廬山雲霧茶的傳說

廬山雲霧茶是我國的十大名茶之一，源於中國的漢朝時代，至今已經擁有了悠久的歷史，是一種綠茶的種類，口感也是令人讚歎不已，你知道廬山雲霧茶的傳說是什麼嗎?下面小編為大家介紹廬山雲霧茶的傳說，感興趣的朋友們一起來看看吧!

傳說在茶果山上當猴王的孫悟空，仙桃、仙果、仙酒吃膩了，一天，忽然想起喝喝王母娘娘喝的仙茶來了，於是決定去王母娘娘的仙茶園中偷些茶籽來，種在花果山上。那時，正值金秋季節。茶樹已結籽，但孫悟空不知道茶籽該如何採集。

這時正值一群多情鳥飛過，並答應為防悟空採集茶籽。多情鳥銜著茶籽正往花果山飛正，經過廬山上空時，廬山的美景竟把多情鳥吸引住了。領頭鳥禁不住唱起歌來，領頭鳥一唱，其他鳥也跟著唱了，茶籽紛紛從它們嘴裡透過雲霧掉入了廬山群峰的巖隙中，從此廬山到處長出棵棵茶樹，這就是廬山雲霧茶的由來。

廬山雲霧茶自脫離野生胚胎後，人工種植的歷史迄今已有一千多年。相傳佛教淨土宗始祖慧遠，就曾在東林寺以自己栽種雲霧茶款待詩人陶淵明和道長陸修靜，相互“話茶吟詩，敘事談經”，給文苑留下了“虎溪三笑”的佳話。元和十(公元815)年，大詩人白居易被貶江州，曾來廬山北香爐峰結造草堂，閒適隱居。

他以“藥圃茶園為產業”，甚至把茶當酒：“無他今杞酒，無比此壺中”，終日飲茶吟詩，排憂自娛。待到唐代茶葉專家陸羽，命廬山漢陽峰康王谷為“天下第一泉”、觀音橋的招隱泉為“天下第六泉”後，廬山雲霧茶更增添特有魅力。此後宋、明、清歷朝都封為“貢茶”，進獻朝廷。

隨著一代代勞動人民把栽種製作雲霧茶的傳統方法保留、發展到今天，新的科學培育工藝技術更臻完熟，製茶質量也不斷提高。雲霧茶葉經採摘、殺青、抖散、揉捻、炒二青、理條、搓揉、揀剔、提毫、除末、烘乾、攤涼及包裝等10多個工序，廬山雲霧茶就製成了“條索壯麗，青翠多毫，入水湯色清徹明亮，葉底嫩綠勻齊。

香鮮爽而持久，味醇厚而含甘”的優質特點。雲霧茶葉含有較多單寧、芳香油類和多種維生素。如用陶瓷製作的壺杯，衝入開水泡茶，茶質甘澄，色味持久。喝上幾杯不僅茶味清香入口，止渴解毒，更可使人舒暢心情，煥發精神。實在欲罷不捨，真正回味無窮。

1959年朱德委員長視察廬山植物園，工作人員端上一碗雲霧茶請他品嚐，朱委員長喝後十分讚賞，即席賦作《廬山雲霧茶》詩一首。詩云：廬山雲霧茶，味濃性潑辣。若得長時飲，延年益壽法。

歷代“本草”類醫書在提及茶葉時均說它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除煩去膩、驅困輕身、消炎解毒等功效。

近代研究發現，經常飲茶可提神醒腦。茶葉中含有5%左右的生物鹼，其主要成分是咖啡鹼，這種咖啡鹼在泡茶時有80%可溶進水中，飲用後能興奮神經中樞，促進新陳代謝，增強心臟功能。

並能促進胃液分泌，助消化，解油膩;還能加強橫紋肌的收縮功能，因而能使人解除疲勞，提高勞動效率。因此，每天清晨喝一杯茶，會使人精神振作，精力充沛。

我國很多的古代醫術都有提過喝茶有解膩消食的作用，所以茶葉具有消脂的作用。

經常飲茶還有利於降低血壓，防止動脈硬化。

茶葉中含有的兒茶素和黃酮甙，具有增加微血管彈性、降低血脂以及溶解脂肪的.作用，因而能防止血液中或肝臟中膽固醇和中性脂肪的積聚，對防止血管硬化有一定作用。

1、忌過度飲茶

因為茶葉裡含有咖啡因，過度飲茶會引起焦慮、煩躁、失眠、心悸等症，從而導致睡眠不好，還會抑制胃腸蠕動，妨礙消化，降低食慾。

2、忌飲濃茶

由於茶葉中含有咖啡因，連飲幾杯濃茶後，大量咖啡因被吸收入血液，就會使人頭昏、頭痛，感覺過敏，神經興奮，甚至出現肌肉震顫、心律紊亂、驚厥抽搐等現象即所謂“醉茶”，特別是那些平時多以素食為主，少食脂肪的人，平時沒有飲茶習慣的人，如果大量飲用濃茶，就更容易導致“醉茶”。

3、忌空腹飲茶

古人曾說“早時一杯茶，勝似強盜入窮家”，意即早晨空腹不宜飲茶。因為空腹飲茶，沖淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨礙消化，並影響對蛋白的吸收，易引起胃黏膜炎症。另外茶是用水泡的，熱天汗多，水隨汗排出，排汗又帶走鹽分，會形成飲茶越多，汗出得越多，鹽分失得越多的惡性迴圈。這種惡性迴圈會使體內滲透壓失衡，出現四肢乏力、心神恍惚，容易造成酸中毒。