費保障，確保使他們能最大限度地發揮其作用。

總之，我縣食品市場監管是一項長期面任重道遠的任務，我們要群策群力，想辦法，出點子，切實將監管工作做實做細，真正切切為維護廣大農民群眾的合法權益而做出不懈努力。

食品安全監管工作總結9

一、明確責任，完善食品安全綜合監管機制

年初，我們按照省市統一部署，結合我區實際，認真起草了《區食品放心工程實施方案》，將全區食品安全工作責任逐項分解到各個部門，排定序時進度，交區食安委領導簽發後及時下發，使得全年工作得到細緻部署和分解落實。同時，根據全域性工作安排，食品科及早計劃全年科室工作，並將各項任務分解劃定到人，明確責任，嚴格落實工作責任制，確保全年工作圓滿完成。

上半年，我們共牽頭組織召開全區食品藥品安全工作會議1次、肉類食品質量專項整治協調會4次、迎接國家衛生城市複審協調會8次、迎接省食品安全整頓考核協調會2次、迎接省食品安全調研組準備會1次、政協人大提案建議會辦會1次、食品安全宣傳週活動聯絡員會議1次，以及問題乳粉清繳、“地溝油”整治、學校食堂專項整治等重點工作佈置會5次，將各項工作任務及時通報、及時部署，有力地保障了各項工作及時落實到位。

二、加強溝通，認真辦理人大政協建議提案

隨著食品安全知識的普及，人大代表和政協委員對食品安全的關注度逐年提高。我科對涉及食品安全的人大代表建議和政協委員提案，均在第一時間組織相關職能部門進行會辦會商，與代表及委員進行面對面的溝通，瞭解其建議和提案的初衷以及辦理要求，把建議和提案所提問題分解落實到具體責任部門，要求其限時辦結。初步辦好後，組織責任部門一同將辦理結果送達代表和委員，認真聽取其對辦理結果的反饋意見，以期進一步規範辦理程式，更好地提高食品安全監管水平。今年共辦理人大代表建議1件，政協委員提案4件，內容涉及學校周邊食品安全狀況差、地溝油整治工作、農貿市場監督抽檢、食品標籤不規範等，建議和提案辦理滿意率為100％。

三、注重保障，聯合開展各類食品安全重點整治

我們根據上級統一部署，全年共組織開展了“兩節兩會”（元旦、春節、“人代會、政協會”）“五一、端午”期間、中大學聯考期間、肉製品質量安全、食品非法新增和濫用食品新增劑專項整治、企業食堂專項檢查、含塑化劑有毒食品專項清查整治、結合衛生城市複檢“五小行業”專項治理、“地溝油專項整治”共9項專項整治工作。每一項專項整治活動中，我科都積極協調各有關部門，切實將各項整治措施落到實處，同時跟進督查各項整治工作進展，及時瞭解整治動向，收集彙總整治工作情況，認真總結工作經驗，確保整治工作取得實效，有力地淨化全區食品市場，保障群眾身體健康和生命安全。

3月份，根據群眾舉報，我們組織區工商、衛生、質監和商務部門對王興鎮開莊的三家無證無照地溝油加工黑窩點進行了聯合檢查，共查獲地溝油5000餘公斤，相關當事人已由區工商部門進行了行政處罰，加工點已被依法取締，我們對檢查和取締行動進行了跟蹤報道，有力的震懾了違法分子。

4月份，為進一步保障經濟開發區內企業職工飲食健康，針對氣溫升高、食品安全事故易發的季節特點，我們聯合區衛生監督所和開發區管委會對開發區各類企業食堂進行全面風險隱患排查，督促企業認真查詢薄弱環節，及時採取有效措施，堵塞管理漏洞，防範食品事故發生。重點檢查了餐飲服務許可證情況、從業人員健康證明狀況、食堂環境衛生狀況、索證索票制度落實情況、加工製作等相關管理制度執行情況等，共累計檢查食堂39家，對其中未辦理許可證的29家企業食堂要求其暫停營業，立即整頓並限期辦證，並督促無健康證的食堂從業人員統一到衛生部門進行健康體檢。

在全區打擊食品非法新增和濫用食品新增劑專項整治工作中，我們及時出臺專項整治方案，協調各有關部門，認真落實省市檔案和會議精神，並對相關部門整治情況進行跟蹤督查，建立整治工作每週一和週四兩次報告制度，第一時間掌握整治工作進展情況，切實保障食品安全。

四、規範引導，開展食品安全整治突擊月活動

七月份，我們牽頭開展了以食品生產加工小作坊、小餐飲、小食品店、小攤販等為重點的食品安全整治突擊月活動。

一是迅速進行會議部署。要求各相關部門迅速開展各環節食品五小行業調查，摸清所有底數並即時進行規範。由於食品小作坊具有隱祕的特徵，給監管部門調查摸底工作帶來了一定困難。我們跟相關鄉鎮和部門主動聯絡，就此項工作進行協調，對全區社群內食品加工小作坊、小經營戶進行了逐戶調查摸底，確保摸底工作順利開展。二是聯合各部門開展拉網式排查。聯合區農委、質監、工商、衛生、商務、城管等部門的責任科室，根據整治方案和標準，以城中村、城鄉結合部、背街小巷、農貿市場為重點地段，進行拉網式檢查，集中整治食品經營環境“髒、亂、差”、衛生設施、管理制度不健全和無證照經營等違法違規經營行為。對屢次嚴重違法而不整改的單位進行從嚴處理；對無證經營、衛生設施條件差無法整改或拒不整改的單位，經過整改後差距仍較大的單位堅決取締。三是積極做好明查暗訪工作。我們多次組織開展食品“五小行業”明查暗訪。要求食品加工經營單位做好證照懸掛展示、場所環境清理、從業人員健康體檢和食品安全培訓等。並將發現的.問題及時交辦到各相關部門進行跟蹤複查。

五、聯合督查，全力做好迎接衛生城市複審工作

3月份全市迎接國家衛生城市複審工作啟動以後，我們作為我區迎審工作食品安全組的牽頭部門，一是進一步落實工作責任，根據市迎審辦和市政府相關工作檔案，對日常監管存在扯皮和空白的食品五小行業進行了職能明確，確保迎審工作的順利開展；二是落實迎審聯絡員會議制度，定期召開各部門聯絡員會議，交流工作心得，協調解決工作中遇到的問題，部署下一階段工作任務；三是開展聯合督查，聯合區工商、衛生、農委和商務部門對城區的食品五小行業分路段、無盲區的進行了全面督查，重點督查持證經營情況、從業人員健康證和衛生知識培訓情況、經營場所衛生狀況等，對督查中發現的問題，及時督辦，限時辦結。共下發督辦單93份，已全部限時辦結，有力地促進了迎審工作的序時推進，促進了全區食品“五小行業”安全狀況的好轉。

六、立足宣傳，營造人人蔘與的良好輿論氛圍

今年，我們組織參與了全區“3.15”、“五一”、食品安全宣傳週等系列宣傳活動，利用設立諮詢臺、擺放宣傳板面、發放宣傳資料等形式，大張旗鼓地宣傳食品安全監管法律法規、安全飲食等知識。共累計發放宣傳材料4000份，參加諮詢人數近560人次，增強了消費者食品安全的觀念和參與意識，提高了公眾食品安全意識。

食品安全監管工作總結10

一、強化組織領導，健全完善工作制度。

按照“政府統一領導、部門指導協調、各方聯合行動”的工作機制，根據年度工作計劃，果品安全監管工作穩妥有序推進，形成全縣上下統一協調、責任明確、齊抓共管、執行高效的食品安全管理工作格局。一是作為我縣食品安全委員成員單位，我局年初及時成立了由局長為組長，副局長、副站長為副組長，辦公室、各站業務人員為成員的工作領導小組，制定調整了領導班子及單位一般職工的分工工作，並制定印發了《20xx年果品安全監管工作安排》、《果品安全風險監測工作方案》、《20xx年林果品抽檢計劃》、《食品安全監管隊伍建設規劃》、《20xx年食品安全宣傳週活動實施方案》、《某某縣果產品質量安全追溯體系實施方案》、《某某縣果品“三品一標”認證管理工作實施方案》；二是健全完善了《果品安全資訊聯絡員工作制度》、《某某縣果品安全重要資訊通報制度》、《果品安全事故責任追究制與責任追究辦法》、《某某縣果品安全有獎舉報制度》、《某某縣重大果品安全事故應急處置制度》、《某某縣果品質量安全追溯管理制度》等各項制度，並在果品生產過程中嚴格實行各項制度；三是嚴格落實縣委、縣政府、縣食安委辦相關檔案精神，全年共參加有關食品安全工作培訓會議3次，組織召開果品安全監管工作會議8次，並根據工作需要，及時研究部署果品安全監管重點工作，解決果品安全突出問題，有力推進了果品安全監管工作有序開展。

二、加強農資投入品使用監管，嚴控源頭汙染。

農資投入品的`使用，是影響果品質量安全的重要因素，嚴把農資投入品使用，可從源頭有效控制違規農資投入品和假劣農資投入品的使用，使果品質量安全得到有效保障。一是通過每月定期檢查及開展舉辦培訓會相結合的方式，大力進行宣傳，嚴禁果農生產中使用禁用農藥和違規使用農藥及化肥，控制果品生產過程中農藥化肥等投入品的使用；二是建立果品生產過程中農資投入品使用檔案，督促生產企業、農民專業合作社、果農大戶做到有生產記錄、有產品品牌、有檢測裝置、有包裝標識、有管理責任人、有技術負責人、有質量安全追溯體系。三是配合縣農業執法大隊，完成逐環節、逐區域開展果品質量安全生產專項整治工作，做到早預警、早發現、早處置，切實防範區域性果品質量安全事故的發生。

三、嚴格生產環節，全面落實標準化管理措施。

為做好生產過程中果品安全監管工作，全縣積極推廣“龍頭企業+專業合作社+標準化基地+農戶”的經營模式，嚴格按照《某某縣果樹標準化技術規程》進行生產，全面提升果樹生產專業化、規模化、標準化水平。一是嚴格落實果園標準化管理技術措施，全縣推行果樹套袋、果園釋放“哺食蟎” 、使用“燈、板、帶”等生物物理防治新技術。今年，全縣共完成果樹套袋9億枚，懸掛粘蟲板20萬張、殺蟲燈100盞。二是大力推廣果園使用人糞尿、畜糞、有機肥等農家肥及“果畜沼”型生態果園建設，極大提升果品生產質量。三是設立監測點，加強果品監督檢測。全縣共設立50個監測點，每年實行對50個監測點從生產、貯藏、包裝、銷售等環節監督檢查4次以上。今年，已完成對50個監測點的專項檢查活動3次，生產記錄齊全，果園投入品使用良好，管理規範，果品抽樣檢驗合格率100%。

四、樹立宣傳理念，大力抓好宣傳資訊工作

結合今年果業培訓工作計劃，重點完成每個階段性的培訓任務，把國家有關食品安全的政策、法律、法規、基本常識、果農安全生產技術，果園安全用藥等知識宣傳到生產經營戶和廣大人民群眾中，使全縣上下、社會各界共同關心食品安全的良好社會氛圍。參加“12331”投訴舉報宣傳日及“食品安全宣傳週”等活動2次；圍繞果品安全生產、病蟲害防治等果園管理知識，分階段進村入戶，發放宣傳資料5200多張。完成100人新型職業農民技術培訓。

總之，我局果品安全監管工作由於領導重視，措施得力，取得了一定成效，但對照國家有關規定，目前還存在著農藥流通管理不規範、農民對果品安全意識淡薄等問題，在今後的工作中主要抓好五方面的工作：一是我局將繼續把保障果品生產安全作為工作重點，全面貫徹執行省市、縣的各項工作部署，進一步加大工作力度，下大力氣抓好下一年果品安全生產監管和農藥等投入品監督工作，保持果品安全事故零出現；二是繼續通過調查研究，完善各項制度，繼續做好果品安全聯合監管，配合相關單位做好專項整治和監督檢查工作，完成監測點的抽檢任務，做到果品合格率100%；三是做好果品安全監管工作，加大對農資使用的監管力度，定期上報果品安全監管工作進展，按時完成資訊報送工作；四是完善果品質量追朔制度，建立臺賬，在果品採收季節，確保果品質量安全，為我縣果品質量安全示範區建設做好保障；五是繼續加大宣傳培訓力度，提高果農安全生產意識，做好“12331”投訴舉報宣傳日、“食品安全宣傳週”等活動。通過這些工作的實施，確保全縣果品安全監管工作取得更大成績。

食品安全監管工作總結11

今年以來，在市局的正確領導下，我局緊緊圍繞年初工作目標責任安排，切實強化食品安全監管工作，紮實開展各項專項整治行動，確保了全年未發生食品安全事故，食品安全監管各項工作取得了較好的成效，現將有關情況總結如下。

一、20xx年主要工作開展情況

（一）日常監督活動開展情況

1、監督抽檢情況

從乳製品來看，常規抽檢x個批次，復原乳風險監測專項抽檢x個批次，配合國家抽檢x個批次，配合省局風險監測共抽檢x個批次，常規抽檢共抽檢x個批次，配合市局抽檢x個批次，經檢測全部合格；就其他食品而言，共抽檢x個批次，經檢測全部合格。

2、監督檢查情況

共開展落實主體責任檢查x次，發現問題x個，下達責令改正通知書x份，所有問題經複查全部整改到位。

（二）重大活動開展情況

積極開展食品安全宣傳週活動。在食品安全宣傳週期間，紮實開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳活動。一是選派1家食品生產加工企業在啟動儀式上公開發出了質量安全誠信倡議書，倡議全區食品生產加工企業嚴格遵守法律法規規定，自覺接受社會各界監督，切實履行質量安全第一責任人的法律義務，著力加強企業誠信體系建設，做“講誠信、講良心、講道德”的食品生產加工企業；二是開展了現場諮詢服務活動，在人員密集場所設立了宣傳諮詢臺，現場介紹食品安全法律法規、真假食品辨別小技巧等食品安全相關知識，耐心解答群眾的諮詢，共發放食品安全宣傳資料x餘份，現場向來訪群眾解答x餘人次，三是組織了培訓教育活動，共開展專題培訓x場，培訓人員x餘人。

（三）專項工作開展情況

1、風險隱患大排查大整治情況

自9月15日開始，共一個半月時間，先後共出動執法車輛x車次，執法人員x人次，抽檢樣品x個批次，排查出可能存在的安全隱患x處。主要集中在以下幾個方面：一是原輔料採購方面，索證索票制度執行不到位，部分原輔料缺少相應的資質證明檔案和檢驗合格證；二是產品出廠檢驗方面，存在檢驗報告不規範、原始檢驗記錄不全的現象；三是生產過程控制方面，部分企業尤其是規模較小的企業衛生狀況較差；四是在人員健康管理、人員培訓、風險資訊收集等制度的執行方面，部分企業存在人員健康證過期、培訓課時不足、未收集風險資訊並作出相應反應等現象。

針對發現的x處可能存在的安全隱患，全部要求企業限期進行整改，提交整改報告，現已全部整改到位。

2、專項整治活動工作情況

開展了復原乳專項監督檢查、生產加工企業收購原奶專項監督檢查、質監利劍專項監督檢查等專項監督檢查行動，未發現違法違規現象。

二、工作亮點、好的經驗做法及存在的問題和不足

（一）好的經驗和做法

1、把監管和服務企業相結合，寓監管於服務之中。今年以來，緊貼地方經濟發展實際，圍繞地方主導產業和專案特色，提前介入，主動為企業提供優質服務。針對xx食品有限公司原料薯大量積壓，急需儘快辦理食品生產許可證，早日開工生產的實際，積極和上級質監部門溝通，在較短時間內幫扶企業完成了受理、稽核、培訓、檢驗和發證工作，使該項問題得到圓滿解決。目前，該企業正在加緊進行生產，日產薯條達到x多噸，並與國外合作公司達成銷售協議，該企業已進入良性執行狀態，成為當地一張靚麗的名片。

2、積極建立食品質量安全示範企業，充分發揮行業帶頭作用。經由xx公司提出申請，上級部門按照評價標準進行稽核，現已達到了示範企業的`建立標準，對其他食品生產加工企業起到了很好的典型帶動作用。

3、持續開展乳製品區域專項整治和產品質量提升行動。自20xx年以來，經過每年持續開展乳製品區域專項整治和產品質量提升行動，全區乳製品行業整體質量水平得到明顯提升，在各級進行的抽檢活動中經檢測全部合格，乳製品企業的主體責任意識明顯增強，生產安全食品、建立誠信企業、自覺接受社會各界監督已成為共識。

（二）存在問題與不足

主要是以下兩個方面：一是科學創新監管的能力有待提高，監管方法和手段還不夠多，還比較陳舊；二是社會化監管方面工作力度還不夠，構建人人關注食品安全、人人蔘與食品安全的良好共治格局還有待進一步努力。

三、20xx年工作安排

（一）總體思路

認真貫徹落實食品安全法等法律法規要求，督促企業嚴格落實企業主體責任，切實做到依法誠信生產經營，確保不發生食品安全事故，促進全區食品加工業健康快速發展。

（二）重點工作安排

1、繼續抓好服務提升工作。在食品職能劃轉前，針對乳製品生產企業生產許可證集中到期的現狀，認真研究國家關於乳製品生產加工的法律法規和最新政策，組織好轄區內乳製品企業提前做好換髮生產許可證的各項工作。

2、繼續強化監督抽檢和檢查力度。進一步積極爭取食品抽檢經費，保證抽檢力度不減，抽檢方法更科學，抽檢結果運用更有效；繼續開展企業落實主體責任全面監督檢查，發現問題立即處理，確保不留下安全風險隱患。

3、繼續做好各項專項整治行動。除繼續開展乳製品區域專項整治和產品質量提升行動以外，積極按照上級要求紮實開展各項食品安全專項整治行動，確保各項活動切實取得成效。

（三）有關建議

主要是兩個方面：一是希望進一步加強調查研究工作，確保各項工作能夠更加符合基層實際，如食品安全報表的設計應更加科學，不僅要填寫各項數字，更重要的是要符合和反應情況；二是希望能夠加大對基層食品安全監管的投入力度，在基層局投入的基礎上，省市局可考慮爭取一定的專項資金，通過獎勵（食品安全監管工作先進組織和個人）、專項補貼（食品安全監管人員工作補貼）等形式，加大對基層局的投入力度，以確保各項工作更加順利開展。

食品安全監管工作總結12

半年來，我鎮食品安全監管工作，在鎮黨委、政府的領導下，在上級主管部門的指導下，進一步認真貫徹執行了省、市、區有關檔案精神，特別是對《食品安全法》和《XX省實施細則》得到了全面貫徹和落實，學習過程中，結合本鎮實際，努力加強了食品生產與加工，食品、藥品經銷，種養殖業和餐飲等行業的監管力度，切實保障了廣大人民群眾的身體健康和生命安全。各專案標任務正在緊鑼密鼓地開展，現就將半年來的工作情況小結如下：

一、進一步地加強了食品安全監管的宣傳力度，對有關食品安全政策，特別是國務院關於《食品安全法》採取多種形式的宣傳和貫徹。

1、在學校開學之際，由鎮食安辦牽頭組織XX鎮派出所等相關部門一起，分別向在校學生進行法制宣傳，向在校學生分別學習了國務院關於《食品安全法》及相關有關國家對食品安全監管的有關政策，通過學習如何讓學生能正確理解和認識學校周邊個別不法商戶，以無證經營和經營過期、無牌的垃圾食品遠離學校，為確保在校學生身體健康發揮較好作用。

2、利用趕集等方式，於今年3月15日，3月18日兩天開展了3.15行動日，印發食品安全宣傳資料1300餘份，分別利用XX、XX、XX三個集鎮、農貿市場的廣泛宣傳學習，設立食品安全知識諮詢臺等方式向廣大群眾接受食品安全知識諮詢19戶，散發政策、法律、法規宣傳資料1200多份。

3、利用各種會議形式採取集中和分片形式加強了有關食品安全監管宣傳，從而促進了食品安全監管的各項工作得到了順利開展。

二、努力加大市場巡查力度，確保了全鎮食品安全。春節前，即:1月29日和1月30日，由鎮食安辦牽頭工商所、衛生院、派出所等相關部門利用XX、XX趕集之際，分別對轄區內共47家餐飲農家樂、副食品、糕點等行業進行了拉網式檢查，在檢查過程中，共下發整改通知4家，當場沒收過期食品和調味品3家，發現無證無照經營2家，對檢查中存在的問題，我們及時會同工商部門等檢查物件提出了整改和補辦證要求。

今年4月28日和4月29日重點加強學校周邊環境和學生食堂、餐飲服務業的檢查，檢查過程未發現異常現象。

三、按照上級通知要求，進一步加強違禁新增“瘦肉精”監督管理和認真開展進一步清查清繳問題乳粉的活動，活動中對鎮內轄區內經營飼料新增劑和經營配合飼料的商戶全部進行了造冊登記，要求各經銷戶完善了各種進出入臺賬，在對問題乳粉清繳工作中，我鎮到目前暫未發現。四、對XX人民政府辦公室要求進行嚴厲打擊食品非法新增和濫用食品新增劑專項治理的工作中，我鎮食安辦立即按通知要求制定了實施方案。

五、鎮食安辦結合上年工作中存在的問題和今年初區食安辦的工作要求，制定了年初工作計劃和修訂完善了我鎮食品安全工作應急處理預案等工作。

六、在進一步加強我鎮農村宴席、群眾性聚餐監管過程中，進一步地建立了網路式的管理體系，調整和補充了個別村日常分工和明確了部分村民小組聯絡員的申報制度。

七、當前工作面臨的問題

1、總體管理力度和重視程度在紙上，具體工作開展力度有待於加強。

2、執法許可權問題和專業性識別、檢測等技能培訓無從談起。

3、個別企業單位的`地方保護意識濃，某些情況下工作配合不夠等情況。

4、對於食品安全監管的聯絡員基本上都是兼職業務，平時工作沒有任何補貼，監管熱情不高。

5、各級都存在一種負於形勢的思想，過後炮比較嚴重。

6、對檢查中發現的問題，無處罰權和處罰標準，久而久之形成老大難，工作無法推進等現象。

八、下步工作要求

1、將進一步加大宣傳力度，特別是食品安全法的學習貫徹。

2、認真制定好日常管理方案，圍繞總體工作目標認真開展。

3、圍繞工作中存在的問題，加以逐步解決和努力完善。

4、進一步加強農村宴席的管理力度。

5、注重資訊收集報送。

6、更進一步加大市場監管力度。

食品安全監管工作總結13

為進一步加強保健食品監管，確保公眾食品安全，xx鎮認真落實合食藥監發20xxx號《xx市食品藥品監督管理局合川區分局關於開展保健食品質量安全監管工作方案的通知》檔案，保證xx鎮保健食品質量安全監管工作有序開展。現將20xx年工作開展情況總結如下：

一、工作開展情況

xx鎮轄區內無保健食品生產企業，僅有保健食品經營店4家，他們分別為：巨安達鑫醫療器械有限公司藥品分公司第四門市，國泰大藥房福壽加盟店，麥克紅康藥房瑞康藥店，愛康診所。

今年我鎮對保健食品質量安全日常監管工作共計出動執法人員x人次、執法車輛x餘輛次，檢查保健食品經營店x家。通過現場檢查及抽驗x餘次發現，x家經營店均正常營業，能夠提供供貨方資質和相應的購進票據，並建立了登記臺賬，未發現違法新增等情況。

二、工作集體措施

（一）、加強組織領導，落實保健食品安全責任。

1、鎮黨委、政府高度重視保健食品安全工作，切實履行職責，積極採取有效措施，加強組織領導。鎮政府建立保健食品質量安全監管領導小組，由分管領導擔任組長，綜治辦主任任副組長，各相關部門負責人組成成員，從而保證全鎮保健食品安全監管工作的有序開展。

2、保健食品安全監管網路。建立二級監管系統，強化生產加工管理責任，嚴格落實“誰管理誰負責”的責任制度。鎮上配備了專職的監督員，各村配備了資訊員，可實時掌握各村動態資訊，第一時間消除可能存在的'安全隱患。

3、落實保健食品安全責任制。鎮政府分別與8個村、1個社群簽訂《保健食品安全責任書》和4家保健食品經營店簽訂《保健食品經營承諾書》，並進行公示，確保落實保健食品安全責任。

4、制定保健食品違法新增有獎舉報制度，發動社會監督力度，使我們能更好對保健食品市場進行監管。

（二）、加強日常監管，不斷淨化保健食品市場

堅持標本兼治、防打結合、分類監管、綜合治理的原則，在日常監管的基礎上狠抓重點品種、重點物件、重點區域和重要時段，深入開展保健食品安全監管工作。

1、加強保健食品環節整治，規範加工行為。以強化進貨索證為重點，全面建立保健食品進貨溯源制度。

2、加大村衛生室、保健品銷售點的監管力度。一方面建立基礎臺賬，對他們的主要銷售的物品、進貨渠道等基本資訊做到心中有數，另一方面對其加大日常監管，給不安全行為無可乘之機。

（三）、加強保健食品監管制度建設。

今年來，先後制定了保健食品監管員培訓制度、監管員月例會制度、重大安全事故查處制度及保健食品安全事故報告制度等基本工作制度，有力推進保健食品監管工作的制度化推進工作。

（四）、加強宣傳教育，提高群眾安全意識

要形成全社會共同參與的局面，廣泛開展宣傳教育是關鍵。充分利用多種形式宣傳平臺，有力組織xx中心衛生院、xx工商所、鎮綜治辦、xx司法所、xx派出所等部門的同志在全鎮群眾中普及保健食品安全意識和保健食品質量安全辨別知識，使保健食品安全知識深入人心。今年共開展大型保健食品知識講座x場次，懸掛x多幅橫幅，發放保健食品安全小冊子、宣傳畫等各種宣傳資料x多份。

三、存在的問題和不足

保健食品安全監管工作在鎮黨委政府的領導下，在各部門的配合下，雖然取得了一些工作成效，但也存在一些不足。一是農民群眾對保健食品安全意識淡薄，存在麻痺大意現象；二是監管人員少、監管面大、任務重、監管人員業務水平不高（簡直就是外行管內行）和監管裝置缺乏，給基層食品藥品監管工作帶來難度。

四、今後工作打算

（一）、加強宣傳，營造氛圍。

通過向社會發布市場保健食品質量監督檢查信和公佈檢測資訊活動，宣傳保健食品科學知識，增強人民群眾防備保健食品安全的意識，提高自我保護能力。

（二）、繼續加大加強保健食品安全監管網路建設。

（三）、加大學習培訓力度，提高監管能力。

食品安全監管工作總結14

工商分局以科學監管觀為指導，圍繞一個核心，即緊緊圍繞以建立健全工商分局食品安全監管“十項制度”為核心，夯實“兩基礎”，即建立了流通領域食品經營戶基礎資料庫，為科學監管提供了有力的保障，建立了流通領域食品安全個人片區責任制，為食品安全的日常監管打下來堅實的基礎；實現了“三項創新”，即實施食品安全指導員制度；引進食品經營分類分級監管；分局食品安全規範化管理、放心店建設和農村消費維權網路的建設捆綁綜合考核；在日常食品安全管理做到“四個結合”，即專項整治和日常管理相結合，片區個人追究責任制和責任區責任落實制相結合，食品安全規範化建設、農村消費維權監督網路還放心店建設相結合，食品安全質量檢測和食品安全資訊公示相結合；通過食品安全規範化管理，確保了“五個到位”：即確保安全監管到位，長效管理機制到位，經營者自律到位，社會監督到位，監管追究責任到位。

一、認真貫徹落實國家工商總局的《工商行政管理所食品安全監督管理規範》的規定，結合本地實際，實行定人定崗定職責的管理模式，制定《食品安全監管規範化建設十大制度》。

20xx年新年伊始，分局為了加強對食品安全規範化管理的領導，分局成立了一把手分局長擔任組長的分局食品安全規範化管理領導小組”，xx為副組長，xx為成員。確定了食品安全規範化建設工作一把手親自抓，主管負責人具體抓的工作原則，確定了兩項基本制度，一是食品安全監管責任以片區責任人為主，責任區主管責任為輔的原則，在xx個責任區監管的基礎上，科學規劃分為xx個食品安全片區，實行定人定崗定職責的管理模式責任；二是實施食品安全指導員制度，xx個食品安全責任片區指定由xx位工商工作人員負責責任片區食品經營戶為食品安全指導員，明確了每一位工商工作人員的監管責任，落實了“一人一崗一責任”，從而確保了監管責任追究到位，

二、為嚴格清理食品經營主體資格和規範食品經營行為，切實維護食品市場秩序和維護消費者合法權益，在分局轄區範圍內有條不紊地開展了依法清理規範食品經營戶主體資格。

分局根據上級的工作部署，結合本轄區的實際，今年3月中旬至6月初，結合各類經營主體年檢工作，本著“嚴把食品經營主體准入關”和“嚴查食品經營行為關”方針，採取“誰登記，誰負責”“誰年檢，誰把關”原則，對轄區內的食品經營主體證照進行重點審查。一查證照是否齊全；二查證照是否有效，三查經營主體的實際經營狀況是否與登記註冊一致，四查實際經營商品是否符合食品安全的要求。通過四個環節的查證，對符合的經營主體資格要求的349戶食品經營主體，32戶食品生產主體，7戶餐飲經營主體，按戶登記相關事項，落實“一戶一檔一卡”，建立了健全的食品經營主體的檔案，並輸入計算機建立了統一定食品經營戶資訊管理資料庫。同時對無證照生產經營和經營行為不規範的食品經營主體依法予以清理整頓。在清理規範食品經營主體期間，分局公出動563人次，檢查食品經營主體1365戶，取締無照經營29戶，查處涉及食品經營違法違章案件8件，登出登記63戶，要求其在規定期限內整改規範經營主體877戶。

三、借鑑企業分類分級監管，加強食品經營企業的日常管理，將食品經營行為的監管納入日常管理突出位置，切實維護食品流通領域的正常市場秩序。

所謂分類分級監管，是指工商部門在流通領域食品安全監管中，根據食品經營主體在審查主體經營資格、檢查經營行為規範、維護消費者合法權益以及平時日常生產經營活動中的信用積累等方面的各種影響經營主體的信用資訊，將食品經營主體按照其信用積累分值，分為A、B、C、D4個等級，並分別對4個不同的等級，確定實施不同的監管頻率。A類信用經營主體，採取A類監管頻率，日常檢查半年不得少於1次；B類信用經營主體，採取B類監管頻率，日常檢查季度不得少於1次；C類信用經營主體，採取C類監管頻率，日常檢查每月不得少於1次；D類信用經營主體，採取D類監管頻率，應當監督經營主體停業整頓或監督其退出食品經營主體。分局將食品經營主體的分類分級監管和市局有關食品安全的專項檢查有機結合，通過工商所管理系統實行派單，進行系統化和網路化管理，並將其納入工商執法工作人員日常工作月度績效考核中進行考核，使食品案件監管步入系統化、網路化和規範化的渠道。為了加強示範放心店的管理，在監管系統中重新設定監管頻率，變更為每月一次巡查，儘可能滿足上級對放心店監管的要求。

四、實行食品安全監管指導員制度。針對責任片區食品經營戶經營能力和經營水平參差不齊的特點，分局決定實行片區食品安全監管指導員制度，從“建、聘、創、查”四個支點全面推進食品安全監管。

一是建食品安全資訊公示欄，增加消費透明度。針對農村食品安全資訊來源渠道缺乏的現狀，分局決定在商品准入實施單位、農貿市場、村委會辦公場所、示範放心店經營場所等公共人群集中的場所，建立食品安全資訊公示欄19個，食品安全監管指導員定期公佈食品安全資訊，每月不得少於一次，特殊情況要及時更新。食品中的水產品、肉製品、豆製品、醃製品將列為日常檢測公示重點，公示欄還將公佈來源於媒體、上級局公佈的不合格食品資訊，對經銷食品出現衛生安全質量問題的業戶，將採取警示、臨時控制、公示召回、強制退出等措施並在欄上曝光。分局今年共釋出食品安全公示資訊12次。增加了廣大消費者消費的透明度。二是聘維權監督員，增加社會監督力度。轄區在4個辦事處建立了4個消費監督站，在89個行政村建立了89個消費維權監督點，聘請消費維權監督員96名。分局為了提高消費監督員的業務水平，在4月和11月分別兩次召開了消費維權監督員法律法規培訓會議，並對參加培訓會的.監督員進行業務考試考核，在不斷完善消費維權網路的同時，提高消費監督員的業務水平，使他們真正成為食品安全監督的監督員。

三是進一步創“農村放心示範店”，增強食品經營戶誠信意識。通過“考核評優優勝劣汰“，激發經營者“放心示範店”建立熱情，分局已建立“放心示範店”89家，全面完成村村建立放心店建設任務。在建立中，食品安全指導員幫助經營者建立商品質量監管、市場商品准入、商品查驗、不合格食品退市撤櫃等制度，提高經營者守法經營、規範經營的意識，實施流動巡檢和定點抽查，出現問題通過核查追溯，把過期、偽劣食品及時清倉淨櫃。四是查食品安全違法行為，加大懲處力度。從保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全的高度出發，對流通領域食品質量實施有效監管，全面排查食品安全隱患。以農村放心店、超市為重點檢查單位，重點查處製售假冒偽劣、製售“三無”食品、無證無照生產經營、經銷不合格食品和有毒食品、經銷過期食品等違法行為。全年共查處涉及食品安全案件7件大案要案，如啤酒有限公司生產銷售侵犯“青島”商標和虛假宣傳啤酒原料的案件，總經營額在6萬元以上，分局對其違法經營行為處以罰款10萬元的行政處罰，受到市局的充分肯定，同時被列入市食品安全十大經濟案件。

五、工商所食品安全規範化管理、放心店建設和農村消費維權網路的建設捆綁綜合考核，全面推進食品安全規範化、放心店工程和農村維權網路建設。

在食品安全規範化管理實施過程中，針對工作人員責任意識不強，工作畏難道情緒，分局適時推出《食品安全監管規化管理制度實施辦法》，通過制訂階段性目標，落實一把手、責任區、片區責任人職責分工，詳細制訂綜合考核查評標準和考核方法，具體落實獎懲措施，綜合推進食品安全規範化、放心店工程和農村維權網路建設。一明確責任目標，落實責任主體。農村“放心店”規範建設、農村消費維權“三位一體”網路建設情況，統一納入責任目標，形成綜合建立、整體推進的新格局。通過實行一把手總負責制，以落實片區責任人責任為主，追究責任區責任為輔，為食品安全監管行為套上緊箍咒，形成齊抓共管的新局面。二明確考核標準，實施嚴格考核方法。詳細列明農村“放心店”“九條驗收標準”、食品安全規範化建設“十四條查評標準”和農村消費維權網路建設“四條考核標準”，以總分120分為標準由考核小組綜合查評；考核分每月中旬和月尾兩次，以實地查評和書式檔案、機讀資料相結合查評考核，到11月底完成考核的各項指標，並進行綜合評分。三明確獎懲措施，落實責任追究方式。分局設立局長專項獎勵基金￥元，根據綜合查評結果評出個人優勝獎1名、優良獎3名，分別獎勵20xx元、1000元，根據責任區整體工作情況評出優勝獎、優良獎、合格獎各1名，分別獎勵3000元、20xx元、1000元；對責任區、片區責任人的綜合查評考核得分分值為末位2名的，不僅取消物質上的獎勵，且而取消市局和分局年終評優評先的資格。

食品經營規範化管理是控制流通領域食品質量管理的有效措施，是工商行政管理部門“關口前移”探索的最終結果，同時是促進我們管理觀念轉變管理方式重大舉措。儘管新的管理方式給我們帶來了暫時的不適應，但我們通過有效的探索，已經取得了一定的成績。這些管理措施和管理模式僅僅是加強流通領域食品質量管理部分途徑，還遠遠不能滿足全面實行食品安全管理的要求，還遠遠不能滿足人民群眾對食品安全監管的需求，還遠遠不能滿足上級機關對食品安全監管的目標，我們將在新的一年中不斷探索，不斷實踐，不斷完善，給人民群眾，給上級領導交上一份滿意的答卷。

食品安全監管工作總結15

20xx年上半年，在省、地局和縣委、縣政府的領導下，緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認真按照地區局和縣局崗位目標任務，以食品安全監管工作為重中之重，以查辦各類食品違法案件為手段，採取食品監管長效機制和各項專項整治行動相結合得方法，以創新監管機制為突破口，切實轉變工作作風，銳意進取，紮實工作，有力地打擊了各種食品違法行為，為營造放心滿意的食品市場和消費環境做出了積極的努力。

一、基本情況

（一）**縣共有19個鄉鎮354個行政村，食品經營主體1714戶，其中食品零售經營主體1099戶（含50平方以上的5個，集體、私營的食品經營戶64戶）、食品配送22戶、食品批發24戶、食品加工79戶，餐飲490戶（含農家樂15戶）。

（二）截止目前，在食品安全監管工作中，全域性共出動執法人員5172人次，出動執法車輛車次，集中力量檢查食品經營戶14142戶次，立案查處各類食品違法案件49件，罰沒款1.97萬元。二是開展節日期間食品市場專項執法檢查。對節日食(不錯的歡迎你）品進行重點檢查，依法查處銷售"三無"食品、冒牌、仿冒、過期變質以及不符合衛生要求的食品等違法行為，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶（袋），過期啤酒等飲料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒1249盒，標值達5萬餘元。

二、具體做法

（一）統籌安排，建立食品安全監管長效機制

1、以規範食品監管行為為核心點，著力強化食品安全監管責任。一是建立領導機制，強力組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分管局長靠前指揮，公平交易牽頭負責的食品安全監管工作領導機制，層層簽訂責任書，責任到人。二是建立工作機制，強化制度保障。嚴格落實監管人員、監管任務和監管措施、重點監管食品經營主體資格、經營行為和食品質量，按照網格責任區強化日常監管，認真開展"六查六看"，嚴格規範市場監管行為。三是建立食品安全應急機制，有效提升了對突發事件的快速處置能力。

2、認真評選放心店和放心超市，目前已評選出9戶“食品安全示範店”，1戶“食品安全放心超市”。根據地區局在每一個行政村評選一戶“食品安全示範店”的要求，我局根據實際對尚未成熟的食品經營戶繼續加強指導、規範，在每個行政村都建立一戶“食品安全示範店”，此項工作正在進行中，爭取在20xx年6月20日前完成。

3、規範食品經營者索證索票和進貨制度，加強流通環節食品安全監管。為鞏固去年997戶食品經營戶索證索票成果，繼續做好109國道和魯大複線兩旁村莊內食品經營戶索證索票工作，以及山區公路兩旁和鄉鎮府所在地食品經營戶的索證索票工作。同時各所摸派轄區未建立索證索票工作的食品經營戶的基本情況，建立臺帳做好準備工作，並印發承諾書1700份，統一印製了《食品安全監管公示牌》20xx份以及識假變假等宣傳材料，統一發放《購貨臺賬》等，手把手指導經營戶戶落實索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指導經營戶規範貼上票證、規範填寫進貨臺賬和不合格商品退市記錄；講解食品安全知識；幫助規範店容店貌；重新簽訂食品質量安全責任書；簽訂食品經營者向社會公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書；真正做到把服務、引導工作做到了“家”，真正做到進駐一戶、規範一戶、成型一戶。

4、節日食品市場整治工作實現了常態化。樂都縣工商局改變了以往的節日市場整治慣例，每到一個節日，各相關職能科和工商所在節前、節日、節後開展食品安全整治工作，不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排，各項工作有條不紊的進行。

（二）突出重點，開展食品安全專項整治。

1、以規範食品經營行為為著力點，加大食品安全專項執法力度，在20

不錯的08年元月份開展了食品安全專項整治月行動。

2、為確保廣大人民群眾過一個安全、和諧的.春節，樂都縣工商局抽調執法人員，放棄正常的休息，在正月初四和初七開展了(不錯的歡迎你）兩次春節禮品市場專項整治行動，取得很好的效果，受到了群眾的好評。

3、為徹底改變農村山區食品隨意經營行為，樂都縣工商局抽調執法人員開展了為期3天的農村山區食品市場整治行動嚴厲打擊了違法行為和規範了農村山區食品市場。

4、為摸清全縣的食品經營戶真實情況，確實掌握經營戶真實情況，為局黨組研究、決策提供依據，縣局組織全域性執法人員開展了為期一個星期的食品安全專項交叉巡查，共檢查了全縣九個市場和19個鄉鎮的354個行政村，全面摸清了全縣的食品市場基礎資料。

三、存在問題

（一）對食品安全監管工作調查研究不夠，工作上創新不夠，沒有朝氣。

（二）索證索票工作雖然取得了一定的成績，但山區部分食品經營戶索證索票還不太規範。

（三）市場上還存在個別銷售假劣食品的違法行為。

四、下半年工作打算 （一）進一步完善各項食品安全監管工作制度；

（二）繼續加強索證索票工作；

（三）加大對製售假劣食品的違法行為；

（四）加強工作研究，創新工作方