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2018年食品科工作計劃

20xx年食品生產監管工作將推進“三位一體”監管模式,明確職責分工,規範工作秩序。建立考核獎懲制度,保障生產加工環節的食品質量安全。

2018年食品科工作計劃

一、轉變監管理念,認真落實企業質量安全主體責任。

監管人員思想觀念切實從服務型向監管型轉變,從原來的幫企業做轉變到監督企業自己做,強化企業的主體責任意識,監督企業提高質量管理能力。完善食品企業檢驗人員備案制度,建全企業負責人法律法規考核制度。繼續加強檢驗人員培訓考核,切實提高檢驗人員水平,對檢驗人員進行建檔,每個企業配備2名以上專職檢驗人員。落實組織食品生產企業負責人進行相關法律法規培訓及考核,增強食品生產企業質量安全第一責任人的守法意識和質量管理水平。

二、採取多種形式、嚴把市場準入關。

嚴把食品生產許可初審關。監 管人員應確認申請企業符合許可條件後方可上報許可材料,同時要建立責任追究制度,提高許可材料審查質量。食品生產許可證逾期未延續、企業長期停產、轉產等情況,應即時上報名單給予登出。對於企業嚴重違法需要吊銷生產許可證的,應及時查處依法吊銷其食品生產許可證。

三、提升監管效能,深化“三分監管”工作程式。

圍繞以實現食品安全監管的效能最大化為目的,繼續推行“三位一體”綜合監管模式,提高內部工作流轉效率和工作質量,監管巡查人員在巡查中發現違法行為時使用稽查統一文書,與稽查辦案人員實行無縫銜接,執法情況及時反饋監管人員,使監管在內部形成閉環管理。對食品生產企業建立“病歷式”監管檔案,進一步深化“三分監管”工作。從獲證到屆滿,記錄對企業審查、巡查、監督抽查、企業人員日常考核、行政處罰等全程情況,並形成綜合評定,起到跟蹤問效和溯源的作用,促進企業質量管理水平的'提升。

四、加大執法力度,加強對不合格企業後處理力度。

對食品生產企業原材料、生產過程、出廠檢驗等環節;非法新增、濫用新增劑行為;無證生產;假冒偽劣、以次從好、監督抽查不合格產品等行為重點處罰。對日常監管、風險分析和監督抽查中發現的苗頭性問題,要開展重點監管和整治。針對少數不合格企業因處罰過輕而不能起到警示作用,要注重發揮“三位一體”監管功能,認真落實聯席會議、約談、資訊通報、複查等四項制度。

五、加強能力培訓夯實監管基礎,提高應對處置能力。

定期召開全域性食品監管人員工作會議,集學習培訓,經驗交流,難題會診為一體,為提高食品監管人員工作能力創造良好的條件。舉辦快速檢測裝置使用能力培訓和檢驗結果比對活動,力爭做到食品監管人員會使用快速檢測裝置,檢驗準確率達到90%。加強對快檢裝置使用的學習和研究,制定監測計劃,充分發揮快檢作用,提升監管隊伍素質和檢驗能力。積極應對風險事故和舉報投訴,樹立提前防範,及早介入的意識,努力把危害和影響控制到最低程度和最小範圍。按照處置食品安全事件的措施和程式,完善內、外聯席會議制度,做好應急技術儲備,確保一旦發現問題,能夠及時檢測、準確判斷。

六、建立考核獎懲制度、嚴守食品安全生產底線

為確保食品質量安全“三位一體”綜合監管模式的有效推進,必須完善機關考核獎懲制度。將食品整頓,專項整治,不合格後處理,食品案件辦理,檢驗檢測等食品安全工作情況納入質監系統考核體系,可設立食品質量安全監管保證金形式,對工作中業績突出,地方食品質量安全監管職責履行到位的部門和人員予以表彰獎勵,建立食品監管機關崗位輪崗制度,對未履行食品監管、執法監管、技術監管的機構和人員,按照過罰相當的原則追究其行政責任。

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