大紅袍茶藝解說

導語：大紅袍，產於福建武夷山，屬烏龍茶，品質優異。中國特種名茶。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。

“千載儒釋道，萬古山水茶。”在碧水丹山的良好生態環境中，所生產的大紅袍“臻山川精英秀氣之所鍾，品俱巖骨花香之勝”。

大彬沐淋:時大彬是明代製作紫砂壺的一代宗師，他製作的紫砂壺被後人歎為觀止，視為至寶，所以後代茶人常把名貴的紫砂壺稱為“大彬壺”，在茶人眼裡“水是茶之母，壺為茶之父”。要衝泡 大紅袍這樣的茶王，只用有大彬壺才能相配。

茶王入宮:即把大紅袍請入茶壺。

高山流水:武夷茶藝講究“高沖水，低斟茶”。高山流水有知音，這傾瀉而下的熱水，如瀑布在鳴奏著大自然的樂章。請大家靜心聆聽，希望這高山流水能激發您心中的共鳴。

敬獻香茗:即把沖泡好的大紅袍敬獻給各位嘉賓。

細聞天香:大紅袍的茶香銳則濃長，清則悠遠，如梅之清逸，如蘭之高雅，如熟果之甜潤，如乳香之溫馨。來請大家細聞這妙不可言的天香。

三龍護鼎:這是持杯的手勢，三個手指喻為“三龍”，茶杯如鼎故名“三龍護鼎”，這樣持杯即穩當又雅觀。

鳳凰點頭:當改為點斟的手法時稱為鳳凰點頭，象徵著向各位嘉賓行禮致敬。

夫妻和合:把品茗杯扣合在聞香杯上稱為夫妻和合，也稱龍鳳呈祥，祝福天下有情人終成眷屬，祝所有的.家庭幸福美滿。

鯉魚翻身:把扣合好的杯子翻轉過來稱為鯉魚翻身，祝在座的各位嘉賓事業發達，前程輝煌。即品頭道茶，品茶時我們啜入一小口茶湯不要急於嚥下，而是用口吸氣讓茶湯在口腔中流動並衝擊舌面，以便精確的品出這一泡茶的火功水平。

再斟流霞:即為大家斟這第二道茶。

感受心香:大紅袍的香氣沁人心脾，怡情悅志，我們只有帶著豐富而浪漫的想象力，才能感受到大紅袍的心香。

春風拂面:即用壺蓋輕輕颳去茶湯表面的白色泡沫，以便茶湯更加清澈亮麗。

烏龍入海:我們品茶講究“頭泡湯，二泡茶，三泡四泡是精華”。我們把頭一泡的茶湯用於湯杯或直接注入茶盤，稱之為“烏龍入海”。

簾幽夢:第二次衝入開水後，茶與水在壺中相依偎，相融合。這時，還要繼續在壺的外部澆淋開水，以便讓茶在滾燙的壺中，孕育出香，孕育出妙不可言的巖韻。這種神祕的感覺恰似一簾幽夢。

玉液移壺:沖泡大紅袍，我們要準備兩把壺，一把用於泡茶，稱為母壺;一把用於儲存茶湯，稱為子壺，把泡好的茶倒入子壺稱之為“玉液移壺”。

祥龍行雨:將壺中的茶湯快速而均勻地注入聞香杯稱之為“祥龍行雨”，取其“甘霖普降”的吉祥之意。

鑑賞雙色:大紅袍的茶湯清澈豔麗，呈深橙黃色，在觀賞時要注意欣賞茶水的顏色以及茶水在杯沿，杯中和杯底會呈現出明亮的金色光圈，所以稱為鑑賞雙色。