飯店廚房怎麼裝修
飯店中的廚房是整個飯店裝修中的重要一部分，在飯店廚房裝修的時候要以便捷、實用、提高生產效率為主，那麼飯店廚房怎麼裝修?下面小編將為大家帶來，希望能對大家有所幫助。
1、空間佈局
(1)應有足夠的操作空間
雖然是飯店廚房設計，但其基本的裝修要素是必須具備的，這就是要擁有足夠的操作空間，在使用者操作時需要有基本的操作空間，對於廚房中的洗滌區、切菜去、烹飪區都是需要具備的，但是因為空間大小的原因就有合理的分配空間，使之在空間視覺上感受不到擁擠。
(2)具有基本的儲物空間
飯店的廚房中也應該具有基本的儲物空間，以方便放置日常所需的物品，可以在廚房的牆面上安裝吊櫃這樣節省空間的儲物櫃，記住可以選用捲簾來隔離儲物櫃與外部空間，這樣能使儲物櫃既不顯雜亂又達到儲物功能。
(3)設計距離應合理
洗菜池與灶臺之間的距離應該合理，相鄰的距離不能太近，這樣可能會造成火災等事故，灶臺與抽菸機的.距離也應該符合使用者的身高，一般的距離在60釐米左右就可以了，洗菜池與地面的高度也應該合理，而且在設計時洗菜池應比灶臺第一點，這樣可以放在水濺在灶臺或是地面，使地面更加潮溼，影響到廚房的乾燥程度。
2、通風設施
由於飯店廚房的面積有限，而一般的飯店都是烹飪的中餐，在烹飪的時候油煙味或是一些刺激性的味道，所以在飯店廚房設計中通過性特別重要。可以採用大功率的抽菸機或是強力排風扇這樣功能的排風設施，能夠讓整個廚房的空間保證乾淨清爽，使廚房的氣味也能消散得更快。
3、地面明水溝設計
飯店廚房的地面應該保證其乾燥度，所以在對廚房地面的明水溝設計時需要將其水溝設計得深一點，以便在倒水的時候能夠暢通無阻。明水溝的上方還需安裝鐵絲網，以防雜物掉進溝裡堵塞水溝，使地面出現積水現象。
4、採用冷色調
對於飯店廚房來說，牆壁應該選用耐髒、易於清洗的材質，一般的廚房中都是使用瓷磚，能夠便於日常清洗，而且在視覺上使人感到乾淨明亮，地面也需採用同色系防滑、耐用、易於清洗的材料，這也能使在飯店吃飯的顧客有一個良好的心情。
5、燈光照明
飯店廚房中應該注意其採光及照明功能，選擇飯店廚房的位置時應該考慮到採光好的地方做廚房，在廚房的照明上除了總體上的照明以外還需安裝區域性的照明設施，在洗菜池旁安裝一個吊燈，方便使用者更好的工作也能保證其食物的乾淨程度。
