品味英國紅茶文化

與英國有關的一切都顯得風度翩翩，高貴非凡。馬球如斯，英格差威士忌如斯，當然，舉世聞名的英國紅茶更具有魅力不凡的紳士風度。一杯味道濃郁、顏色深沉的英國紅茶曾經傾倒過無數的王室貴族，更為英國紅茶文化增添了一種迷人的色彩。

紳士品位與奢華氣質

英國紅茶是一種發酵茶，隨著發酵程度的不同，顯現出不同的顏色、香味和口感，如同葡萄酒一般，讓人捉摸回味。

英國人熱愛紅茶的程度舉世聞名。在一天中許多不同的時刻，英國人都會抽出時間來喝一杯茶。這樣的傳統，其實早在18世紀已經蔓延開來。在18世紀的歐洲，除了傳教士廣泛釀造的葡萄酒之外，被當時英國貴族推崇備至、甚至被當成炫耀貴族身份的`杯中之物是一杯香醇的紅茶，並且必須是來自中國或者印度的上等紅茶沖泡的。紅茶成了當時英國最流行的飲料，並且取代了酒在餐飲中的地位。

最具傳統的午後紅茶，毋庸質疑當屬英式下午茶。雖然英式下午茶繁複的禮節已經簡化，但正確的沖泡方法、優雅的喝茶擺設、豐盛的茶點，這三點則被視為喝茶的傳統而流傳下來，也成為正統的英國紅茶文化。

沖泡一杯完美的紅茶

傳統的英國紅茶需要一整套繁複的茶具來沖泡品味。優美高貴的骨瓷茶具上，繪有精美的英國植物與花卉的圖案，簡潔不失優雅。英式茶具都是成套使用並鑲有金邊的杯組，所以非常有收藏價值。為增添風味，可在紅茶中加人牛奶製成奶茶，但應先加人牛奶，可避免茶表面產生球狀油脂。在正統的英式茶宴裡，不鼓勵加檸檬，以免破壞好茶的風味。