學炒菜的作文【熱】

在日復一日的學習、工作或生活中，大家都嘗試過寫作文吧，藉助作文人們可以實現文化交流的目的。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，以下是小編為大家收集的學炒菜的作文，僅供參考，大家一起來看看吧。

學炒菜的作文1

寒假的一天，我在家裡閒著沒事幹，就想向媽媽學炒菜。媽媽說：“就炒土豆絲吧！”我高興得跳了起來。

媽媽先讓我選擇了四個土豆放進盆裡，接半盆清水用刷子刷乾淨後，再用清水衝了幾遍。媽媽告訴我，先把土豆切成片。我按照媽媽的話，把土豆按在切菜板上開始切起來。呀！沒想到這麼費勁，刀拿起來是那麼沉，一點也不聽從我的指揮，切出來的土豆片有的厚有的薄，媽媽又說：“你切的時候要注意，別把刀抬得太高，太高了會切著手的！”我照媽媽的話小心地切著，可是切下來的土豆片還是特別厚。媽媽又做示範給我看，我在一旁細心地觀察著。我學著媽媽的樣子慢慢地切了一會兒，果然比剛才好多了。然後把土豆片疊起來再切成絲，又切了點兒蔥和辣椒。

媽媽拿來炒鍋，倒入油，在火上加熱，不一會兒，油就熱了。我把蔥和辣椒放入鍋中，等鍋中爆出了香味，把土豆絲放在水裡泡一下趕緊撈出，放入鍋裡進行翻炒。媽媽讓我拿來醋瓶，往鍋裡倒了點醋，然後又放了少許醬油和鹽。又炒了幾下，攪拌均勻。大功告成，一盤美味的土豆絲就炒好了。

我把土豆絲小心地盛進盤子裡。我端著自己炒的土豆絲激動極了。拿筷子夾了一點兒嚐了嚐，啊！真好吃，爸爸、媽媽嚐了都說味道好，聽到他們的讚揚聲，我心裡真有說不出的高興。

學炒菜的作文2

今天我要讓媽媽瞧瞧我的身手，應為平時媽媽總是說我只會吃，不會做的懶傢伙，為了不讓媽媽小瞧我，我便讓媽媽做我的助手，我來當主廚。

我扭頭一看，就說：“媽媽，就做醋溜豆芽吧！”我先把豆芽放在盆裡，再往盆裡加點水，用水把髒東西沖掉，泡一泡。媽媽說：“先開啟火，讓鍋裡的水蒸發掉，再到油。我開啟火，咦；火怎麼滅了，我連打了三四次，還是不見蹤影，最後還是媽媽幫我開啟火的，“哎喲，倩倩，怎麼沒切蔥花呢”，說完有手忙腳亂地幫我切蔥花。接著我把蔥花花椒放到鍋裡，再放入豆芽翻炒，“啊，燒死我了，不小心碰到鍋沿，頓時手上起了個泡。”

“放鹽，放鹽，”媽媽的聲音又傳了過來，於是我有捂著手去放鹽，一不小心，我的手一抖，鹽放多了，我攪一攪，夾出一根嚐了一口，啊，鹹死了。

媽媽說：“把菜盛出來，讓大家嘗一嘗，嘗完以後，爸爸說：“倩倩，你這道菜做的太鹹了吧！”在一旁的媽媽說：“倩倩，凡事都是孰能生巧，你才做了一次，怎麼能做好呢，這已經不錯了。”

聽了媽媽的鼓勵，我的心裡一下子陰轉晴了，之後我又試著做了幾次，現在，我已經趕上媽媽的廚藝了。通過這件事，我還明白了一個道理：要想熟能生巧，只有多練才能做到！

學炒菜的作文3

今天是雙休日，我也沒事幹，就學炒菜吧。我向媽媽提出了這件事。媽媽問：“你行嗎？”“不就是炒個菜嗎，有什麼難的？”我滿不在乎地說。

我先拿出鍋，點上火，準備倒油，油瓶太重，我使出吃奶的勁才將油瓶拿起。倒好了油，我開始炒菜。我把青菜往鍋裡倒，油濺了起來，嚇得我直往後躲。油慢慢地不濺了，我才到鍋旁開始炒。我學著媽媽的樣子把青菜翻來翻去。可是，我用鏟子炒到哪裡，哪裡的青菜便“跳”出了鍋。這時，我恨不得將鍋扔到一旁，但我想起媽媽說過做事不能半途而廢的話來，又開始炒了起來，把青菜炒到了外面，我就把它撿進鍋。就這樣一次又一次，我感到手越來越酸，真想不炒了，但媽媽的話又在我耳邊響起，於是我甩了甩手，又開始“工作”。正當我要把青菜從鍋裡盛出來時，媽媽走了過來，嚐了嚐青菜，說：“你自己嚐嚐。”我嚐了一口，真想吐出來，這青菜太淡了！我很奇怪，這青菜怎麼這麼淡。想了一會兒，我才記起我鹽和味精還沒放。我放了點鹽和味精，炒了炒，又嚐了一口，這回比上次好吃多了。我將青菜從鍋裡盛出，請媽媽品嚐。媽媽嚐了一口，說：“味道很好，第一次炒得就這麼好吃，已經很棒了。”

今天我不僅學會了炒菜，還懂得了做事不能半途而廢，要堅持做到底。

學炒菜的作文4

今天媽媽接我回家，爸爸在家中炒菜。

我一回到家就把作業寫完了，正在我閒著沒事的時候，爸爸進來了，說：“走，跟我學炒菜去，自己動手豐衣足食。”於是，我跟爸爸走進了廚房，和爸爸學炒菜。

爸爸先挑選出我們都喜歡吃的蔬菜，然後就教我擇菜。這擇菜真是個麻煩活，去黃葉，去病葉，去泥土，等到腿麻了，好不容易才擇完了菜。然後，到了洗菜的環節，爸爸先讓我洗，我就把菜放在洗菜盆裡一衝就拿出來放在板子上。你知道的，一場說教又開始了，什麼要一片一片地洗啊，什麼要順著洗啊，什麼要翻看啊……簡直頭疼欲裂啊，做飯而已，真是難以言喻啊，不過為了健康還是聽老爸的吧，好好洗洗。

幸虧切菜不用我，我看著那鋒利的刀，手指發麻，在我愣神間，爸爸把菜切成了菱形，開始起火做菜了。油冒煙了，放菜。爸爸那叫一個利索，只聽“刺啦”一聲，我向後躲去，爸爸說：“別怕，男子漢要勇敢。”只見爸爸手拿鍋鏟迅速翻動，菜漸漸地變顏色了，香味冒出來了，爸爸又把調料放進去，那香味更濃郁了，直往我鼻子裡鑽，把我肚子裡的饞蟲都勾起來了，咕咕直想。我頭一次覺得蔬菜也很好吃。美味佳餚就這樣在爸爸的手下大功告成。

爸爸大手一揮“吃飯”，我和媽媽就趕緊端菜上桌，“嗯”果然是不錯，我們一家津津有味的吃起來。

看來下次我就可以炒菜了，看我的吧！

學炒菜的作文5

這周老師佈置了一樣有趣的作業，自己動手做一道菜。我打算學做一道我最喜歡吃的菜——虎皮雞蛋，以前媽媽做過幾次，我可喜歡吃了。

首先，我往鍋裡添了一些水，洗了六個雞蛋，放在鍋裡把它煮熟。過了十幾分鍾，雞蛋煮熟了，我把它從鍋裡撈到碗裡用冷水冷卻了一下，再把蛋殼剝掉備用。然後，我學著媽媽平時做飯的樣子，開啟液化氣，往炒菜的鍋裡放了一點點油，油熱之後我把雞蛋放進鍋裡煎，突然，鍋裡噼裡啪啦的嘣嘣響，我嚇壞了，趕緊叫媽媽來，媽媽說：“你是不是鍋裡的水沒烘乾就倒油了”。我說：“是的”。媽媽說：“倒油的這時候要把鍋裡的水烘乾，要不然油遇到水就會炸鍋”。我恍然大悟，原來炒菜還有這麼多的學問。

調整好後我繼續煎雞蛋，六個白白的小雞蛋披上了金色的衣服後，撒上少量鹽和糖，倒一點點生抽，少於水，再煎一會兒收汁，新鮮的虎皮雞蛋出爐了，我把它盛入盤子中，大叫：“媽媽，媽媽我做好了。”媽媽來到廚房看了看我煎的虎皮雞蛋，伸出大拇指說：“真棒”。我可開心了。

第一次做菜還算成功，吃著自己親手做的虎皮雞蛋非常自豪，我以後要學做很多菜。

學炒菜的作文6

平常都是媽媽炒菜，我在旁邊看著。今天，媽媽終於同意教我炒菜啦！

“你是‘初學者’，先教你個簡單的，炒青菜和炒雞蛋。”媽媽“鄭重”地說。“好耶！”雖然只是簡簡單單的炒青菜和炒雞蛋，但我還是掩飾不住內心的激動，歡呼起來。

“首先要洗菜。先把根部切掉，再用手把青菜葉剝下來。對！就是這樣！”我輕輕鬆鬆就完成了任務，心想：做菜也沒什麼嗎！

“把青菜切碎。”媽媽說。哈哈，我最喜歡的步驟到了，我想。我切，我切，我 切 切 切 ！

“把油倒入鍋裡，等油熱了，再把青菜倒入鍋裡。”媽媽指導道。“好！”我小心翼翼地倒了油。沒一會兒，媽媽說：“油熱了，快把青菜倒裡面！”“好嘞！”我越來越覺得炒菜很簡單，可沒一會兒，我就改變了這個想法。青菜到了鍋裡，像爆炸了一樣，發出巨大的響聲，把我嚇的往後一退。“我抓著你的手炒吧！”媽媽說。炒了一會兒，媽媽叫我把鹽和味精拿來。我對調料不熟悉，總是拿錯，最後終於拿對了。“鹽和味精各放一點，再翻炒一會兒就好了。”我按媽媽說的做，很快就炒好了。

“接下來學炒雞蛋。把雞蛋打到碗裡，放一點鹽，用筷子攪拌均勻。再把油燒熱，倒入雞蛋，翻炒幾下就出鍋了。”啊！雞蛋好了！我趁媽媽不注意，偷嚐了一口。哈哈！自己炒的菜就是香！

學炒菜的作文7

這個星期老師給我們佈置了一個作業，炒菜。老師一說大家就開始議論起來。到處都是，我炒過菜呀等等……

回到家我就跟我老媽說，我們老師今天佈置了一個作業，讓我們自己炒一樣菜。我決定我要炒西紅柿炒雞蛋，說完之後我拿了兩個番茄，一個雞蛋，和蔥末。

媽媽說，先把西紅柿洗一洗，之後再把雞蛋打一下讓裡面的蛋黃放在碗裡，之後我拿了一雙筷子，一直攪呀攪呀攪，雞蛋的樣子發生了變化。本來只有那一小塊黃色的地方，攪著攪著就全變成黃色了，我又把西紅柿切成了一小塊一小塊的。

菜搞定之後，我把油倒進鍋裡，之後又放了蔥末，炒了炒又把西紅柿放了進去，媽媽看炒的差不多的時候讓我放一點鹽。開始最後一步，我把雞蛋倒進鍋裡，不斷的翻炒，可是沒想到，我做的一團糟，媽媽說你要像我這樣：“把鍋搖一搖，之後鏟一鏟，在搖一搖再鏟一鏟。”果然，他成了我理想中的樣子。這麼一個西紅柿炒雞蛋就完成了。

這次作業，不僅鍛鍊了我的動手能力，還豐富了我的課餘時間。最可貴的是，讓我明白了，什麼是看著簡單，做著難。

學炒菜的作文8

說到我炒的菜，可要叫人笑掉大牙了，我呀！炒菜的方法可是天下獨一無二的呢！

那天，我吵著叫媽媽教我怎樣炒菜，媽媽說：“你先看我炒一次，接下來你再炒。”我一口答應了。媽媽先往鍋裡到了點油，油開了以後，媽媽又把菜放進去，放了點鹽，把菜翻了幾遍，這樣，香噴噴的菜就做好了。媽媽說：“你要注意，放菜的時候不要靠得太近，不然會被濺起的油燙到。”“知道了。”我點頭答道。

輪到我出馬了，我照著媽媽的樣子，先放了點油，油開了，我把菜到進鍋裡，“啊！”我叫道。媽媽走進廚房，對我說：“怎麼了？”我說：“沒事。”其實啊，我放菜的時候靠得太近了，結果被燙到了，我抱怨了一會兒，當我想通了，正準備繼續炒時，沒想到菜居然焦了，原來，我火開得太大了，把水分都吸乾了。我翻了幾遍，一股股焦味開始往外冒了，我有放了點鹽，還是沒有效果，於是，我隨隨便便地把菜到進盤子，走到大廳，對媽媽說：“快看啊！我炒的菜還行吧！”媽媽看了看，對我說：“樣子嘛！還算湊合，可是，怎麼有點焦味？”“沒有啦！是你聞錯了。”然後，我叫媽媽嚐了一口，媽媽說：“這菜焦了，還很鹹。”我摸摸腦門，不好意思地笑了，心想：真是看花容易繡花難。

聽了我的炒菜過程，相信你一定能想象到那個畫面吧！你說，我炒的菜是不是天下獨一。

學炒菜的作文9

“哇！實在太好吃了！”今天趁著寒假空閒，我嘗試著做了這道寧波老菜—芹菜炒魷魚。

這道菜食材較為簡單，主料只要芹菜、魷魚即可，配料配些姜、蒜、油、鹽等足矣。至於燒製方法也容易上手，很值得一做。

當然，要想做出來的菜味道鮮美，食材必須是新鮮的。所以一早我就在父母的陪同下挑選好了最新鮮的魷魚和剛上架的鮮嫩芹菜。炒制前先把魷魚用刀剖開，掏掉裡面的內臟，汁水，剝去外側一層棕褐色的軟膜，挖去背部的幾片軟骨後沖洗乾淨放在盤上備用。芹菜也是去根去葉清洗乾淨即可。清洗完後就是切割了，魷魚可以切成大小均勻的長方形狀，芹菜更簡單直接切成長度相等的條狀，再切點薑絲和蒜片，這樣算是都準備妥當了。

接下來是下鍋做了，先在鍋裡放些水燒開，然後下魷魚在沸水裡焯熟，時間不用太久，兩三分鐘就可以撈出，瀝乾水分備用。重新把鍋燒熱，放入色拉油，到油加熱後先把芹菜放入翻炒，炒到七成熟後放入魷魚和前面準備好的生薑大蒜等佐料，再翻炒幾下後放點料酒、適量鹽等提味即可出鍋裝盤。這樣一盆美味的芹菜炒魷魚就算做好了。

看著裝在盤裡的美食，已經忍不住下筷品嚐起來，“好吃！”這道菜用魷魚給芹菜提了鮮，芹菜又給魷魚增了香，吃起來有又彈，又鮮，又脆，又香，真是一道很美味的寧波家鄉菜！

學炒菜的作文10

《“炒”有聲音》講述了作者為了讓媽媽不那麼辛苦，決定自己炒菜的事情。下面我們來看看作者炒菜的過程吧。

“啾啾啾……”一陣悅耳的.鳥叫聲，呼喚了正在做作業的我，看了看牆上的鐘，已經到了吃晚餐的時間了。

走出書房，媽媽正在匆匆忙忙地準備晚餐，勞累了一天的媽媽，還要繼續忙碌，我有點心疼媽媽了，大跨一步對媽媽說：“媽媽，今天讓我來炒一道菜吧。”“好啊！今天媽媽可以享福了。”媽媽樂了。

看到雞蛋，我就想炒一道與雞蛋有關的菜，腦子裡突然想到了：番茄炒雞蛋。我就去拿了兩個番茄，拿出一個碗，“咔擦”敲了一下雞蛋，蛋黃和蛋白“跐溜”就跳到了碗裡，攪拌好雞蛋，準備切番茄。我係上了圍裙，拿出了切板，“咚咚咚”，番茄就被我切成了各種美麗的形狀。

“滴滴滴”我打開了煤氣灶，放入油，剛用鏟子去碰了一下油鍋，“嗒”油濺了上來，嚇得我往後退了幾步。我先把剛剛攪拌好的雞蛋放入油鍋，“咕嘟咕嘟”雞蛋往上直冒泡兒，再把微熟的雞蛋盛入盤中，將切好番茄倒入鍋內翻炒，最後將雞蛋和番茄融合在一起。

哈哈，美味的番茄炒雞蛋新鮮出爐啦！炒的時候不僅發生了趣事，還發出美妙的聲音呢！

學炒菜的作文11

以前，我只會煮麵條和煮飯，可是，只會這些是不夠的。我一直想要一個實踐的機會，好鍛鍊一下自己的能力。在我“三寸不爛之舌”的糾纏下，爸爸媽媽終於答應了。

第二天，媽媽帶回了大包小包的蔬菜和水果。我迎了上去：媽媽，給我的呢？”媽媽笑著拿出袋子：“在這兒呢？”我急忙開啟一看，只見裡面放著幾個沾滿泥的百合和一些銀杏果。“你今天就炒一道‘百年好合’吧。”不就是銀杏炒百合嘛，說得這麼玄乎幹什麼？”我嘀咕著。雖說是這樣，但心底不免有些緊張，畢竟我是第一次炒這用難度的菜

我先沖洗百合。可是上面的你給我製造了麻煩，怎麼也衝不掉。我靈機一動，對了，我可以用手指摳。十幾分百合上的你把終於消失了，雖然指甲縫裡全是泥巴，但看著白白胖胖的百合，心裡有種說不出的成就感。我原以為銀杏很好剝，可沒想到銀杏更難對付。我甚至有了牙齒才把銀杏剝開。

開始炒菜了，我戴上圍裙，打起精神，做好了準備。我架起油鍋燒熱後放了一些油，可是鍋中還有一些水珠。油熱了以後噼裡啪啦地往外濺。我嚇得連連後退。等回過神來，鍋中已冒起了煙。我把銀杏和百合一股腦全倒進鍋中並加了一些不知名的調料……等到出鍋時已是慘不忍睹了：銀杏像塊黑炭，百合還沒熟。我捧著無法入口的“傑作”哭笑不得。

我想，我做一道菜都這麼費力，爸爸媽媽每天要做這麼多菜，一定更辛苦，而我卻常常挑三揀四，真不應該。

學炒菜的作文12

今天，我和媽媽一起去超市買菜，因為今天我要學做土豆絲。到了超市，我和媽媽一起選了幾個土豆，和一些作料。

回到了家，我首先選出了一個光光滑的土豆，再用小刀把土豆寶寶的衣服“拿”走了，土豆寶寶漏出了黃黃的身子，我又把土豆寶寶拿到水龍頭下面給它洗了一個澡，接著頑皮的土豆寶寶“跳”到了菜板的上面，我拿起菜刀，殘忍的土豆寶寶五馬分屍了，土豆寶寶變成了一條一條的土豆絲，可是我發現，我切的土豆絲一根粗一跟細，很不均勻，但是因為技術關係，只能這樣了，我從櫃子裡拿出了金黃的油，倒在鍋裡，可是因為鍋裡有許多小水珠，所以鍋裡的油“啪啪”的響，就象放鞭炮一樣，嚇的我手忙腳亂，向客廳跑去。一邊跑一邊說：“不好了，廚房著火了，快救火呀！”媽媽聞聲跑來，看到這情景，不免哈哈大笑。而我卻在心裡直嘀咕，笑什麼呀？

媽媽把我帶到廚房，細心的講道理給我聽，聽著聽著我也小聲的笑了起來，下一步當然就是放土豆絲了，哈，這一步我可沒做錯，接著，我又拿起了鹽往土豆絲上撒，當然，我的鹽應該放的不多也不少。我先來嘗一個吧，嚼了沒兩口，就突然大叫起來，我做的土豆絲怎麼那麼甜啊？原來，粗心的我把鹽和糖搞混了。都是因為我的粗心大意才把土豆絲炒的那麼難吃。

看似簡單的炒土豆絲做起來也不是那麼容易呀！

學炒菜的作文13

每逢過年過節，或是來客人的時候，媽媽都能做上一桌美味佳餚。比如糖醋鯉魚、紅燒排骨、、魚香肉絲等。菜不僅外形漂亮，而且味道鮮美，令客人們讚不絕口。我平時最愛吃媽媽做的菜，還請求她有空時一定要教教我怎樣炒菜。

機會來了，晚上媽媽說要炒絲瓜，問我要不要學，這是我求之不得的事情，於是我高興地跑進廚房。我們先準備好了絲瓜和各種調料。媽媽先讓我開啟火，等鍋燒熱後，添上油。待油冒煙了，媽媽就讓我放進花椒，花椒炸開後，我小心地用漏勺把它撈出。根據大家口味，我們放入些蔥薑蒜，然後把準備好的絲瓜放進去，再分別把鹽、雞精、糖放進去。媽媽告訴我，這時可以少摻一點水。我放完水，輕輕拿起炒菜鏟，來回翻動鍋裡的絲瓜。這是我第一次炒菜，心裡有些緊張，在炒菜過程中有些手忙腳亂。我用鏟子翻動絲瓜的時候，勁兒用的有點大，差點把絲瓜翻到鍋外……無論如何，這盤菜總算是炒成了！我小心翼翼地把它端到餐桌上。大家嚐了我做的菜，除了有點鹹以外，其他地方還算可以。大人們都很高興，覺得我長大了，我也很高興。

炒菜也有很大的學問，在不同的時間，不同的火候，炒出的菜完全是兩樣的。我以後一定要繼續努力，爭取炒出令大家滿意的菜。

學炒菜的作文14

“嘩嘩”廚房裡傳來這樣的聲音。沒錯，這就是本人搞出來的，這是因為我正在炒菜，炒菜這事得從昨天說起。

昨天下午，我閒來無事，便叫同樣閒來無事的媽媽教我炒菜。於是，我便開始我的炒菜生涯。鍋、盤、鏟、油、菜和佐料一應俱全。媽媽先把吸油煙機開啟，然後把鍋放在灶上，用油潤鍋，油倒下去的時候，"嘩嘩”的聲音響起。突然，我感到手和手臂上都有一小塊很痛。這可不是一般的痛！這種痛像被人用刀颳了似的，過了一會還沒好，於是便用冷水去擦，媽媽說：“等油沒冒泡泡了才可以放菜。”看著那些菜，該炒什麼菜呢？媽媽替我決定，那個蔬菜就是―—白菜。等到媽媽把菜洗乾淨，放在盤子裡，這時手已經不痛了。

為了避免上次的事故發生，我手儘量放低，身子放斜一些。又一聲“譁~”我把菜倒進了鍋裡，跟上次不同的是，這次沒有油跟我“親密接觸”。媽媽看著我把菜放了下去，便過來教我。只見媽媽把鏟子翻轉一下，菜成了一堆了。接著她用鏟子在菜堆中間往左右翻轉，看著白菜漸漸變黃，這時媽媽叫我放鹽。我又問：“應該放多少？”媽媽說：“半勺便可”我聽了媽媽的話，放了半勺，接著我把香噴噴的菜放到之前放白菜的盤子裡，

晚上，吃著我炒的菜，心裡暖烘烘的。

學炒菜的作文15

每當我吃到可口的飯菜時，自己也想來炒菜，今天，我終於有了機會。

傍晚我走進廚房，只見媽媽正在炒菜。我就一本正經地對媽媽說：“媽媽，您今天教我炒菜好嗎？”“好”媽媽回答。我按媽媽的指導來做：先洗鍋頭，等水乾後，就開始放油，等油開了把豆腐放進鍋裡，放好後，我拿著鍋產，輕輕地翻炒，沒炒幾下就累了、手就酸了，我便向媽媽訴苦，媽媽對我說：“拿鍋產的時候要拿深點才有力氣”於是，我按媽媽說的去做果然不費勁。這時，有一顆小東西彈到我手上，疼死我了，我不想再炒了，忽然我想起朱德同志小時侯做事從不半途而廢時心裡有說不出的慚愧，於是我又拿起鍋產繼續炒。

這時，媽媽說：“要放配料了，先把醬油放在一個碟子上，然後再放鹽、糖、胡椒粉。就可以倒進鍋裡了。”不一會兒，香噴噴的氣味迎面而來，呀準是我親手炒的豆腐熟了！我巴不得馬上嘗異嘗我親手炒的豆腐味道如何。但我還是把它端到餐桌上，慢慢品嚐，味道好極了！

今天我學會了炒菜，這是一件多麼有意義的事。