鑑別黃山毛峰的好壞與質量的方法

因為黃山毛峰茶葉價格不低,所以市面上常常會出現一些劣質或是假冒的茶,這個時候就要認清楚了。下面，小編為大家分享鑑別黃山毛峰的好壞與質量的方法，快來看看吧!

　　湯色

茶葉沖泡3至5分鐘後，傾出茶湯於另一碗內。若是上乘的黃山毛峰，湯色清澈明亮，呈淺綠或黃綠，而且清而不濁，香氣馥郁高長。

　　滋味

黃山毛峰喝進口中，會感覺味鮮濃而不苦，回味甘爽。

　　葉底

黃山毛峰幹茶經沖泡去湯後留下的葉底嫩黃肥壯，厚實飽滿，均勻成朵，通體鮮亮。

　　外形

黃山毛峰的條索細扁，翠綠中略泛微黃，色澤油潤光亮;尖芽緊偎葉中，形似雀舌。

幹茶葉芽的'芽峰應顯露，芽毫多者為上品，芽峰藏匿、芽毫少者質差。特級黃山毛峰沖泡後芽葉會豎直懸浮於水中，繼而徐徐下沉，芽挺葉嫩。

　　香氣

質好的黃山毛峰，抓一小撮幹茶葉湊近鼻端，嗅之有鮮爽清新之感，或有近似蘭香、板栗香味。

瞭解了特級黃山毛峰如何判斷，再見到等級稍次一些的，就好判斷的多了。

辨別黃山毛峰，最重要的是謹記“魚葉金黃”和“色似象牙”這兩個典型特徵。

然而，紙上談來終覺淺，茶友們要更瞭解黃山毛峰、更準確的判斷，唯有在理論的基礎上多多嘗試。