2017年大學聯考前必知的飲食原則

大學聯考前考生和家長都處在一種精神高度緊張的狀態中，因為家長們在飲食方面都很小心，其實瞭解飲食原則照著做就行了。下面是小編為您整理的關於大學聯考前的飲食原則，希望對您有所幫助!

1、保持原有飲食習慣，食譜不可大變

不要再臨近考試或者考試期間給考生新增平日很少吃的食物。不習慣這些食物的腸胃對於這些陌生的食物可能會不適應，很容易造成腹瀉，更有甚之會產生過敏。身體不舒服了，情緒受到影響，自然容易影響考試。

2、保證充足的主食量，且粗細搭配

由於大腦主要是利用葡萄糖作為能源，充足的主食能提供的碳水化合物是保證大腦的高速運轉的前提條件。但過於精細米麵升糖指數太高，容易引起血糖的波動，不利於正在用腦的學生們。適當地在主食中新增燕麥、雜豆、蕎麥、糙米等雜糧，可以適當緩解血糖的波動，並且粗糧能提供豐富的B族維生素，對於腦力勞動者來說，有利於長時間維持精力和情緒的穩定，保證學習效率。

3、注意飲食衛生，選擇在家就餐

夏季因為溫度高容易造成食物變質，最安全的一定是存在於自家的廚房中。最美味的，肯定是媽媽烹飪的味道，儘量避免在外就餐或者食用外賣食品。

4、不要迷信保健品

每到大學聯考前，一些健腦、增加記憶力的保健品就會走俏。其實人類大腦的發育、神經元的數量早在幼兒期就已成形，想通過短期內補充DHA、EPA等保健品短時間內提升腦力和記憶力，效果甚微。休息好，精神放鬆這些才是提高學習戰鬥力的主力因素。當然對於一些考前焦慮、抑鬱、神經衰弱、食慾下降的考生，務必諮詢專業醫生。

一、滋潤大腦的必不可少的因素：水。

水是我們身體的重要組成部分，充足的水分對我們人體有著非同尋常的意義，哪怕是輕微的缺水都是對會記憶的損害的，對我們精力有影響的，特別是在大學聯考前屬於炎熱的夏熱，水分流失相對比較快，更應該多喝水，每天至少要保證一千兩百毫升水的攝入。

二、保護大腦類的食物：抗氧化物。

我們的大腦細胞會隨著年齡的增長以及血液中不斷流動的自由基因素，而被進行分解，從而導致記憶力的減弱，甚至喪失。而抗氧化劑是可以很好的對自由基產生的那些危害，所以應該選擇多食用一些富含有抗氧化劑類的食物。抗癢化類的食物很多，我們生活中最常見的有胡蘿蔔、葡萄、草莓、大豆、菠菜等。

三、纖維膳食，可以調節能量。

我們大腦的運轉是需要能量的，這個能量就是血糖，對於大腦功能血糖佔著非常重要的位置，所以一定要保證大腦的能量，多攝入穩定血糖類的食物，膳食纖維類的食物無疑就是最好的選擇，比如;水果、蔬菜、豆類以及堅果類等。

四、健康脂肪。

健康脂肪對於腦細胞結構的發育與促進是必不可缺的，大腦的運轉是會消耗大量的脂肪酸的，所以一定要保證健康脂肪的攝入，食物的來源主要有：蛋類、三文魚、菜籽油以及亞麻油。

早餐：必須吃的有營養。

早餐的重要性不單單是對於學生而言的`，不吃早餐的人很容易衰老。

即將大學聯考的學生們腦力消耗很大，而上午又是學生們記憶力較好、頭腦很清醒的時間段，所以早飯對於學生們來說最為重要。早餐的主食可以是包子、饅頭、米粉，所有五穀雜糧都可以;要補充足夠的碳水化合物，如牛奶、酸奶，蒸的或煮的雞蛋;要吃一些水果或是青菜，還可以是少量肉類，因為脂肪類的食物對提高記憶有一定的好處。早餐不要吃油條，油條含明礬，會抑制大腦興奮。

中餐：中餐不能太油膩。

上午學習過後，孩子們需要豐富的午餐及時進行營養的補充。備考的學生壓力較大，容易引發便祕，可多吃芹菜、韭菜等粗纖維食品，因為這些都具有調節胃腸的作用。家長可安排些肉類、雞蛋、豆製品等含能量較高的食品，還可準備一點清湯(如番茄蛋湯、紫菜蛋湯、青菜肉絲湯等)。

晚餐：晚餐要以清淡飲食為主。

晚餐可以多吃一些木耳或是海帶類的食物。因為學生白天學習的時間長，所以晚上必須要補充能量，不可聽信學生要減肥等類似話語，減肥也不是在這個時候。

晚餐主食可以是豆漿，豆奶，最好是稀飯，因為稀飯不僅可以提供很好的營養，又很容易消化，但不要在稀飯里加入皮蛋，因為皮蛋含鉛。可以喝些小米綠豆粥，小米含有豐富的色氨酸，具有安眠作用，容易消化。