不用石鍋的韓式拌飯的做法

如果你是非常愛吃石鍋拌飯的小夥伴，但是苦於家中沒有石鍋...只得自謀活路，用簡單的方法無限靠近正宗韓式拌飯風味。下面是小編為大家蒐集整理出來的有關於不用石鍋的韓式拌飯的做法，希望可以幫助到大家！

用料

　不用石鍋的韓式拌飯的做法

首先把米飯蒸好～

蒸米飯的時候準備配菜：西葫蘆切片/絲、胡蘿蔔切絲、香菇切大丁、豆芽、一併焯一過水。

如果不喜歡吃生胡蘿蔔，可以把胡蘿蔔單獨放油鍋裡炒一下，這樣胡蘿蔔素的營養成分也更好。

調製韓式辣醬：因為韓式辣醬本身較粘稠、不易於攪拌，推薦用雪碧稀釋辣醬→雪碧的甜味會滲入辣醬中，碳酸還能增添一份滑爽，非常推薦～最終濃度以便於攪拌為佳。

煎一個雞蛋（一人份），本人比較偏好6分熟的煎蛋，溏心蛋黃和辣醬搭配很贊！！！

開始擺拌飯，熱騰騰的米飯鋪在碗底。（一定是熱的！）

擺好準備妥的菜品，蔬菜香菇在第二層，最上面放煎蛋，可以手撕一些海苔末撒上，拌起來好看也好吃。

倒上調好的辣醬，撒上芝麻、淋上香油，用大勺子拌勻...

開吃！

　　小貼士

推薦一些適合拌飯的菜品以及處理方式——

豆芽（水煮撈出）、雞肉末（加薑末爆香、撒胡椒）、

西葫蘆絲（少量油炒熟）、辣白菜（直接切絲）、白蘿蔔絲（水煮撈出）

黃瓜絲（少量鹽醃製去汁水）、杏鮑菇（開水中淖熟）；

關於稀釋辣醬，如果不喜歡放雪碧的甜爽口感，還可嘗試放番茄醬和酸奶稀釋韓國辣醬，這樣口感會比較軟糯舒服。

這份拌飯兼具蔬菜、肉蛋、和主食，方便健康，在搭配上也隨心所欲。