開展食品安全專項整治的工作總結

為保障“五一”期間我區的食品衛生安全，維護社會穩定，防止食物中毒等突發事件發生,確保人民群眾度過一個歡樂、健康、安全的節日，衛生監督所及早部署，狠抓節前衛生監督和節日期間的值班應急處理制度並在節日期間加強對重點餐飲單位的衛生巡查，特別是大型聚餐包桌活動的衛生巡查，具體情況如下：

一是加強節前衛生監督檢查，消除衛生安全隱患。我所要求各相關科室把衛生監督工作重心放到餐飲業和集體食堂等消費環節的監管，特別是節假日消費較集中的餐飲消費場所作為重點監督物件，在節前對上述單位開展全面的.衛生監督檢查。重點檢查上述單位的食品加工場所衛生條件及衛生狀況，餐具、用具清洗消毒情況，食品及其原料採購索證、驗收情況，從業人員健康狀況和衛生知識培訓情況，有否超能力或超範圍經營等。對不符合衛生要求的單位一律責令限期在節前落實整改，未能按要求進行整改的必須責令停業；切實消除食品衛生安全隱患；此外，我所將在節日期間派出衛生監督人員加強對重點餐飲單位的衛生巡查，發現食品衛生安全問題及時處理。

二是加強節日期間的值班制度和應急機制，及時處理突發公共衛生事件和群眾投訴。我所將加強節日期間的值班制度，節假日期間實行24小時值班制度，接受群眾食品衛生安全方面的投訴和諮詢。

截止日前，我所共出動執法車12車次，衛生監督員86人次，檢查各類餐飲單位155，現場下達衛生監督意見書228份，責令限期整改16戶。銷燬不符合衛生安全的食品75KG.。