學校營養餐彙報材料大綱

篇一：營養餐開展情況彙報

威寧縣岔河第二中學營養餐開展情況彙報

學生營養餐是國家的一項民心工程，更是一項有利於國家長期發展的民族振興工程，為改善我校學生的膳食營養，增強身體素質，促進學生的健康成長，我校自接到教育局關於開展營養改善計劃的通知以來，一直重視營養餐工作，按上級教育部門的要求，於20xx年3月1日開始著手營養餐的實施工作，在加快食堂建設的同時召開了學校營養餐工作會議，落實與營養餐有關的各項工作，現將其開展情況彙報如下：

一、基本情況

我校於20xx年3月26日開始實施營養餐工程，為做好、做實營養餐工作，學校做了大量細緻有效的工作，取得了顯著的成績，得到了社會認可、家長的好評；愛心營養餐工程實施切實保障了學生的健康成長，減輕了貧困學生家長的經濟壓力，促進了學生努力學習的氛圍，促進學校良好學風的形成，促進了和諧社會的構建。

二、實施營養餐的主要做法

1、加強領導，確保責任落實。

在愛心營養餐工程實施過程中，嚴格按照有關規定，成立營養餐工程領導小組，確定專人負責“營養餐工程”的具體工作。

2、強化監督。

建立實名制學生檔案庫，實行動態管理。對營養餐的發放情況予以公示。學校還建立了教師、學生和家長代表組成的民主監督委員會

對營養餐的實施情況予以監督。

3、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規範化。我校制定了營養餐的各項制度及相關表冊，同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。

4、做好宣傳教育工作。

營養與健康的宣傳教育，要取得社會對營養餐的理解與支援。營養餐是一種新生事物，在實施營養餐計劃的整個過程中，學校堅持不懈的'開展營養與健康的宣傳教育，通過校

會、主題班會等形式大力宣傳提供營養餐的重要意義和深遠影響。

5、強化安全意識，確保食品衛生安全。

把好衛生安全關，防止食物中毒事件發生，是營養餐工作最起碼的要求和持續正常開展的關鍵。我校非常重視食品衛生安全，聯合本村的衛生室加大對學校飲食衛生安全檢查的力度，針對各個季節的不同特點和容易出現的衛生問題，及時提出有針對性的工作要求，進一步提高學生在校就餐的安全性，提升學校食品安全的管理水平，從而確保營養餐工程的順利實施。

6、認真組織，及時讓學生享受營養餐。

本學期我校享受營養餐的學生共363人，為讓每一個學生都吃到營養餐，學校及時對各班學生資訊進行收集，按各班學生實際人數擬定菜譜、落實加工、做好食品驗收；每週統一時間發放、收集餐票，並做好各類登記；做好學生用餐情況統計，學生用餐情況彙總；做好

留樣及登記，確保安全，實行每週統計，及時處理出現的問題，做到萬無一失。

學生營養餐工作是一個關係到學生健康成長的工作，需要學校付出艱鉅而細緻的工作才能完成好，我校剛開展營養餐工作，還有很多地方做的不夠好，但在以後的工作中，我們將不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

篇二：學生營養餐實施彙報材料

大橋學校學生營養餐實施彙報材料

在縣委、人大、政府、政協和教育局的領導下，在社會各界愛心人士的關心和支援下，我校的學生營養改善計劃，於20xx年3月20日得以順利實施。自開展學生營養餐工程以來，我校非常重視學生營養餐的管理工作。結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務現就前期工作彙報如下：

一、領導重視，建立工作機構。

我校始終把營養餐放在重點，學校成立了以校長為組長和相應後勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組，以切實做好學生營養餐管理工作，確保學生按時、足額、準確發放，實名制人數統計情況統計上報，組織嚴密。

二、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規範化。我校制定了《 學生營養餐倉儲專管員職責 》、《 學生營養餐班主任職責》、《 學生營養餐值日生職責》、《學生營養餐飲用奶的飲用規範》、《學生營養餐責任追究制度》、《學生營養餐安全報告及處置制度》、《學生營養餐留樣管理制度》、《 學生營養餐食品發放與食用制度》、《學生營養餐食品收驗管理制度》、《學生營養餐工程食品儲存制度》、《學生營養餐衛生管理制度》、《 學生營養餐檔案管理制度》。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。

三、做好宣傳教育工作。

使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學校的專職人員做好培訓工作，對學生進行健康教育，使學生吃到健康、衛生、放心的食品。

四、認真組織，及時發放營養餐。

本學期我校共享受營養餐學生共628人實行每天上報每天出庫管理，及時進行收集資訊（做好食品驗收、分發統計，學生飲食用情況統計，學生飲食用情況反饋登記），做好留樣，確保安全，實行每日統計，每月累計，學期彙總統計及時處理出現的問題，做到萬無一失。

五、細化工作，培養習慣

因學生營養餐發放的是瓶裝學生專用奶，本期所需牛奶是一次性配送的，數量較多，我校是用專用庫房存放的，為保證環境，庫管人員每天定期開放門窗，保持室內空氣流通。為確保牛奶不受鼠蟲破壞，庫管人員每天不定時的進行巡查。又因配送的蛋是生雞蛋，需另加工，所以雞蛋的存放和加工都在學校食堂進行，而後再跟牛奶一起統一發放。

由於營養餐食用過後，每天會產生六百多個牛奶包裝瓶跟六百多個蛋殼，如果隨意倒放勢必會造成環境的汙染，包裝瓶內所剩餘的牛奶變質還會引發疾病。為培養學生的衛生習慣，保持學校的環境衛生，我校的營養餐殘餘物，每天按班分類收集，統一焚燒處理。

回顧前期的學生營養餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校規模大，學生多，工作量大未能很好的做到面面俱到。在以後的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

篇三：營養餐檢查彙報材料

20xx年4月1日至4月2日，根據教育局安排，對9所農村中國小實施營養餐的情況進行了現場檢查，現將檢查情況彙報如下：

一 、主要做法

1. 加強領導，落實責任。在營養餐實施過程中，所有學校嚴格按照有關規定，成立以學校領導及村支書為組長的領導小組，按照營養餐工作流程，確定專人負責“營養餐工程”的各項具體工作。同時，教委與各國小簽訂了目標管理責任書，各學校均與所有家長簽訂了責任書，進一步明確了各自職責。

2.加強管理，制度健全。為確保營養改善計劃這項工作徹底落到實處，確保供應的每個環節有章可依、責任清晰，制定和完善了《學生營養餐食品安全責任追究制度、《學生營養餐食品加工、方法制度》、《學生營養餐食品驗收儲存制度》、《食品工作人員管理制度》、《學生營養餐計劃應急預案》等一系列制度，在制度上對營養餐改善計劃的實施提供可靠的保障。同時，按照工作安排健全了各項登記表冊，並按工作要求及時登記填寫。

3.加強了儲藏間的硬體建設。各校都能專門按照要求進行操作間和貯藏室建設，粉刷牆壁，鋪設地板，做了吊頂，懸掛窗簾，安裝了防盜門、防盜欄等設施，購臵了分發籃子、滅蠅器、溫溼計、工作裝等裝置，專門用於食品儲存、加工和分發。目前，全鎮的儲藏室基本能滿足本校學生營養餐儲存和加工要求。

4.做好了宣傳教育工作。在實施營養餐計劃的整個過程中，學校堅持不懈的開展營養與健康等營養餐有關知識的宣傳教育，通過印發致“學生家長的一封信”、學校例會、主題班會、國旗下講話、召開家長會、辦板報、宣傳欄、標語等形式大力宣傳提供營養餐的主要意義、操作方法和注意事項，使社會、家長、老師、學生對營養餐知識有了全面的瞭解和掌握。

5.認真組織，操作規範。通過兩天的工作檢查來看，每所學校都能按規定流程，及時做好食品的驗收、儲存、加工、分發、留樣、回收和登記等各環節工作，確保安全，實行每天統計，及時處理出現的問題，做到萬無一失。整個操作流程規範，學生食用情況登記細緻，學生對營養餐實施滿意。

二、存在不足

由於各種裝置配備還不到位，絕大多數學校儲藏室食品在地面堆積擺放，存放零亂且不衛生。