安吉白茶的泡法

安吉白茶是浙江名茶之一，製作原料是一種珍貴罕見的變異茶種。安吉白茶色香味俱全，但一定要掌握沖泡技巧，才能真正感受到非凡的視覺和味覺享受。下面，小編就教教大家安吉白茶的泡法，一起來看看吧!

1.備具：將安吉白茶沖泡時的用具逐一端到表演臺上。

2.備水：將沸水倒在玻璃壺中備用。

3.觀水：取黃浦江源頭水，高衝於觀水瓶中，再插入白茶鮮葉枝條，泉水清徹，枝條在水中漂浮，給人以動感。

4.賞鮮葉：安吉白茶鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。

5.溫杯：倒入少許開水於茶杯中，茶藝小姐雙手捧杯，轉旋後將水倒於孟。

6.置茶：用茶匙取安吉白茶少許置放在茶荷中，然後向每個杯中投入3克左右白茶。

7.浸潤泡：提舉沖水壺將水沿杯壁衝入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉使其初步展開。

8.運茶遙香：左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時針方向輕輕轉動，使茶葉進一步吸收水分，香氣充分發揮，遙香約0.5分鐘。

9.沖泡：沖泡時採用迴旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉，加水量控制在約佔杯子的三分之二為宜。沖泡後靜放2分鐘。

10.奉茶：用茶盤將剛沏好的安吉白茶奉送到來賓面前。

11.品茶：品飲安吉白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，然後小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。

12.觀葉底：安吉白茶與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特徵。觀葉底可以看到沖泡後的茶葉在漂盤中的優美姿態，且葉底呈玉白色。

13.收具：客人品茶後離去，及時收具，並向來賓致意送別。

1.保護神經細胞，對腦損傷和老年痴呆症可能有幫助： 安吉白茶含有多種氨基酸的複合物和茶葉脂質中的二苯胺，能夠保肝護胃，可促進肝臟合成凝血素，具有抗衰老的功效。

2.能通常調節腦中神經傳達物質的濃度使高血壓患者降低血壓：安吉白茶富含氨基丁酸，能降血壓、降血脂、降血糖。

3.具有消除神經緊張和鎮靜作用;

4.提高學習能力與記憶力：安吉白茶含微量元素錳、鋅、硒及茶多酚類物質，能增強記憶力，保護神經細胞，對腦損傷有很大的幫助。

5.改善女性經期綜合症;

6.增強抗癌藥物的療效：安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌

7.減肥、護肝的作用：長期飲用安吉白茶的女性體型苗條,面板美白滋潤，身體健康。實踐證明，連續十五天喝安吉白茶可以減掉兩斤的體重。

8.防輻射：安吉白茶所含的`脂多糖具有防輻射功效，同時它含有的茶坩寧可以提高血管韌性，使血管不易破裂。

最近據2003年第8期《茶葉資訊》稱：《美國科學院學報》報道，美國科學家哈佛大學醫學院的布科夫斯基博士發現，喝茶能使人體血液免疫細胞的干擾素分泌量增加5倍。干擾素是人體抵禦感染的“化學防線”。原因是茶葉中有一種叫做“茶氨酸”的物質，這種茶氨酸在人體肝臟內分解為乙胺，而乙胺又能調動為“伽馬—德耳塔T形細胞”的人體血液免疫細胞促進干擾素的分泌，從而能更大的提高抵禦外界侵害的能力。

據此研究成果認為：喝茶就能使血液免疫細胞干擾素分泌量提高5倍。已經知道，安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶葉高1—2倍，因此可認為，多喝安吉白茶肯定對提高人體免疫能力作用更大。

　　結語：以上就是小編為大家分享的安吉白茶的泡法，大家都學會了嗎?一定要掌握沖泡技巧，才能真正感受到非凡的視覺和味覺享受哦!