春節好禮作文
在學習、工作或生活中，大家都接觸過作文吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。怎麼寫作文才能避免踩雷呢？以下是小編為大家收集的春節好禮作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
春節好禮作文1
“廿八餈、廿九粿，七年級早免起火。”日曆進入臘月，過年的氣氛越來越濃。人們趕完年集、清理完屋裡屋外的蛛絲煙塵，家家戶戶便開始趕製過年吃的美食。
我的家鄉地處閩中，山區盛產稻米，鄉親們每日三餐以米制品豐富胃腸，卻也有滋有味。
我們家每逢廿八就要打餈粑，廿九要做米粿祭祖。吃過年夜飯，一家人還要圍爐炸豆腐、炸餈丸。灶膛裡的火種會留著慢慢燒到“第二年”，於是就有了“廿八餈、廿九粿，七年級早免起火”這個童謠。
米粿是用粳米打成的。把粳米蒸熟，再倒入石臼中搗爛，粳米色白如脂玉，嚼起來韌性十足。然後雙手並用搓粿丸，動作像打太極拳，小時候我們跟著大人們學得不亦樂乎。
如果在打米粿時，加入蔥花以及被香油爆炒過的鼠麴草，那便成了鹹香的綠粿。摻紅糖一起捶打，叫甜粿。把粿團塞入錫模，拓出來的形狀如鈴鐺，再疊成寶塔樣子，名曰“蠻頭粿”。
山裡起霧了，接著又下了霜，當太陽從陰霾裡跳出，把天空的底色烤成青花瓷色時，年近了。這時，母親會跟伯母一起，把磨好的米漿壓成團，然後在篩子裡搓揉，那一顆顆珍珠粉粒，便落下了篩眼，晒滿了院場。
村裡過年有互贈米粉的習俗，《清嘉錄》謂之“送年盤”。蘇軾在《饋歲》裡寫過：用春出的米磨出面，做一些米麵之食送給鄰里鄉親賀新年，這個米麵就是米粉。米粉製作比米粿和珍珠粉複雜，米漿擠壓成粉團，而後蒸熟了在石臼裡捶打，再把粿團壓出粿條來，需要入鍋反反覆覆煮。
民間“慶賀多尚彩聯，賓宴不離紅蛋”，那酒糟染紅的雞蛋，是年節飲食的標配。年夜飯五花八門，米粉上桌如玉縷金絲，在盤中交織纏綿。長長的細條，搭上蔥葉和佐料，色彩明快，給喜慶的家宴增添了無限溫暖。
母親在年夜飯後生火熱油，我們兄弟姐妹圍在灶臺前，跟著炸餈丸。炸餈丸要用糯米粉拌上白糖捏成柱狀，一段段掰下來放到油鍋裡，銅錢般大小的丸子炸熟後呈古銅色，寓意大富大貴。餈丸皮脆裡酥，香甜可口，起鍋後甕藏，防止黴變。
村人待客如同小說裡的梁山好漢，崇尚大塊吃肉與大碗喝酒。家家戶戶自釀紅酒數缸，然後在過年時每人三碗，敬遍所有賓客，直至一屋子的人都面紅耳赤。那紅酒綿柔香醇，並且甘甜爽口，許多人飲後拍手叫絕。倘若有朋自遠方來，性情豪爽的鄉親，就會忙不迭地開壇倒酒，那持久的凝香隨即沖天而起。那白瓷碗中春光瀲灩，火紅的瓊漿如江波映日，滌盪胸腔。酒未入腸，人便陶醉。
生活的習慣形成了節日文化，一道道美食築就一個個節日的內涵。時光在流逝，人們的生活方式在變化，但傳統的年味在老百姓們歡樂的笑聲中繼續拔節成長!
春節好禮作文2
眼下已經進入農曆臘月，離辛丑牛年的春節越來越近了。要是你來問一問我們老一輩土生土長的上海浦東人：年夜飯，你們最想吃的是什麼?我們會不假思索地回答——浦東的“老八樣”。
說起浦東“老八樣”，讓我想起了幾年前看過的《吃吃浦東老八樣》的演出，那親切悅耳的鄉音，歡快熱烈的曲調，活潑風趣的表演，喜慶歡騰的場面，一下子讓我想起了許多往事。
因為對浦東“老八樣”有著很特殊的情結，多年前在我退休的那天，我特地請來我的侄子，他是一位廚師，請他精心地烹飪了兩桌頗為正宗的“老八樣”，另加一個什錦大冷盆，來招待我的幾位同事和老友。離開供職多年的單位，告別朝夕相處的同事，我心中感慨頗多。但這兩桌“老八樣”，讓大家大快朵頤，談興大發，我心中那種若有所失的感覺也就很自然地消散了，大家都陶醉在濃濃的鄉情友情之中。
“老八樣”是一種有地方特色的菜式。蒸三鮮、扣三絲、走油肉、扣雞地慄、羊肉金針菜、鹹肉水筍、紅燒鯽魚和肉皮湯，當年，人們也稱它為“八樣頭”或者“硬八樣”。舊時辦喜事，經濟條件差的`人家，就是單用這八樣菜來待客的，肉皮湯則可以任意新增。富裕一點兒的人家，會另加一個什錦冷盆。“老八樣”製作上頗為講究。一是講究刀功，以扣三絲為例，其所選用的精肉絲、火腿絲和冬筍絲，都要切得細而均勻，出籠後澆上鮮湯，就成了一道形美味佳的功夫菜了。二是講究油鍋的操作，肉皮、走油肉和爆魚都得下油鍋，走油關鍵是火候，須恰到好處，開得好的肉皮吃起來鬆軟爽口，一咬一口湯。三是講究濃油赤醬，如走油肉，從油鍋撈出來後，要用優質醬油、茴香桂皮等經文火長時間煨煮後，才會皮皺肉香，酥而不膩。煮走油肉、紅燒肉要數用錢萬隆的特製醬油為最佳，故此民間有“一家燒肉滿村香”之說。
而今，國富民強，人們的生活水平日益提高了，品嚐浦東“老八樣”已經成了再尋常不過的事了。如今農家置辦酒席和鄉間的酒水一條龍，“老八樣”仍是習以為常的當家菜。就連上海老飯店、老正興和德興館等名店，也仍以蒸三鮮、扣三絲、走油肉、肉皮湯等幾樣本幫菜作為店家的招牌菜，浦東地區的“老八樣”餐館更是隨處可見。
浦東，滄桑鉅變，在原來廣袤的阡陌農田上，已經奇蹟般地建成了一座現代化新城。五湖四海的人聚集到浦東來尋求發展，全國各地的特色菜系隨處可見，而浦東的“老八樣”尚能佔有一席之地，不僅是因為它合當地人的胃口，更是因為它牽繫著我們的悠悠鄉情。
年夜飯，吃吃浦東“老八樣”，感受時代變遷，品味鄉愁和年味。
