大學聯考期間吃什麼對大腦比較好
看到自家孩子要大學聯考,每個家長都各出奇招給孩子買大量的補品,那麼大學聯考期間吃什麼對大腦比較好呢,以下是本站小編為你整理的大學聯考期間對大腦比較好食物,希望能幫到你。
大學聯考期間吃魚對大腦比較好魚頭具有營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸;
對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處,有助於增強男性性功能,對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處等等;
人們往往對於魚頭的營養評價存在誤區,認為多吃魚頭對身體無益;
因為魚類及大部分動物的毒素會有很多富集於頭部,而魚頭往往會有重金屬超標現象;
其實所有魚組織汞含量均在國家限量範圍內,所以說是可以放心吃的;
魚頭對於部分人來說雖是美味,但要注意少食,一切毒素都是一個積累的過程。
剁椒魚頭
火辣辣的紅剁椒,覆蓋著白嫩嫩的魚頭肉,冒著熱騰騰清香四溢的`香氣。湘菜香辣的誘惑,在"剁椒魚頭"上得到了完美體現。蒸制的方法讓魚頭的鮮香被儘量保留在肉質之內,剁椒的味道又恰到好處地滲入到魚肉當中,魚頭糯軟,肥而不膩,鹹鮮微辣。入口細嫩晶瑩,帶著一股溫文爾雅的辣味!!
料材:
魚頭1個、青剁椒150g、紅剁椒150g、大蔥1根、香蔥5根、白酒30g、胡椒粉少許、鹽半勺、姜10片、五香粉少許、白醋1勺
做法:
1.加入大蔥一根、白酒30克、胡椒粉少許、鹽半勺、姜5片、五香粉少許、白醋一勺醃製,調料要均勻的塗抹在魚身。如果時間充裕魚提前醃製2小時入味。如果時間倉促醃製30分鐘即可。
2.加入大蔥一根、白酒30克、胡椒粉少許、鹽半勺、姜5片、五香粉少許、白醋一勺醃製,調料要均勻的塗抹在魚身。如果時間充裕魚提前醃製2小時入味。如果時間倉促醃製30分鐘即可。
3.白酒我用的是二鍋頭,也可以用料酒或者是米酒。
4.盤子裡鋪上薑片和大蔥。
5.然後放入魚頭,在魚頭上面鋪上紅色剁椒和青色剁椒。兩種剁椒普通超市均有售。上鍋蒸10分鐘即可。
6.鍋底燒熱油,油燒8成熱時關火,倒入香蔥段,讓油的餘溫烹出香蔥濃郁的香味即可。
7.成品圖
紅燒魚頭
紅燒是學廚藝的必備技能之一,如果紅燒魚類精通了,那肉類或者其它食材都可一通百通;魚頭是我經常做的一道菜 做起來也非常簡單 材料簡單易尋 新鮮的魚頭做出來 絕對可以上臺面請客哦!辣椒多少視自己口味,如果放入野山椒味道更贊!
料材:
花鰱魚魚頭半個、姜、大蒜頭、榨菜條、香菜、醬油、黃酒、鹽、胡椒粉、辣醬
做法:
1.把已經處理好的魚頭洗淨,放盤裡待用
2.準備好配料及調味品
3.鍋中倒油,燒至七成熱
4.放入魚頭,煎至兩面金黃
5.依次放入姜、大蒜頭、黃酒、醬油,稍稍燒至入味,倒入水(水要沒過魚頭)。先大火燒開5分鐘,然後轉小火燒30分鐘左右(這個時間可以自己掌握,不要把水燒乾了)
6.起鍋裝盤,在上面灑點香菜。嗯,香氣撲鼻,魚湯濃郁。
7.魚頭經過燉煮,肉質很有韌勁。要趁熱吃,味道好極了。
魚頭豆腐湯
豆腐看上去白白嫩嫩的,即使經過長時間的熬煮,仍然能夠保持嫩滑的口感。而且魚頭的鮮美不僅在湯汁中盪漾,更蔓延到了豆腐的懷中,讓你每吃一口都那麼陶醉……
料材:
魚頭1個、豆腐300個、白菜4片、姜4片、蔥2根、鹽1茶匙、料酒1湯匙、雞精1茶匙
做法:
1.豆腐切方塊,用淡鹽水浸泡十分鐘。魚頭去腮,對半切開,洗淨。白菜用手撕大塊。薑切片,蔥打結。
2.炒鍋,鍋熱,適量油,用薑片把鍋底擦一遍,防止粘鍋。下入魚頭,兩面煎金黃。
3.盛出到砂鍋,加入一小塊姜,蔥結。注入沒過魚頭的熱水。大火燒開,加入料酒,中火燉15分鐘左右。
4.加下豆腐塊,繼續燉8分鐘,加入白菜,繼續燉一會兒,直到白菜熟了。根據口味調入適量鹽,雞精。
5.成品
明天就是兒童節了,祝所有的孩子節日快樂;
距離大學聯考還有7天,也祝願所有的大學聯考學子能夠考上自己喜歡的大學。
大學聯考期間飲食安排的總原則食物多樣化,粗細搭配:
食物:能量充足,不要過飽,容易消化,清淡清爽;
飲料:葡萄糖水,薄荷水,檸檬水,迷迭香水;
點心:酸奶,核桃,蘋果,香蕉,果