營運總監的職責範文

職責：

1、制定運營戰略目標，制定運營管理培訓計劃，組織實施落地培訓;

2、全面負責公司整體直營店、加盟店的營運管理，實現連鎖運營制度化、流程化、專業化;

3、研究分析市場狀況、跟蹤行業發展趨勢、競爭對手動態;

4、結合公司餐飲的品牌定位，不斷提出優化運營服務標準的策略與方案;

5、負責完善與建立連鎖餐廳標準化運營體系;

6、整合資源，統籌並達成公司下達的運營經營管理指標;

7、負責管理協調分管部門與其他跨部門之間工作關係及日常事務決策;

◆ 任職要求：

1、十年及以上運營相關經驗，七年以上加盟或直營連鎖店鋪經理級別工作經驗為佳;

2、熟悉各連鎖餐飲運營模式及經營管理各環節的運作流程;

3、具備先進的企業管理理念和方法，有創新意識和網際網路思維;

4、具備出色的人際交往和資源協調能力，精英團隊打造能力;

5、對銷售及市場敏感，給予團隊方向性、指導性意見;

1.對製造相關部門的組織架構、人力配置及工作標準/流程的優化;

2.對製造相關部門主管級以上人員的選用、培訓、考核、激勵及流動管理;

3.督導分管部門負責人對下屬的選、用、育、留管理。

4.負責分管部門的工作進行籌、協調及資源配置，以達成工作目標。

5.規範生產現場管理，改進作業方法和方式，提高工作效率。

6.組織進行產能分析與評估，合理配置人、機、物、法、環，充分發揮資源效能。

7.督導公司質量及環境管理體系的建設，完善相關工作流程及管理制度，定期稽核、檢查流程及制度的落實執行情況;

8.督導生產及公司其他重要裝置的管理(配置、維修、維護、改進、選型、驗收等)。

9.督導生產工藝的設計及工藝檔案的編制及落實執行。

10.主導重大生產異常、品質異常、客戶投訴處理。

11.對分管部門的運營成本進行嚴格的稽核與分析，有效進行成本控制。

職責：

1. 制訂及實施營運區域的年度計劃，達成公司的年度目標(營業額、利潤、KPI等)。

2. 協助區經理，餐廳經理制定每家餐廳的短期、長期營運目標，並輔導其達成。

3. 制定獎懲制度，激勵團隊士氣，高效地提升營業額目標、利潤管理、人員發展，顧客滿意等。

4. 分析營運各項指標趨勢，尋找機會點，制定行動計劃並實施、改善。

5. 採用標準及必要的新店準備程式，以確保新店開業營運的高效，順暢。

6. 及時制定區經理評估考核制度，並給予區經理足夠的輔導。

7. 協調公司相關部門及時解決餐廳的緊急狀況，保證餐廳運營正常。

8. 其他與餐廳營運相關的各事項協調。

9. 建立人員儲備，訓練，升遷機制，滿足餐廳發展需求。

任職資格：

1. 大學專科或本科以上學歷;

2. 從事連鎖餐飲行業相關職位且擁有5年以上工作經驗;

3. 良好的溝通與協調能力;

4. 優秀的分析、計劃及解決問題的能力;

5. 熱愛餐飲服務行業，為人正直，公正;

職責：

1、根據公司業務發展情況，參與公司業務規劃、業務模式搭建;

2、根據已確定的'戰略規劃，全面推進連鎖企業運營體系、產品體系、品牌推廣體系等，制定市場總體工作計劃;

3、全面主持公司營運管理中心工作，深化運營管理體系、銷售監控體系、教巡管理體系、會員管理體系構建;

4、根據市場動向和發展趨勢，準確定位經營思路，制定公司經營管理計劃方案和營運推廣計劃，並開展實施;

5、收集市場資訊、行業資訊開展連鎖零售行業研究，沉澱總結運營實踐案例;

6、促進跨部門協調和溝通，推動各業務模組緊密合作，達成公司營運目標。

任職要求：

1、本科以上學歷，教育、工商管理、市場行銷等相關專業，全面統籌市場、產品和運營工作8年以上經驗優先;

2、豐富的全國連鎖門店管理經驗，有良好的戰略規劃、統籌分析能力，具備高度戰略發展眼光;

3、有很強的市場洞察力，分析問題和解決問題的能力;良好的計劃、控制、協調能力及現代化企業經營管理理念;

4、具備較強的領導能力、談判能力、思維高度、協調溝通能力、應變能力、創新開拓能力。

1、制定連鎖專案點季度、月度、每週的經營計劃，領導全體夥伴積極落實指定的各項任務和經營指標;

2、專案點經營成本的控制，關注專案點整體利潤以及業務的擴充套件;

3、巡查、監督專案點的日常運作，並找出不足之處並對專案點的整體運營提出計劃及建議;

4、執行本地促銷計劃的提案，與企劃協調溝通，由企劃制定活動方案的制定，交由運營中心稽核，在通過稽核後。

5、制定店長髮展計劃，對夥伴業務能力和技能的全面指導與培訓，分析目標達成率，專案點業績的達成率，管理及控制專案點人員流失率、物料成本率及報廢率;

6、定期對專案點進行營運績效考核，考核範圍包括：服務、出品、環境衛生及消費者感受等;

7、抽查專案點的物料、貨品及現金管理;

8、協調總部與專案點之間的業務溝通;

9、新店開張整體籌劃