蛋鴨養殖的品種介紹及其選擇方法

比較起來看，當前國內飼養的蛋鴨品種，以紹興鴨、金定鴨和咔嘰·康貝爾鴨這3個品種的生產效能較優秀。

1、紹興鴨

紹興鴨是我國最優秀的高產蛋鴨品種之一，全稱紹興麻鴨，又稱山種鴨、浙江麻鴨，原產浙江省紹興、蕭山、諸暨等市縣。該品種具有產蛋多、成熟早、體型小、耗料省等優點，是我國蛋用型麻鴨中的高產品種之一，較適宜做配套雜交用的母本。該品種既可圈養，又適於在密植的水稻田裡放牧。現分佈浙江全省、上海市郊各縣以及江蘇省的太湖地區。

外貌特徵：體軀狹長，喙長頸細，臀部豐滿，腹略下垂，站立或行走時前軀高抬，軀幹與地面呈45°角， 具有蛋用品種的標準體型， 屬小型麻鴨。全身羽毛以褐色麻雀羽為基色，但因型別不同，在頸羽、翼羽和腹羽有些差別，可將其分為帶圈白翼梢和紅毛綠翼梢兩種型別，而同一型別公鴨和母鴨的羽毛也有區別，現分別介紹如下。

①帶圈白翼梢。最明顯的特徵是頸中部有2～4釐米寬的白色羽圈，主翼羽白色，腹部中下部羽毛白色。虹彩(鴨羽毛表面的衍射作用產生的彩色)灰藍色，喙橘黃色，喙豆白色，脛、蹼橘紅色，爪白色，面板淡黃色。公母鴨除具有以上共同特徵外，公鴨的羽毛以深褐色為基色，頭部和頸上部墨綠色，性成熟後有光澤，公鴨在尾羽中央有2～4根向上捲曲，稱雄性羽，又稱卷羽;母鴨的羽毛以淺褐色麻雀羽為基色，全身布有大小不等的黑色斑點。

②紅毛綠翼梢。這個型別的特徵是， 頸部無白色羽圈，虹彩褐色，喙灰黃色，喙豆黑色，脛、蹼黃褐色，爪黑色，面板淡黃色。公鴨羽毛以深褐為基色，頭部和頸上部墨綠色，性成熟後有光澤;母鴨以深褐色麻雀羽為基色，腹部褐麻色，無白羽，翼羽墨綠色，閃閃發光，稱為鏡羽。

2、金定鴨

金定鴨是青殼蛋品種， 青殼率100%，蛋個較大(紹興鴨和咔嘰·康貝爾都是白殼蛋品種);金定鴨的體型比紹興鴨大，比咔嘰·康貝爾略小，飼料消耗量比紹興鴨多一些。金定鴨的原產地在福建省九龍江入海處的滸茂三角洲，長期在鬆軟平坦的海灘上放牧，對海塗環境有良好的適應性，覓食能力強，非常適合在沿海地區及具有較好放牧條件的地方飼養。

外貌特徵：屬小型蛋用品種，體軀狹長，前軀昂起。公鴨∶頭部和頸部羽毛墨綠色，有光澤;背部羽毛灰褐色，胸部紅褐色，腹部灰白色;主尾羽黑褐色，性羽黑色並略上翹;喙黃綠色，虹彩褐色，脛、蹼橘紅色，爪黑色。母鴨∶全身披赤褐色麻雀羽，並有大小不等的黑色斑點，背部羽毛從前向後逐漸加深，腹部羽色較淡，頸部羽毛褐色無黑斑，翼羽深褐色;喙青黑色，虹色褐色，脛、蹼橘黃色，爪黑色。

3、咔嘰·康貝爾鴨

咔嘰·康貝爾鴨(黃褐色康貝爾鴨)是外來品種，有黑色、白色和黃褐色3個品種，我國是從荷蘭引進的黃褐色康貝爾鴨。它與上述兩個品種不同的是， 其體型較大， 近似於兼用品種， 鴨肉質鮮美，產蛋效能較穩定， 性情溫順， 不易受外界環境影響而產生應激，適於圈養，現已在全國各地推廣。

外貌特徵：體型較國內蛋鴨品種稍大，體軀寬而深，背寬而平直，頸略粗，眼較小，胸腹部發育良好，體型外貌與我國的蛋用品種有明顯的區別，近似於兼用種體型。雛鴨絨毛深褐色，喙、脛黑色，長大後羽色逐漸變淺。成年公鴨∶羽毛以深褐色為基本色，頭、頸、翼、肩和尾部均為帶有黑色光澤的青銅色，喙綠藍色，脛、蹼橘紅色。成年母鴨∶全身羽毛褐色，沒有明顯的黑色斑點，頭部和頸部的羽色較深，主翼羽也是褐色，無鏡羽;喙灰黑色或黃褐色，脛、蹼灰黑色或黃褐色。

4、江南2號

高產蛋鴨配套系，生產效能優秀，500日齡的產蛋量可超過320個，產蛋總量達21公斤以上， 但這是經過嚴格選育，按一定的配套程式生產的， 目前已沒有人按此程式嚴格制種。有的企業號稱自己能提供江南2號，這是瞎吹，讀者千萬不要上當。還是實實在在地從紹興鴨、金定鴨或咔嘰·康貝爾鴨這3個品種中挑選一個。

蛋鴨的地域選擇

上述品種， 除咔嘰·康貝爾鴨外， 紹興鴨和金定鴨的原產地都在南方， 引到北方飼養是否能適應

1、要分析南方和北方自然環境方面的差異 主要是氣候條件不同， 南方平均氣溫高，夏季炎熱， 北方平均氣溫低， 冬季寒冷;南方多雨潮溼，北方少雨乾燥;南方農村主要栽培作物是水稻， 放牧的場地大都是江河湖泊和水稻田;北方農村主要栽培的是麥類、玉米和大豆等旱地作物， 放牧環境與南方差別較大。

2、要分析蛋鴨的適應能力 蛋鴨與瘤頭鴨不同，它對氣侯的適應能力較強， 南方夏季的高溫也能適應， 北方的夏季更沒有問題了，因此從氣侯條件分析，北方飼養蛋鴨主要是在冬季， 當室外氣溫降至零下時， 必須停止放牧， 當室內溫度低於5℃時， 要進行加溫保溫， 只要能保持10～15℃的`室內溫度， 冬季仍然可以達到85%左右的產蛋率。

3、從放牧的自然環境看 春夏秋三季在北方也是可以放牧的， 但要經過調教。只有掌握放牧的技術要領，才不會出問題。冬季北方氣溫太低，必須停止放牧，改為室內圈養。

4、綜合起來看 南方蛋鴨在北方飼養，只要冬季適當保溫， 是能夠適應的。採用的飼養方式以圈養為宜;如果是放牧飼養， 冬季也要停止放牧。北方要養好蛋鴨， 關鍵是掌握蛋鴨的習性， 採用的一整套飼養管理技術要合理正確， 才能達到高產的目的。

根據市場需要選擇良種

什麼叫根據市場需要選擇良種舉例來說，白殼蛋和青殼蛋，這與產蛋率的高低沒有關係，也和蛋的營養價值沒有關係，但和經濟效益有密切關係。因為有些地區群眾歡喜青殼的鴨蛋， 每個蛋的零售價比白殼蛋高0.05～0.1元， 按1只鴨年產蛋300個計算， 在同樣條件下，青殼比白殼增收15～30元， 效益是很可觀的。又如， 有的地區養鴨， 主要是加工皮蛋和鹹蛋， 出售時按個數計價， 而不是按重量計價，因此商人在收購時， 每公斤售價小蛋比大蛋高出30%～50%， 因而小蛋很暢銷，造成大蛋品種很難推廣。類似情況， 如孵化廠收購種蛋時， 有的專揀小蛋收， 因為無論大蛋或小蛋， 每一個受精蛋都只能孵出一隻小鴨， 而小鴨出售是按只計價的。所以您在選擇優良品種時， 除了考慮生產效能這個主要因素外， 還必須考慮到當地市場的特殊需要。只有把兩者結合起來，通盤考慮，才能獲得最佳效益。