如何鑑別常見中藥真偽
隨著中醫藥事業的不斷髮展，人們對中藥治療疾病和其保健作用越來越認可，中藥飲片的需求量也隨之不斷增加，甚至出現了對名貴藥材的追捧，從而使一些不法之徒乘機發不義之財，以差充好，以假當真，甚至圖財害命。下面是yjbys小編為大家帶來的如何鑑別常見中藥真偽，歡迎閱讀。
黨蔘中摻土牛膝，黨蔘正品：外皮灰褐色或灰棕色，根頭部有獅子盤頭蘆，根頭下有致密環狀橫紋向下漸稀疏，有的達全體之半，全體有縱紋，散在有眉狀的疤痕，支根斷落後常見黑褐色膠狀物，斷面黃白色有裂或菊花紋，中央有黃色圓心，有特殊香氣，味微甜。
偽品：外皮黃色或棕黃色，根頭部無獅子盤頭蘆，而具地上莖葉殘基，近根頭部有環狀橫紋，表面有明顯的橫向皮孔，質柔軟，易折斷，斷面黃白色，中間本心黃色，味微甜後而苦。
枸杞子中摻土枸杞，土枸杞個小，皮薄籽多。
紅參表面紅棕色半透明微有光澤，質堅硬，有韌性，折斷面紅棕色較平坦，角質狀，無木質芯，味甘微苦，多有“蘆頭”，蘆上可見“蘆碗”，常有“黃馬褂”。而蒸乾的紅蘿蔔無“蘆頭”，更無“蘆碗”，粉質易折，斷面雖平坦，但可見有澱粉樣顆粒散落，表面無“黃馬褂”，自上而下有環狀紋，味甘不苦。若加水略潤呈糊狀表面。其它肉質根莖的.蒸乾品外觀看似紅參，但多中空或有木質芯。紅花常見摻入紅色“四季菊”(菊科植物，多為家庭觀賞花卉)的乾燥花瓣。紅花加入水浸泡後，對光透視水呈金黃色，紅花顏色不但不褪反而更加鮮豔。而四季菊花瓣水浸後色褪或暗紅色。
天麻常見摻入蒸乾捏製成形的“旱薯”(薯蕷科植物，農家多以為食)，天麻有“鸚哥嘴”，末端有圓臍形皰痕，淡黃色，略透明或半透明，質堅硬，不易折斷，表面有縱皺紋。而蒸乾捏製成形的偽品易折，斷面粉質，不透明，表面皺紋不自然，少數為了增重，還常有在天麻中扎入鐵釘或鐵絲者，折斷便知。
阿膠常見摻入其它動物皮或肌腱製成的膠。成品阿膠多為長方形塊狀，表面棕黑色，平滑有光澤。
西紅花為鳶尾科植物番紅花的乾燥柱頭，始載於《本草綱目》，又名番紅花，主產於西班牙等西方國家，其色暗紅，故名。因為進口藥材，藥源稀少，價格昂貴，市場上發現的偽品較多，如以蓮鬚切絲染色而成、紅花及化學紙漿做成的管狀花等，有的全部為偽品，有的將偽品摻雜在西紅花內充做西紅花使用，嚴重影響醫療效果，危害人類健康。
何首烏有赤、白兩種。以赤者為佳，赤首烏呈團塊狀或不規則紡綞形,表面紅棕色或紅褐色，斷面千紅棕色，有粉性，皮部有“雲錦花紋”，氣微、味微苦澀;白首烏呈長圓柱形或長方綞形,表面土黃色或淡黃棕色，斷面類白色、粉性，有用“紅藥子”、“硃砂七”充當何首烏的。當歸裡混獨活，當歸外皮細密，黃棕色至深棕色，斷面黃白色或淡黃棕色，有濃郁香氣，用舌舔有甜味;而獨活色深，斷面灰白色，氣濁。
麥冬正品：紡錘形，兩端略尖，較瘦，中柱較粗，顯微鏡下觀察，韌皮部束16～22個，其他性狀見藥典。
偽品：性狀與正品基本相同，其不同點，兩端較鈍圓，比較胖，中柱細小，顯微鏡下觀察，韌皮部束10多個。
桔梗正品：根莖有蘆頭，上面生有多數半月形蘆碗，表面白色或淡黃色，細嫩，全體有皺紋和鬚根痕，質輕易折斷，斷面皮層為白色，木部黃色，棕色形成層明顯，整個斷面似菊花紋，習稱“金井玉蘭”，味微甜而後苦，有菊糖反應。
偽品：無蘆頭，頂端可見地上莖殘基，表面栓皮已颳去顯類白色，留有棕色栓皮殘痕，較粗糙，全體有扭曲的縱溝紋，質堅實不易折斷，斷面黃白相間，為異型維管束，味微苦而麻舌，無菊糖反應。
胖大海正品：橢圓形，表面皺紋粗而疏，手搖無響聲，水浸泡膨脹呈海綿狀，膨脹速度較快，其體積比干品大2.5～3倍。
偽品：類圓形或近球形，表面有細密的網狀紋，手搖有滾動聲，水浸泡呈現海綿狀，但膨脹速度緩慢，其體積比干品大1.5～2倍。
山甲摻假：為鹽、礬。砂燙後取出放入重鹽水或白礬水內浸泡撈出晾乾，用塑料做的。
識別：日光下細看表面有一層亮晶晶的白色物，用舌舔之，有明顯的鹹味或苦澀味;塑料做的，用火燒之即可鑑別。
金銀花摻假：噴灑高糖水，噴灑糖蜜混合水，附加黃褐色細砂或玉米麵類雜質，噴灑鹽水。
識別：用手抓起，緊握則發現下列情況：質脆易碎(夏天天潮除外)為高糖水;有溼感為鹽水;手感有粉狀物附著，為含有砂石粉或玉米麵類雜質;成團狀或極緩慢的鬆散開或有粘手感，可能含有糖蜜水類雜質。
茯苓摻假：一般產地加工沒有假貨，多為市場上藥販子自制假貨混入，假貨所有原料多為碎雜的茯苓面加麵粉等加工製成，為不規則塊狀混入茯苓中。
識別：外觀：真品為較規則的塊狀或片狀，表面緻密平坦或不規則的多稜角塊狀，白色或偶有帶粉紅色;假品一般無片狀，只有六稜體或多稜角不規則塊狀，表面不平坦，白色或帶有粉紅色。
口嘗：真品嚼之粘牙，偶有牙磣感或可見緊挾砂石粒;假品不粘牙，有牙磣者亦無明顯砂石狀物。
浸泡：真品經浸泡煎煮，除膨脹外，一般保持原物狀，不散碎;假品經浸泡或煎煮即溶化為碎顆粒或糰粉狀。不再保持原物形狀。
冬蟲夏草摻假：一般摻假為中間插有木棍或鐵絲。
識別：用手將冬蟲夏草折斷處掰開，即可發現。也有用殭蠶冒充的，或用面做的。
雞內金摻假：主要是摻有鴨內金。
識別：雞內金較輕，個體較小，質酥脆，色黃，砂燙後起凸明顯，鴨內金較重，個體較大且厚，質堅硬，色綠，砂燙後不易凸。
全蠍摻假：鑑於加工特點，其摻假一是潮溼，二是鹽多，三是全蠍腹內有金屬或其他填充物。
識別：潮溼和鹽分直觀可見，腹內金屬物等可觀其腹部是否有凹凸不平，手捏硬而鼓可掰開檢查，亦可用磁石吸附。
