外賣營銷策劃方案範文

為了確保事情或工作科學有序進行，就需要我們事先制定方案，方案是書面計劃，具有內容條理清楚、步驟清晰的特點。寫方案需要注意哪些格式呢？下面是小編為大家整理的外賣營銷策劃方案範文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

一、提高店鋪在平臺上的排名

經過一年多的洗禮已基本成熟，外賣第三方平臺格局和模式也基本確定。第三方平臺是餐飲商家提高利潤的重要途徑之一，而商家店鋪在第三方平臺的銷量是整個運營體系的基礎，決定銷量最重要的因素是店鋪在平臺上的排名，下面主要從如何提高店鋪排名為切入點談談具體的運營思路。（平臺有許多分類，下面只說預設排名）

1、系統自動排名（無法人工干預）

每個外賣平臺都有自己的排名規則，具體來說無乎下面幾種要素：最近一段時間（一般5到7天）的是否是獨家商戶、銷量（或銷量增長率）、活動力度、顧客評價、及時接單率、配送時間、客戶投訴、等等。是一個綜合指標。

也就是說從接單、出餐、配送、客戶評價這個流程越順暢系統排名越靠前。

2、人工干預排名（現在人工干預排名的行為已經很少）

第三方外賣平臺都會有一些人工干預的排名，具體的由平臺方的區域負責人來操作。

拿美團外賣舉例，美團外賣的前12名是由區域負責人來調的，他們調的原則基本上就一個：根據平臺上商家的品類屬性來調，然後找出這個品類裡做的最好的一個商家放在前面。舉例來說，美團外賣上有中餐、西餐、韓餐。日餐、特色菜、水果等等，他們會從這些品類中找出最好的商家（他們稱之為頭部）排在前面。

當然從公關的角度來說，如果與區域負責人關係處理好的話也會有很大的餘地，這是他們的許可權。

3、平臺推廣付費模式

現在各個平臺經過燒錢大戰之後都在尋求自己的盈利模式，向商家收取服務費，提供增值服務、付費推廣無疑是最直接的一種途徑。

美團、餓了麼現在除了平臺費以外已經在實驗付費排名。

二、多平臺運營

深耕細作運營點（粗略的說）

1、重視增加收藏使用者

使用者收藏店鋪以後，在使用者以後點餐的時候收藏店鋪永遠排在最前面，可通過收藏送禮品或收藏特價等手段吸引使用者收藏店鋪。

2、積極參加各平臺的`活動，優化各個工序，減少差評和退單量，提高服務水平和使用者體驗

3、優化手機端店鋪體驗

現在的平臺大部分都是在手機客戶端下單才會有優惠活動，所以手機客戶端的體驗尤其重要。

4、適當增加營業時間

5、豐富產品數量，調整產品結構

6、網路營銷推廣，建立粉絲群

美食論壇、微博微信等新媒體推廣鼓勵粉絲美食分享，與使用者形成互動，建立溝通反饋機制，形成二次傳播和口碑傳播。

7、線下推廣和營銷

線下發放傳單是最基礎的手段，一般轉化率在千分之四左右，這是美團內部人士統計的結果。還可定期舉行粉絲見面會、試吃等活動，增加使用者粘性和口碑傳播。

8、可以每天設定一個爆品，通過爆品對客戶的吸引可以引流到其他利潤更高的菜品上，提高銷量和營業額。

9、可在菜品設定上做些文章，比如設定美容套餐、女神套餐、防霧霾套餐等等，讓客戶更直接的感受到菜品的功效好處。也可講述每道菜背後的故事等等

10、對競爭對手的瞭解、分析、借鑑也很重要。