【精品】家鄉小吃作文十篇

在日復一日的學習、工作或生活中，大家都經常看到作文的身影吧，根據寫作命題的特點，作文可以分為命題作文和非命題作文。那麼問題來了，到底應如何寫一篇優秀的作文呢？以下是小編為大家收集的家鄉小吃作文10篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。

“民以食為天，柴米醬醋鹽”。客家菜是廣東三大菜系之一，而傳統客家三大菜分別是：鹽焗雞、梅菜扣肉以及最傳統的釀豆腐。

客家釀豆腐久負盛名，鮮嫩滑香，營養豐富，是我們客家人的頭道送酒菜，也是過年時必須上的菜式。

釀豆腐有兩個傳說，一說為（釀豆腐）源於北方的餃子，應嶺南少麥，思鄉的中原客家移民便已豆腐代替麵粉，將豬肉塞入豆腐中，猶如麵粉裹著肉餡兒。因其味鮮美，於是成了客家民菜。

另一說，很久以前，有兩個好兄弟，因在一次點菜時發生矛盾，一個要吃豬肉，一個要吃豆腐，後來，聰明的店家想了個兩全其美的方法，製作出釀豆腐。

正宗釀豆腐的豆腐一般是由黃豆做的，無任何新增劑，一般是用剛從自家田中摘的黃豆，新鮮，再把黃豆，放進石磨子裡，與水一起磨，直至把豆榨出漿水，而剩下的豆渣可做粥等食物，再將豆水，倒入大鍋裡煮，豆腐也算成形了，但還是個半成品，把豆腐放在個容器裡，用大石頭壓，壓出剩餘水份，然後，把豆腐成品切成一塊一塊，接著，便是重要的“釀”。

把一塊半肥半瘦的大豬肉挑瘦去肥，剁成末，這剁肉也是我兒時的遊戲，再依個人喜好，放入香菇、或蝦米、或大蔥等，再使雙筷子，把豬肉“戳”進豆腐塊正中處，這“戳”肉也有一定技巧的，不能將整塊豆腐戳戳穿來放，不然煎出來的就孬了，最後，把所有釀好的豆腐放入鍋中小火慢煎，火要適度不可大或小，豆腐煎至兩面金黃，此時的豆腐可是香噴噴，金黃耀眼，但還在煲仔裡燜一下，煲鍋底可放大蒜苗、芹菜，全依據個人喜好，可在豆腐上放幾片香菜，用來點綴所用，即可上桌。

釀豆腐一上桌，便“顧客盈門”，我家吃釀豆腐時，喜好沾上蒜末和醬油，這釀豆腐便有了些辣味和鹹味，豆腐滑嫩，淨白；豬肉味鮮，硬中帶柔，柔中帶剛，豆腐送入嘴中，滑溜，再咬一口豬肉，美味無比，真乃最佳搭配。

豆腐營養豐富，為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生律止渴、清潔腸胃，是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品，素有“植物肉”之美稱。

豬肉用途多，用於溫熱病後，熱退津傷，肺燥咳嗽，乾咳痰少，咽喉幹痛；補虛、潤燥、潤肌膚、止消渴。

豆腐的平淡，顯出了客家人的淳樸，樸實，客家人不求於功名利祿，勤儉持家，這也是釀豆腐在客家文化上長期保留的原因之一。

我看5歲時離開了家鄉，那對於現在的我，一切都模糊了，可是粑粑卻至今讓我記憶如新。

那時的我，就愛吃粑粑，每次聽到“賣粑粑嘍”我就會口水直流3千尺，並以最快的速度跑到樓下，我把錢遞給了他，只見他熟練地揉著糯米，一會揉一會拿板子拍，聽大人們說拍可以使粑粑更有嚼頭，過了一會，粑粑開始下鍋了，一個接一個的往鍋裡掉，馬上一股香氣向我撲來，我嗅了嗅鼻子，嗯~~真香啊，粑粑終於熟了，只見老爺爺以閃電般的速度把4個粑粑盛進了小碗裡，並澆上了白糖汁。我輕輕地咬了一口，嗯~真有較勁，糖汁膩滿了我的嘴，甜甜的，香香的……

啊！家鄉我愛你，啊！粑粑我愛你！

走進那條熟悉的巷，幾棵桂花樹的枝葉沙沙作響，抬頭，頭上雪白的櫻花正開的一片燦然，空氣中盪漾著一種沁人心脾的清香，與櫻花香一起在流溢的春光中翩然……

過街，轉角，又踏上這個素雅的小店，清一色的淡藍色桌椅，把小店襯托的更加素淨。幾分鐘後，點的小吃便上桌了，素淨的藍花白瓷碗中是一潭平靜，白靈靈，水嫩嫩的豆腐安靜的仰臥在碗中，似八月十五夜那一輪皎潔的圓月；如雪白圓潤的珍珠；像古樸典雅的白玉盤，讓人看得如痴如醉，豆腐上面均勻的撒著晶瑩透亮的白糖粒，像璀璨的銀河中幾顆最亮的星，閃閃發光，這便是駐馬店的一道特色：家喻戶曉的甜豆腐腦。

既然被稱為特色小吃，就要具備“色、香、味”俱全，有它的風采所在，接下來，就要品它的味兒，聞它的香了。

單從豆腐的外觀來看，就已經讓你心動不已了，清清白白的豆腐，晶瑩剔透的糖粒，似那一潭平靜的秋水，美得讓你不忍心打破這一潭寂靜。氣味的芳香更讓你神清氣爽，為這道驛都名吃錦上添花。

持起勺子，挖上一勺送入口中，圓潤的口感像吃了蜜一般甜滑，一絲清涼的感覺升上心梢，鬆鬆軟軟的水豆腐滑入你的口腔，流入你的心田，在你全身湧動著，四溢著，似聽到了鈴鐺叮咚般的歡悅。小店裡，熙熙攘攘的顧客，老闆娘舉起勺子為顧客盛滿，食客也迫不及待地吃著、狼吞虎嚥著，細細品味著。

此刻，空氣中又流動著那一縷縷芳香；心中又湧動著那一絲絲清涼；小店裡又來去著一批批慕名而來的顧客。

在福州美食網上，被稱之為"世界上最好吃的扁肉".

事實上，扁肉屬於福州地區的小吃，並非福清獨有，但蓋邑扁肉只有福清有，雖然店家是福州人。

去吃過的人都說店家很牛，他們從來不招呼顧客。

店很小，生意很好，於是來的人大多經歷過在門口排隊。或者直接站在快吃完的人邊上等座，當然也同樣經歷過吃的時候邊上有人"虎視眈眈".

聽起來似乎很恐怖。但那種感覺很特別。大家都相安無事，吃的人照樣津津有味地吃，等的人照樣心平氣和。煮的人也不會看著人多就端上沒熟的扁肉。包扁肉的兄弟也照樣熟稔地掐著皮和餡整出一個下方形的扁肉。

有外地的朋友來，我第一站帶去的一定是蓋邑。

老公每次從外邊回來，問他最想吃的是什麼，也一定是蓋邑，且每回他要的一定是五元大碗的。我只能吃一碗三塊半小碗的。

福清人吃扁肉一定會配光餅，這不光是在蓋邑，我從小都這麼吃的。蓋邑店裡賣的光餅比街上賣的稍貴一些，三毛一塊，前幾年兩毛一塊。

蓋邑的滷蛋特別夠味，一元一個。我喜歡把滷蛋夾在光餅裡吃，不是隻有我一個人吃法這麼怪，在福清，光餅本來都是"來者不拒"什麼都可以往裡夾。

平時如果不是特別趕，一般要錯開吃飯時間和晚上八九點高峰期，才能不用排隊。

店裡可以打包，但打包的待遇不如在店裡吃的，一般要多等一會兒。當然平時拿著自己家的罐罐去店裡打包的常客可以"享受"與平常食客一樣的待遇。

店家的成員有母子三人（兄弟倆），兒媳二人，母親是掌勺的，兄弟二人包扁肉，另一男子可能是表弟，他乾的活看似簡單，但在我看來極其複雜。他一般站在店與廚房之間（其實店與廚房乃是在同一個不到十五平的房間內），來的人跟他報上要吃的東西，大碗還是小碗，要不要滷蛋。他呢就傳達給掌勺的。之後，為了公平，他得記住誰要的是大碗誰要的是小碗，更得記住誰早來誰晚來。我很納悶，從不記錄的他是怎麼記住這些重要資訊的。至今我還沒見過他在店裡吆喝："誰要的是大碗（或小碗）？"之類。也沒見食客們因為被弄錯了而責怪店家。

“烤魷魚喲，烤魷魚，又香又鮮的魷魚，走過路過，千萬不要錯過……”這樣的吆喝聲，在射陽太陽城隨處可以聽到。我最喜歡吃烤魷魚了，一聞到那誘人的鮮味準讓你垂涎三尺。

今天是週末，我和媽媽去太陽城玩。遠遠地就聽見各種吆喝聲此起彼伏。一路小跑的我徑直來到正在烤魷魚的大叔面前，剛開口：“媽——”還沒等我把想要吃烤魷魚的話說出來，媽媽就知道我這個小饞貓又要流口水了。這不媽媽已掏出錢買了一串魷魚塞到我手中。正是母子連心哪！我迫不及待地從媽媽手中“奪”了過來，津津有味地吃了起來。等一半魷魚下了肚才想起在一旁的媽媽，忙說：“媽媽，你也來一串。”媽媽看我狼吞虎嚥的樣子，不停地嘮叨：“瞧你這小饞貓，慢些，沒人跟你搶。油滴滴的，有啥好吃的，以後，你也少吃……”

媽媽滔滔不絕地數落著，而我呢，充耳不聞只管品嚐美味，很快，一大串魷魚就被我’”消滅”了。心裡自然美滋滋的，想再來一串，可是媽媽一番邏輯什麼油炸食品吃多了會發胖啊等等諸如此類的，嚇得我這個愛臭美的小女生正好舔舔舌頭囉。

此刻，我最羨慕的就是那些光吃不胖的一族。哎呀，不能再說了，我的口水快流出來了。如果你來射陽，嚐嚐這魷魚，一定也會和我一樣“愛不釋口”的！

俗話說：“民以食為天。”說起我家鄉的小吃，那可是數不勝數，但說起“最好吃”的食物，我可要推薦我們家鄉的雲吞麵了。

雲吞麵是通過加工而製成的，又名“皮包肉”，白色粉皮裡包著晶瑩柔嫩的肉餡。熟後的雲吞呈黃白色，由麵條託著雲吞彷彿是“面上明珠”，讓人垂涎欲滴。

今年寒假，爸爸和媽媽帶我們回家鄉嘗小吃，我特地點了雲吞麵。香菜浮在湯麵上，綠瑩瑩的像一片小荷葉浮在湯上面，雲吞如“金元寶”一樣誘人。我看著這樣讓人垂涎三尺的面，我再也忍不住了！急忙用筷子趁熱夾起一個，放到鼻孔一聞，香氣撲鼻，這香氣彷彿是一條隱形的線，緊緊的捆住我的心。我把雲吞往嘴裡送，輕輕咬一口，啊！一種令人慾欲飄仙的感覺頓時在我口中瀰漫。突然，一道聲音把我從享受中拉回了現實。“兒子看好了！看爸爸露一手！”說完爸爸從我碗裡夾起一個雲吞，放入裝有醋的碗裡翻攪一下拿在我眼前一晃，說：“可以吃了！”然後，爸爸把它往我嘴裡送，我一合上嘴，舌尖就就給醋這個“小壞蛋”佔據了，它把我的舌頭攪得酸酸的，甜甜的。

這下面涼了，我不得不把紳士的外表脫了下來，披上狼和虎的皮——狼吞虎嚥般的把一大碗麵消除了。

我把碗往桌子上一敲，手中筷子一鬆，筷子便落葉般落在桌子上。我拿起一張紙巾把嘴一擦，想：這麼好吃的雲吞麵是怎麼做的呢？我的好奇心迅速佔據了我的大腦，於是我的腳像抹了機油一般溜入了廚房。我看見一位廚師正在做呢！只見他把皮攤在手心中，用小棒取出一定的餡飛快的放在皮中心，再飛快的揉一揉翻一翻，然後把它扔進滾開的水中，接著抓起面，拿起香菜，甩入湯中。最後，一碗香噴噴的雲吞麵就做成了。

怎麼樣？聽了我家鄉的雲吞麵，你的口水是不是“飛流直下三千尺呢”？那就請來我家鄉吧！

民以食為天。中國自古以其獨特的美食聞名於世，什麼八大菜系呀，什麼蒸煮烹炸呀，中國的美食總是受到全世界人民親睞。不必說黃金可口的北京烤鴨，也不必說味美肉嫩的南京板鴨，在我們這江南水鄉的小鎮，就有一道遠近聞名的地方菜——鵝。

我想外鄉人聽了一定會抱怨道：“不就是鵝嗎，有什麼希奇呀！”哎，你們可說對了。這鵝確實很平凡沒有神奇的，不過它確在平凡之中體現出它的奇特。且聽我慢慢道來。

任陽的鵝在民國時期就已盛行，您可別瞧它主料十分平常，可這製作工藝就不一般了。做鵝的師傅，會先選擇一隻大小適中的鵝，把它殺了，去毛，挖出內臟，然後洗淨把鵝頭，腳塞入肚子裡，放入鍋中並倒入料酒，放入蔥姜先煮一會；然後放入料，如：茴香，秕穀茴香，料皮；玉桂，紅玉等，再加入醬油，油，鹽，味精等稠味品，繼續煮，等到能用筷子在鵝腿上鑽一個洞時，即表示鵝差不多已經熟透了。再用文火煮十分鐘，當陣陣香味充滿整間屋子時，就可以關火了。燜一會兒就可以出鍋，出鍋時的鵝呈咖啡色，如果你饞得忍不住了，用刀切一小片放到嘴裡細細品味，那味兒簡直叫人無法用語言來形容，一直香到心裡去，讓你吃了還想吃。

正是由於這樣，鵝才這麼受到家鄉人和外鄉客人的歡迎，人們平時酒宴都會擺上一盆任陽鵝，那些從外地來的客人吃了一次，第二天來時都點名要吃鵝。

同時鵝也帶來了一定的經濟效益，現在，任陽街上鵝攤子大約有十多家，廣邀天下來客。而且有些攤販大膽創新，還發明出鴨、雞等，銷量也不錯。不過還是鵝賣得最火，最大的攤子一天要賣掉十多隻呢！

聽了我的.介紹，我相信不管有沒有吃過鵝的人一定會喜歡它的。

相信在不久的將來，隨著人們的不斷創新和中國與世界的交流越來越多，我們任陽的鵝也會走向世介面向未來，讓那些老外讚美一聲！

在我家鄉，有許多豐富多彩的文化，但是這些豐富多彩的文化中，我覺得家鄉小吃是最有文化的。

五馬街，那一條條的美食街，裡面有許多小吃，如：豬油糕、羊肉串、大餅、鬆糕······

首先跟你們講講豬油糕吧！豬油糕還沒有煎之前，軟軟的，像橡皮泥一樣，如果你在外面撒下一些魔粉，你怎麼捏它都不會粘在一起。豬油糕的煎法也是很講究的，假如你火候控制不好了，有時會粘鍋，有時很難煎熟，是生的，還有的時候，火候太大了，一下子就煎焦了······煎好了之後，一圈一圈的黑圈繞在豬油糕的裡面，其它的，就是米白色，再抹上一些白甜粉，那味道可是非常好的。我曾經吃過一次，哪一種味道我也不知道怎麼形容，淡淡的味道中含著一點點甜味，它的嚼勁也是十足啊！吃上一小口，最少也要嚼四五下，還帶著一點點油味，那一種油味也不是令人不舒服的味道。

傳說啊！豬油糕，早在清代就已著名，《元和唯亭志》稱其為“吳中佳制”。豬油糕潔白晶瑩，蔥香翠綠，糯軟溼潤，入口油而不膩。一般的人有種錯覺，豬油糕是用豬油做的，其實不是，豬油糕是用上等植物油及葡萄配料，適合潮流。

說完了豬油糕，我也給你們講講羊肉串。羊肉串的做法比豬油糕的做法簡單，先把羊肉切成一片片在叉趁現在一根棒子上，然後放在燒烤架上，烤熟就可以吃了。吃起來的味道有一點點的微辣，微辣中帶著一些麻麻的味道······

講了這麼多，你們也應該對我家鄉的小吃有一些瞭解了吧！如果你們有機會的話，也來吃一吃我家鄉的小吃吧！

美味的豆腐花是我們這兒家喻戶曉的風味小吃。

豆腐花味兒好，看相也好。雪白雪白的嫩豆腐浸在米黃色的湯裡，金黃色的榨菜絲、淡黃的蝦米、黑中帶紫的紫菜和紅紅的醬油，真是令人垂涎三尺啊！

豆腐花不僅看相好，而且做法也很簡單。吃的時候，先用勺子在桶裡撈出幾片雪白雪白的，冒著熱氣的豆腐，然後撒上事先切好的榨菜絲、紫菜、蝦米……喜歡吃鹹的可以滴幾滴醬油，喜歡吃辣的還可以澆上一勺紅紅的辣油，這樣一碗色香味俱全的豆腐花就做成了。

吃豆腐花也挺有意思的。吃豆腐花時，我喜歡一勺一勺地吃，“噓”地一下吸進嘴裡，真是順滑爽口呀！吃榨菜、蝦米、紫菜時，我先用舌頭舔一舔它的“粗”味道，再細細地咀嚼，品嚐它的“細”味道。

有一天我吃豆腐花時，由於吃得太快，燙的我都快要把剛吃進去的豆腐給噴出來了，弄得我狼狽不堪。從那以後，我吃豆腐花時會先吹一吹，再慢慢品嚐，我還給豆腐花起了個別名——“逗開花”。

我的故鄉在水鄉張家港，這裡特產豐富，有長江三鮮、鳳凰豆腐乾、雙山草雞蛋等等，無不聲名遠揚。但只有蟛蜞豆腐讓我情有獨鍾，這道菜我百吃不厭。

有一天，一到外婆家，我便一眼看到了廚房水桶裡的蟛蜞，一隻只蟛蜞挨挨擠擠的，兩個大鉗子已被掐去，剩下的蟛蜞腳毛黑乎乎，毛茸茸。正看著，外婆已嘮叨開了：“快，我們開始做吧。”

外婆話音未落，我已捉起一隻蟛蜞，誰知小傢伙一點也不聽話，居然還攻擊我，幸虧它的鉗子已被外公剪掉，不然我的手指就遭殃了。學著外婆那樣，我小心翼翼地抓住蟛蜞殼背，清理了十幾只蟛蜞，剝去背殼的蟛蜞光禿禿的，難看極了。

我們把蟛蜞放進籃子裡，外婆倒上水，我篩動籃子，來回幾下，蟛蜞身上的蟹黃和泥垢就洗乾淨了。我把所有的蟛蜞一股腦兒倒在石臼裡，外婆又指導我：“用棒錘底部搗爛蟛蜞就行了。”接過沉甸甸的棒錘，我開始搗起來，不到幾分鐘，蟛蜞就變成了糊糊。外婆用紗布做成的袋子包起蟛蜞糊糊便開始擠肉汁，只見外婆一用力，又濃又稠的汁液就流了下來，黛青色的汁液很快就有了半盆，做蟛蜞豆腐的材料終於準備好了。

外婆開啟爐灶，先往鍋裡倒上一些油，撒上半勺鹽，放進幾片姜，倒上些水做成鹹湯，煮開了，才把蟛蜞肉汁倒了進去。片刻工夫，我發現蟛蜞肉汁開始慢慢膨脹，宛如朵朵盛開的睡蓮飄浮在熱騰騰的水面上。這時，外婆撒上一把碧綠的韭菜葉，蟛蜞的鮮香夾雜著韭菜的清香撲面襲來，引得我垂涎三尺。蟛蜞豆腐做好了，外婆拿起湯勺把蟛蜞豆腐盛進碗裡。我拿起勺子，塞了滿滿一大口，頓時，韭菜的清香甘甜和蟛蜞的鮮美，讓我每個毛孔都活躍起來，貪婪地吮吸著這人間美味。

我細細地品嚐，那細嫩爽口、入口即化的蟛蜞豆腐，居然還帶有點久違的外婆做的飯菜香味。難怪離鄉多年的家鄉人一回到江南水鄉，從不忘點這一道美味的家常小吃——蟛蜞豆腐呢！