尋找爸爸的味道作文範文
每一次吃麵條,都會在想“爸爸的味道”。
前幾天,還在和媽媽嘮叨,爸爸在世的時候,做的那個羊肉麵條,真是好吃。
還記得幾年前,羊肉不算貴,又聽說豬肉容易加重腦血管硬化,於是家裡吃的肉主要以羊肉為主。
燒羊肉湯,不是爸爸的最愛,他不喜歡吃那種清湯帶水的`飯菜。在爸爸的強烈建議下,我們家開始改變午餐,那就是做羊肉麵條。
第一次,還是爸爸做的。只見他把洗好的羊肉,肥瘦分開,切成長條,然後準備好蔥、姜備用。開始炒羊肉了。這可是有技巧性。
老爸在熱鍋裡放適量的色拉油,稍熱後,放進肥肉,進行煸炒,直到肥肉發黃,有些縮小的樣子,這時爸爸會毫不猶豫地把瘦肉放進鍋裡,也是不停地翻炒,還別說,那些瘦肉在火的力量下,出水,鍋裡起了一層泡泡,那些泡泡隨著時間的推移逐漸變成白白的、稠稠的粘液,當瘦肉有些必白的時候,老爸又放入蔥姜,只是煸炒幾下,那滿屋裡便瀰漫著蔥姜的香味。這時候,爸爸並沒有倒入足量的熱開水,準備下麵條,而是放上少量的鹽,倒入能淹沒肉的水量,稍作翻炒之後,便蓋上鍋蓋,熬一熬,數分鐘後,開啟鍋蓋,還真不錯,那肉看上去顏色很正,肉湯稍白,令人饞涎欲滴。
這個時候,爸爸把準備好的白菜入進鍋進行煸炒,之後倒入適量的水,適量的鹽,準備水開後,下面條。
還別說,就是這樣下出的麵條,真得很不錯。百吃不厭。
這麼多年來,也曾不止一次地下過羊肉麵條,但是每一次都找不到這種味道。今天,再次做羊肉麵條,依然在尋找著“爸爸的味道”。