椰汁西米露怎麼做

椰汁西米露是西米的經典吃法了，只需要將西米煮熟，拌入椰汁即可。如果覺得單單椰汁西米吃起來無趣，還可加入一些喜愛的水果。下面小編為大家介紹椰汁西米露的做法，希望能幫到大家！

椰汁西米露的做法

材料：西米、椰奶

做法：1、放半鍋水，大火燒開，轉中火，加入西米，邊煮邊攪拌。

2、煮至西米中心只剩一個小圓點的'時候，關火，把西米撈出過冷水。

3、接著再煮半鍋水，水開後加入西米繼續煮，一直到西米全透明的時候，撈出衝冷水。

4、最後把煮好的西米放入椰奶中，可冰鎮後食用也可直接食用。加入喜歡吃的水果味道會更好喲！

　　椰汁西米露怎麼做好吃

不少做法中會直接將西米一次性煮至全透明後再過冷水，這樣煮不是不可以，但是會影響到西米露的口感。

我們更建議在煮西米露的時候，第一遍水開的時候加西米，煮至水再開的時候過冷水；然後繼續往鍋中加水，水開下西米，過冷水。這樣迴圈反覆，能夠保證西米吃起來更勁道。

在將椰汁與西米混合之後，拌入各種各樣的水果，會比單純的椰汁西米露要好吃的多。芒果、木瓜、哈密瓜、火龍果等等，都可以加入其中，令椰汁西米露更具觀賞性和食用價值。