保證寶寶營養的秋季食譜

一、調理胃腸粥

蘋果粥：熟蘋果有收斂的作用，可輔助緩解腹瀉，對輕度消化功能紊亂者可起到調理作用。蘋果富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素E等，以及鈣、鉀、鋅、磷等，還能促進腸道內鉛、汞、錳的排除，蘋果中的蘋果酚有抗氧化作用。蘋果與大米、小米或玉米渣煮在一起，既可作為輔助食品的一部分，又可以調理脾胃，可謂一舉兩得。

山藥小米粥：山藥可調理脾胃虛熱、洩瀉，調補脾胃，與小米同煮，共同起到補虛健脾的作用。

山藥蘋果粥：小米或大米與山藥和蘋果一起煮粥，既可以補充營養，又能調補脾胃、調理胃腸道功能的紊亂，且味道甜美，寶寶一般都愛吃。

山藥大棗粥：大棗營養豐富，能補益脾胃、養血安神，含有糖類、果膠、有機酸類等多種成分及一些微量元素。經常適量吃些大棗有利於寶寶提高免疫力、增強體質，對預防貧血也有一定幫助；而山藥則有健脾補肺、調理脾胃虛弱洩瀉、協助改善食慾，與各種糧食一起煮粥可起到培補脾胃和改善營養的.作用。

山藥薏米仁粥：薏米為藥食兩用穀類，它有清肺除熱、健脾止瀉的功效，與山藥及一到兩種穀物同煮，有利增強脾胃虛弱功能，媽媽們可以間斷地給寶寶煮些山藥薏米仁粥吃。

二、生長髮育營養粥

雞肉粥：取雞胸脯肉少許，洗淨後切成細丁，加入煮好的大米粥或小米粥內，再煮10分鐘即可食用。

雞肉中富含豐富的蛋白質，且蛋白質中含全部必需氨基酸，為優質的蛋白質來源,有助於滿足寶寶快速生長髮育的需求。雞胸脯肉中含有較多的B族維生素，具有恢復疲勞、保護面板的作用，很適合寶寶秋季食用。

魚泥粥：將魚刮鱗，取淨魚刺，魚肉剁成細末，加入煮好的粥內，攪拌，再煮10分鐘，加入幾滴黃酒在粥內，攪勻即可食用。

魚肉是優質蛋白，肉質細嫩、易於吸收，含有一定量的不飽和脂肪酸、維生素A及礦物質等，有利於促進寶寶的生長髮育和視力發育。經常食用魚類還有助於寶寶的智力發育、身體健壯。

肉末粥：將瘦肉洗淨剁碎為肉末，加入煮熟的粥內，再將肉末煮熟，即可食用。

各種動物的瘦肉部分，如牛肉、豬肉、羊肉等均為優質蛋白，含有一些鐵和鋅元素，是寶寶生長髮育之必需品。