怎樣判斷茶葉是否變質過期

中國是飲茶大國，茶葉已經成為我們生活的一部分了，是十分重要的一種飲品，那麼大家知道要怎樣判斷茶葉是否變質過期呢？下面來看看！

茶葉知識

我們應該如何判斷茶葉是否過期?這是許多茶友都想知道的問題，有些人對茶葉有個誤區，總以為越陳的茶葉越有價值，其實這個是錯的，茶葉也有保質期，而且陳年價值高的茶葉也是對於特定的茶葉才有的，並非所有的茶葉都越陳越有價值。那怎麼判斷茶葉是否過期呢?

茶葉保質期的長短和茶葉的品種有一定的關係，不同品種的茶葉，它的保質期是不相同的。而且與存放茶葉的環境也有關係，影響茶葉的品質的因素有光線和溫度，還有溼度。正確的儲存方式能使茶葉儲存的久一點，但普通的茶葉，例如綠茶，一般正常溫度下存放，保質期是一年。普洱茶卻有十年到二十年的保質期。

怎樣判斷茶葉的保質期

如果茶葉出現發黴，或者出現變味，茶湯色變暗色、褐色，茶水的濃度和鮮度變淡。另外，就是看茶葉包裝上的保質期。如果是散裝茶葉的話，要儘量在18個月之內飲完。過期或者變質的茶葉最好不要飲用，但可以利用起來有別的用處。

過期茶葉怎麼利用

1、除溼除臭

把過期的茶葉放一點在容器裡面，放在抽屜或者冰箱裡，可以幫助吸收溼氣，去除異味，還會散發淡淡的茶香。

2、肥料

把過期的茶葉泡開，再倒到植物花盆中，可以促進植物生長，是一種簡單而且省錢的肥料。

3、製作枕頭或者香包

如果有過多的.過期茶葉，可以用茶葉製作枕頭，如果比較少，可以做成香包，隨處聞到茶香。

茶葉怎麼儲存最好

由於茶葉吸附性強，又易吸收異味，在加上茶葉的香味成分大都是經過在加工而形成的，所以較不穩定，極容易自然發散或氧化變質，因此建議消費者在儲存拆封過的茶葉時使用以下幾種方法。

(1)利用乾燥箱儲存

因為乾燥箱溫度穩定，也隔絕空氣，將茶葉放在乾燥箱中儲存不會潮溼或氧化。

(2)利用冰箱儲存

要維持茶葉的新鮮與香味，最好低溫貯存，尤其是較細嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是，儲存茶葉的冰箱必須衛生、清潔、無異味，更不能儲存茶葉以外的東西。

(3)利用熱水瓶儲存

將熱水瓶整理乾淨，再將要儲存的茶葉倒入瓶內，塞緊塞子存放。

(4)利用罐子儲存

先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時取用，其餘的茶葉則用大罐子密封起來儲存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐，因為這些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點。適合儲存的罐質材料有。

錫罐或鐵罐

具有不透光的功能，是最適合的材質，包裝前罐內墊一層綿紙或牛皮紙，且必須保持罐內清潔、乾燥、無異味。

鐵皮罐

最好用雙層蓋的，包裝前罐內要墊一層綿紙或牛皮紙，蓋口的縫隙可用膠紙封緊。密封罐：市面所賣的密封罐通常會透光，使用時最好先用鋁箔袋將茶葉包裝好再放入密封罐，另外也可以放入乾燥劑，加強防潮的功能。

(5)茶葉受潮回軟怎麼辦

可以利用烤箱、微波爐或炒菜鍋進行去除茶葉中的水分，但必須注意烤箱、微波爐和炒菜鍋不能有異味、有雜物，烘焙的時間也需要經驗積累;另外要等到茶葉完全散熱發涼後再包裝起來，以免變質。

喝茶的好處

(1)抗氧化作用

茶多酚作為一種天然抗氧化劑，作為清除活性氧自由基的有效措施。在醫藥上的用途也很廣。除了腫瘤等疾病外對燒創傷、缺血灌注綜合症、白內障等疑難疾病也有滿意效果。

(2)解毒作用

首先是對貴金屬的離子沉澱或還原，茶多酚與蛋白質相結合，可抑制細菌和病毒的毒害，對多種防癌物有很強的抑制作用。還可作生物鹼中毒的解毒劑。

(3)降脂作用

茶多酚能提高機體的抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態，增強紅血球彈性，防止血栓形成，緩解或延緩動脈粥樣硬化和高血壓，引起保護心、腦血管正常功能。

(4)茶的抗癌、抑癌作用

從已有研究證明綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶等均有抑癌作用，在人群流行病學調查中報道具有飲茶習慣的地區或產茶區居民中胃癌的標化死亡率低於不飲茶或非產茶區，而且飲茶對預防面板癌、肺癌、胰腺癌、肝癌等惡性腫瘤也有效。

(5)茶的抗衰老作用

茶與茶提取物均能提高動物體內超氧化物歧化酶的活力，延緩體內脂褐素形成，增強細胞功能，達到延年益壽的作用。

二十一世紀是人類對生命科學、生物醫學工程學研究的重要發展階段，茶具有人體所需要的營養成份和有利於人體健康的生物活性物質，可稱得上最理想的飲料。飲茶有益健康，但也應注意適量，濃淡要因人而異，不宜空腹飲濃茶，不宜服藥時飲濃茶，不宜睡前飲濃茶。只要科學飲茶，一定會健康長壽。