錫蘭紅茶的泡法分享
錫蘭紅茶出產於斯裡蘭卡,是一種統稱。又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”,該名稱源於錫蘭的英文Ceylon的發音,直接音譯而來。
錫蘭紅茶的泡法
步驟1、置具潔器
一般說來,不管是泡什麼茶,都得先準備好茶具,如煮水的壺,泡茶的杯或壺等。沖泡錫蘭紅茶,最好選用紫砂壺或白瓷杯,然後用溫水清洗一遍。
步驟2、量茶入杯
通常每杯只需放入3-5克或1-2包袋的錫蘭紅茶,若用茶壺沖泡,則另行按茶和水的`比例量茶入壺。也可以根據個人的口味,酌量增減。
步驟3、加水沖泡
量茶入杯後,便可加水沖泡。注入90度左右的沸水,蓋上杯蓋悶泡。通常沖水至八分滿為宜;如果用茶壺沖泡,可根據茶量增減。
步驟4、聞香品飲
大約悶泡50秒,即可開杯蓋聞香。聞香後,再觀察其湯色。待茶湯冷熱適口時,可舉杯品味。
錫蘭紅茶品飲技巧
品飲錫蘭紅茶,應小口品綴,入口後,讓茶湯在口腔中稍微停留,充分和味蕾接觸,嚥下後,頓感生津回甘,讓人無窮回味。
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