3歲寶寶蝦仁類食譜做法

蝦仁如何製作3歲寶寶食譜呢？今天小編就來為苦惱的媽媽們推薦蝦仁類3歲寶寶食譜。

一、蝦仁豆腐

原料：

嫩豆腐200克，小蝦仁75克，雞蛋1只，蔥5克，姜5克，蒜5克。

調料：

高湯150克，鹽2克、糖2克、鮮醬油5克，生粉5克。

做法：

1、蝦仁洗淨，抽去蝦腸，瀝乾水。

2、嫩豆腐放入滾水中煮3分鐘，撈起切小粒。

3、燒熱鍋，下油至七成熱，放姜、蒜煸香，放豆腐煮滾，打入雞蛋，下蝦仁煮熟，放蔥、勾芡即可。

營養小提示：

蝦仁營養豐富，含有豐富的鈣質，容易消化、吸收。類

二、蝦仁油菜

原料：

蝦仁200克，油菜心300克，雞蛋1個，蔥末5克，薑末5克。

調料：

花椒3粒，料酒10克，香油5克，鹽2克，水澱粉10克，雞精適量。

做法：

1、雞蛋取蛋清適量，將蝦仁洗淨，挑去沙線，加入少許蛋清和澱粉拌勻。

2、油菜洗淨瀝去水分，切兩段。

3、油鍋三成熱後，放入蝦仁輕輕滑一下，一變色，即可撈出來。

4、將鍋內放油燒至八成熱，下油菜旺火快速翻炒，待油菜葉變成深綠時裝盤，擺在盤邊圍成圈的形狀。

5、再將油鍋燒熱，放入花椒、蔥末、薑末熗鍋，放雞湯、料酒、鹽調味，然後，用水澱粉勾芡。

6、待芡汁燒滾濃稠後，加入滑好的.蝦仁翻炒，盛起蝦仁入盤中央，淋入香油。

7、將蝦仁芡汁澆在炒好的油菜上面。

營養小提示：

油菜營養豐富，味美爽口，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、類胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分。