蘋果的特點有什麼功效

蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果的果實富含礦物質和維生素，是人們經常食用的水果之一。下面是本站小編給大家整理的蘋果的特點，希望能幫到大家!

薔薇科 ，蘋果 屬落葉喬木，高達15米，樹幹灰褐色，老皮有不規則的縱裂或片狀剝 落，小枝幼時密生絨毛，後變光滑，紫褐色。葉序為單葉互生，橢圓形到卵形，長4.9～10釐米，先端尖，緣有圓鈍鋸齒，幼時兩面有毛，後表面光滑，暗綠色。花白色帶紅暈，徑3～5釐米，花梗與花萼均具有灰白色絨毛，萼葉長尖，宿存，雄蕊20，花柱5，大多數品種自花不育，需種植授粉樹。果為略扁之球形，徑5釐米以 上，兩端均凹陷，端部常有稜脊。花期4～6月;果期7～11月果熟。

蘋果的芽按性質分為葉芽、花芽兩種。葉芽呈三角形，尖長而彎曲，展葉後長成枝，叫做新梢或營養枝。枝條按生長狀況可分為：徒長枝、普通枝、纖細枝、葉叢枝：蘋果的花芽為混合芽。混合芽萌發 的結果枝一般分為：

短果枝： 長度5釐米以下，節間較短，頂芽為花芽

中果枝：長度為5～15釐米，節間較短，枝條較粗壯，頂芽為花芽

長果枝：長度在15釐米以上的果枝，頂芽為花芽。長果枝與發育枝不易區分，可根據頂芽的飽滿程度來判斷

蘋果含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。

當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣後，心境大有好轉，精神輕鬆愉快，壓抑感消失。實驗還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋果香味，能使人較快安靜入睡。用蘋果洗淨擠汁，每次服100毫升，每日3次，連續服用，15天為一療程，蘋果具有降低膽固醇含量的作用。

降低膽固醇：保持血糖的穩定，還能有效降低膽固醇。

防癌抗癌：減少肺癌的危險，預防鉛中毒，原花青素能預防結腸癌血。

管清理劑：改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受汙染和煙塵的影響。

促進胃腸蠕動：協助人體排出廢物，減少有害物質對面板的危害。

維持酸鹼平衡：蘋果是鹼性食品，吃蘋果可迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動(運動食品)產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物)，增強體力和抗病能力。

減肥：蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥目的。

蘋果富含多種微量元素和維生素等多種人體所需的營養成分，是公認的營養程度最高的健康水果之一。而蘋果籽更被譽為“生命之庫”，營養成分更是果肉的10倍以上。蘋果籽蘊含大量植物性荷爾蒙，能有效雙向調節人體內分泌，促進細胞微迴圈，提高細胞活性等。 然而，蘋果籽中含有毒性物質氰苷。氰苷遇酸或在生物酶的`作用下可水解為劇毒物質氫氰酸(HCN)。每克蘋果籽中的氰苷折算為氫氰酸後約有幾百個微克，幾乎不存在致人中毒的可能，但在日常食用蘋果時，也應避免食用果核部分。

蘋果原產於歐洲和中亞及中國新疆地區。哈薩克的阿拉木圖與新疆阿力麻裡有蘋果城的美譽。中國古代的林檎、柰、花紅等水果被認為是中國土生蘋果品種或與蘋果相似的水果。蘋果在中國的栽培記錄可以追溯至西漢時期，漢武帝時，上林苑中曾栽培林檎和柰，當時多用於薰香衣裳等，亦有置於床頭當香薰或置於衣服，最初作為香囊，較少食用。但也有看法認為，林檎和柰是現在的沙果，曾被誤認為蘋果，真正意義上的蘋果是元朝時期從中亞地區傳入中國，當時只有在宮廷才可享用。

現代漢語所說的“蘋果”一詞源於梵語，為古印度佛經中所說的一種水果，最早被稱為“頻婆”，後被漢語借用，並有“平波”、“蘋婆”等寫法。明朝萬曆年間的農書《群芳譜·果譜》中，有“蘋果”詞條，稱：“蘋果，出北地，燕趙者尤佳。接用林檎體。樹身聳直，葉青，似林檎而大，果如梨而圓滑。生青，熟則半紅半白，或全紅，光潔可愛玩，香聞數步。味甘鬆，未熟者食如棉絮，過熟又沙爛不堪食，惟八九分熟者最佳”。許多中國農學史、果樹史專家認為這是漢語中最早使用“蘋果”一詞。

中國土生蘋果屬植物在古代又稱“柰”或“林檎”。李時珍說：“柰與林檎，一類二種也，樹實皆似林檎而大。有白、赤、青三色，白者為素柰，赤者為丹柰，青者為綠柰”和“林檎，即柰之小而圓者，其類有金林檎、紅林檎、水林檎、蜜林檎、黑林檎，皆以色味立名。”。而《食性本草》中亦有說“林檎有三種，大長者為柰，圓者林檎，小者味澀為梣。” 日語借入中文“林檎”一詞，日語的“林檎”即為蘋果。臺灣部分說臺語的民眾習稱蘋果為“lìn-gōo”，這是源自日語“林檎”(りんご，ringo)的發音。