適合處暑吃的食物
“處”含有終止之意，處暑表明暑天將近結束。古人云有“處暑寒來”的一說，正說明夏天的暑氣逐漸消退，但天氣還未出現真正意義上的秋涼，此時晴天下午的炎熱亦不亞於暑夏之季，這也就是人們常講的“秋老虎，毒如虎”。處暑期間的氣候特點是白天熱，早晚涼，晝夜溫差大，降水少，空氣溼度低。在這樣的環境下，人容易出現口鼻乾燥，咽乾脣焦的燥症。
【處暑飲食小貼士】
1滋陰防燥
處暑後的天氣多半以乾燥為主，因此這個時候就應該多吃一些具有滋陰潤燥功效的.食物，避免燥邪傷害。除此之外飲食還應該以清淡為主，隨著水果的大量上市，不妨多吃些梨、葡萄之類的水果，以此來滋陰潤燥。
2 健脾祛溼
經過一個夏天的“煎熬”，很多人脾胃功能相對較弱，食慾不強，因此飲食上別吃口味太重的食物，也不要暴飲暴食，少吃過涼以及不好消化的食物。現在仍然很溼熱，比較適合吃健脾祛溼養胃的食物，如赤小豆、薏仁米、蓮子、扁豆、冬瓜，也可以吃些茯苓，如茯苓夾餅等。
3 飲食清淡
處暑應該保持飲食清淡，合理營養。不吃或少吃辛辣燒烤類的食物，包括辣椒、花椒、蔥、桂皮及酒等。從中醫上講，這些食品容易加重秋燥對人身體的危害。適量增加優質蛋白質的攝入，如雞蛋、瘦肉、魚、乳製品和豆製品等。
4 少食肥甘
肥甘是泛指肥膩甘美的厚味食物，如動物脂肪、甜膩食品、煎炸之物等。這類食品雖味美香甜，但不可多食。現代醫學研究已經證實，過食肥甘厚味是引起老年人高血壓、動脈硬化、冠心病以及糖尿病的重要因素之一。處暑時此類病更要注意預防。
5 多吃酸果
夏秋交疊，可以多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青蘋果等，少吃甜味的西瓜等。葡萄不但“酸”，還益氣補血、生津止渴、健脾利尿，初秋時多吃能幫助機體排毒，解內熱。紅色葡萄可軟化血管、活血化瘀，白葡萄潤肺，綠葡萄清熱解毒，紫葡萄美容抗衰老，黑葡萄滋陰養腎。
處暑起居小貼士
處暑節氣正處在由熱轉涼的交替時期，自然界的陽氣由疏洩趨向收斂，這時不要急於增加較厚衣衫，“春捂秋凍”之意，就是讓體溫在秋時勿增高，以利於收斂陽氣。但是，夜裡外出要增加衣衫，以保護陽氣，避免寒氣入體。此時作息也要相應地調整。要注意早睡早起，早起有助於肺氣的舒展。睡覺應關好門窗，腹部蓋薄被，防止秋風騷動使脾胃受涼。白天只要室溫不高不宜開空調。可開窗使空氣活動，排出暑期留在房內的溼濁空氣。
處暑運動小貼士
運動不宜太過，儘量選擇運動量較小的活動，避免大量出汗，以免傷害陽氣和陰精。可選擇做廣播體操、打太極拳、散步等。此外，處暑之後，秋意漸濃，正是人們暢遊郊野登高望遠的好時機，可以開闊心胸、鍛鍊體魄、陶冶情操。
處暑保健小貼士
秋風秋雨愁煞人，此時的氣候特點易導致人們情緒低落。怎樣克服秋季的不良情緒呢？首先要保持精神上的安寧，減少肅殺之氣對人體的影響；減少神志外馳，以保肺之清肅之氣。儘量排除雜念，以達到心境寧靜狀態。
【處暑推薦湯飲】
01 苦瓜蛤蜊清火湯
材料：苦瓜，蛤蜊，薑絲，蔥絲，麻油。
做法：先將苦瓜洗淨切成圈狀，蔥姜切絲；蛤蜊泡入水中，加入一點鹽，使其吐沙；鍋中加入冷水，放入苦瓜，薑絲；再倒入乾淨的蛤蜊，開大火煮沸直至蛤蜊張口即可，加入一點鹽；撒點蔥花，加點麻油調味。
功效：這個季節常喝鮮美的蛤蜊湯可以滋陰潤燥，化痰明目，對乾咳，失眠還有調理作用，而苦瓜則有助於肝臟排毒。
02 茶樹菇老鴨湯
材料：鴨子1只，幹茶樹菇50克，姜3片，鹽適量。
做法：將鴨子去頭去尾去爪去內臟後洗淨，切成小塊，用沸水焯去腥待用。將幹茶樹菇用溫水泡開去根，撈起來瀝乾切段待用。將茶樹菇、鴨塊、薑片一起放入鍋內，加適量清水沒過食材，用大火煮開至2分鐘，微火燉3小時後，放少許鹽調味即可食用。
功效：茶樹菇具有健脾止瀉、清熱平肝、補腎滋陰功效，適宜高血壓、心血管病人食用。鴨肉有健脾補虛、利溼消腫、止咳化痰等功效，適宜體弱、食慾減退、大便乾燥和水腫人群食用。
03 白果冬瓜老鴨湯
材料：白果100克、冬瓜1000克、芡實20克、光老鴨1只、生薑3片、陳皮1／4個。
做法：白果去殼、熱水燙去衣、芯；芡實洗淨；陳皮浸軟去瓤；冬瓜連皮洗淨、切塊；光鴨洗淨、去尾部。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸改文火煲2個半小時，調入適量食鹽即可。
功效：具有滋補生津、潤肺益氣功能。
04 芡實薏米淮山蓮藕排骨湯
材料：淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節、排骨1斤
做法：將排骨清洗乾淨，放入湯鍋中，加入適量的清水，加入適量的蔥、姜、料酒，大火燒開後撇去浮沫；加入淮山、芡實、薏米，轉小火，同燉1個小時，再加入切好的藕和胡蘿蔔，還有紅棗，同燉30分鐘；加入鹽調味，出鍋即可。
功效：健脾養胃，適合脾胃虛弱者食用。
05 羅漢果煲豬肺
材料：羅漢果1個，豬肺24克，調料品適量。
做法：將成熟的羅漢果洗淨，切成薄片，豬肺切成小塊，擠出泡沫，洗淨放入砂鍋中，加水適量，再放入羅漢果片同煮，確後加入調料即可食用。
功效：潤肺止咳、清熱化痰，適用乾燥熱咳嗽。
